Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nghao - Sò - Ốc Cách làm Ốc Hương Xào Bơ Tỏi thơm ngon béo ngậy ngọt thịt

Ốc Hương Xào Bơ Tỏi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dũng Trịnh Tuấn

Cách làm Ốc Hương Xào Bơ Tỏi thơm ngon béo ngậy ngọt thịt

Mùi bơ lạt và tỏi thơm thơm hòa quyện cùng vị mằn mặn của nước mắm CHIN-SU hương cá hồi sẽ làm món ốc xào bơ tỏi của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đặc biệt chỉ cần món này xuất hiện trên bàn nhậu là sẽ trở nên rộn ràng ngay. Chị em lưu công thức lại và làm ăn ngay nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Ốc hương

2 Nhánh

Sả

5 Gr

Gừng

20 Gr

Bơ lạt

2 Gr

Ớt bột

15 ml

Nước mắm CHIN-SU

3 Gr

Đường trắng

5 Tép

Tỏi

3 Gr

Tỏi phi

Dụng cụ chế biến

Nồi, dao, thớt, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc hương mua về, rửa thật sạch nhiều lần với nước vo gạo rồi vớt ra để ráo. Với cách này sẽ giúp ốc loại bỏ bớt đất cát bên trong ốc, giúp ốc sạch, khi chế biến sẽ ngon hơn. Sả rửa sạch, cắt khúc. Gừng xắt lát.

* Bước 2

Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm ít gừng, sả vào nấu sôi 3 phút. Sau đó, cho ốc hương vào chần trong 1 phút thì vớt ốc ra để ráo. Bạn khựi bỏ lớp mai trên ốc, để khi xào xốt có thể bám vào ốc, giúp ốc đậm đà hơn.

* Bước 3

Làm nóng chảo, cho ít bơ vào, giảm nhỏ lửa, đun chảy bơ mặn rồi cho gia vị gồm 15ml nước mắm, 3g ớt bột, 2g đường và tỏi băm vào đảo đều. Tiếp đó cho ốc vào đảo nhanh tay với lửa lớn, khi ốc bám đều xốt và xốt sệt lại thì tắt bếp.

* Bước 4

Cho ốc ra dĩa, thêm ít tỏi phi và thưởng thức ngay thôi. Ốc hương thơm béo vị bơ tỏi, cay cay vị ớt sẽ hao bia lắm đây. Vào bếp làm ngay món này thôi bạn nhé!