Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Gà om nấm bí đỏ Cách làm Gà Om Nấm Bí Đỏ ngon miệng bổ dưỡng cho gia đình

Gà Om Nấm Bí Đỏ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Jang Võ

Cách làm Gà Om Nấm Bí Đỏ ngon miệng bổ dưỡng cho gia đình

Món gà om nấm bí đỏ hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên với sắc vàng ươm của cánh gà, miếng bí đỏ tươi và hành lá xanh mát. Hương thơm của mè rang thoảng nhẹ khiến cho vị giác thêm phần kích thích, mà khi ăn vào món này cũng không khiến bạn thất vọng

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

50 Gr

Nấm đông cô

1/2 Trái

Bí đỏ

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Cái

Hoa hồi

20 Gr

Đường trắng

20 ml

Nước tương

60 ml

Rượu vang

3 Lát

Gừng

1 Muỗng cà phê

Mè trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cánh gà làm sạch, cho vào nồi nước luộc chín, để lửa vừa. Khi nước sôi, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 3-4 phút rồi mới vớt ra.

* Bước 2

Nấm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Bí rửa sạch, để nguyên vỏ, nạo bỏ lớp hạt bên trong rồi cắt miếng con chì.

* Bước 3

Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho 2 muỗng dầu vào. Khi dầu nóng, cho thêm đường, khuấy liên tục để đường tan trong dầu nóng.

* Bước 4

Khi đường ngả sang màu vàng cánh gián, bề mặt sủi bọt lăn tăn thì hạ nhỏ lửa, trút cánh gà vào, đảo nhanh tay. Sau 1 phút mở to lửa trở lại.

* Bước 5

Thêm hành lá, gừng, tiêu và hoa hồi vào, đảo nhẹ một vài lần. Đổ rượu và nước tương vào tiếp tục xào.

* Bước 6

Sau đó hạ nhỏ lửa, đảo nhẹ. Tiếp theo, đổ 2/3 chén nước nóng vào chảo rồi nhanh chóng đảo đều. Vặn to lửa, chờ sôi lại rồi đậy nắp, đun sôi liu riu khoảng 15 phút.

* Bước 7

Trút bí đỏ, đảo đều, tiếp tục đun nhỏ lửa. Khi nước trong chảo cạn lại chỉ còn một lớp hơi sánh sền sệt thì trút nấm vào, đảo khoảng 2-3 phút rồi tắt lửa.