Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Muối chua - Ngâm chua Cách làm Tai Heo Ngâm Tiêu Xanh chua cay và giòn sựt

Tai Heo Ngâm Tiêu Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bắp

Cách làm Tai Heo Ngâm Tiêu Xanh chua cay và giòn sựt

Tai heo ngâm tiêu xanh chua cay là món ăn vặt, món nhậu cực kỳ ngon lành, lại dễ làm, ai làm cũng được hết trơn. Còn chờ gì nữa, cùng trổ tài ngay cho cả nhà 1 phen lé mắt đi nào, đặc biệt là cánh mày râu sẽ mê tít món này cho mà xem!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Cái

Tai heo

1 Củ

Gừng

5 Củ

Hành tím

30 Gr

Tiêu xanh

3 Củ

Tỏi

4 Trái

Ớt

550 ml

Nước

1 Muỗng canh

Muối

300 ml

Giấm

200 Gr

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Bình, lọ, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu: tai heo ngâm với nước muối loãng khoảng 30 - 45 phút. Vớt tai heo ra rửa sạch, để ráo nước. Tỏi, ớt, gừng cắt lát mỏng cho vào tô.

* Bước 2

Đặt nồi lên bếp, chế 250ml nước vào, thêm 1 muỗng canh muối và cho hành tím bốc vỏ, gừng cùng tai heo vào đun sôi 15 phút. Khi tai heo đã chín giòn thì gắp tai heo ra, ngâm nước đá cho giòn, nhanh nguội và dễ cắt. Tai heo cắt sợi dài vừa ăn, cho giòn.

* Bước 3

Làm nước ngâm: Cho vào nồi 300ml giấm, 300ml nước lạnh và 250g đường trắng, khuấy đều cho đường tan. Nấu cho đến khi nước giấm sôi lên thì tắt bếp, để nguội. Chế nước giấm đường vào hũ tai heo, đậy kín. Cho vào ngăn mát của tủ lạnh, sau 2 ngày là có thể ăn ngon lành, vì lúc này tai heo đã thấm gia vị.

* Bước 4

Với công thức làm tai heo ngâm tiêu xanh vừa có vị chua chua, ngọt vừa có vị cay the và thơm lừng của tiêu khiến ai ăn thử cũng thích thú hết đấy. Chúc cả nhà thành công với món ăn hấp dẫn này nhé.