Trang chủ Công Thức Nghao - Sò - Ốc Cách làm Nghêu hấp kiểu Thái cay thơm ấm nồng ngày lạnh

Nghêu Hấp Kiểu Thái

Giới thiệu

Đầu bếp :

Vân Anh Bùi Thị

Cách làm Nghêu hấp kiểu Thái cay thơm ấm nồng ngày lạnh

Cùng vào bếp và thực hiện món nghêu hấp Thái cực đơn giản thôi các bạn ơi. Hãy dùng tương ớt Chinsu để đảm bảo hương vị và tăng màu sắc cho món nghêu hấp Thái này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

500 Gr

Dụng cụ chế biến

Nồi, dao, thớt, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: Cắt lát sả, gừng; cắt khúc ớt sừng; lột vỏ hành tím. Rửa sạch lá chanh, húng quế. Nghêu sau khi mua về, ngâm với nước muối loãng và thêm vài trái ớt hiểm để nghêu nhả cát.

* Bước 2

Cho tất cả nguyên liệu hấp cùng gia vị: tương ớt, húng quế, gừng, chanh, sả, nước cốt chanh, lá chanh, hành tím, ớt sừng, ớt bột, hạt nêm, đường, nước lạnh, (tương Tomyum nếu dùng) vào nồi. Nấu sôi nước hấp.

* Bước 3

Thêm nghêu vào nồi nước hấp, đậy nắp và mở lửa lớn đến khi nghêu mở vỏ thì tắt bếp.

* Bước 4

Cho nghêu ra thố rồi xơi thôi. Nghêu hấp kiểu Thái có thể ăn với cơm, bún, bánh mì hoặc quen thuộc nhất là ăn không như cách thường thấy ở nhiều quán ốc vỉa hè.