Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nghao - Sò - Ốc Cách Làm Sò Huyết Xào Me Chua Ngọt Bắt Vị

Sò Huyết Xào Me

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Sò Huyết Xào Me Chua Ngọt Bắt Vị

Sò huyết là loại thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng. Có nhiều món chế biến từ sò huyết rất hấp dẫn nhưng phổ biến và được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích đó là sò huyết rang me. Vị ngon ngọt tự nhiên của sò huyết hòa quyện cùng nước sốt me đủ vị mặn ngọt chua cay và dùng làm món nhậu thì chẳng gì sánh bằng luôn đó. Vậy sò huyết rang me làm như thế nào?

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Sò huyết

50 Gr

Me

30 Gr

Bơ

20 Gr

Hành tím

30 Gr

Tỏi băm

200 Gr

Đường trắng

2 Gr

Bột ngọt

2 Gr

Muối

20 ml

Nước mắm

30 Gr

Tương ớt

30 Gr

Tương cà

30 Gr

Ớt

Dụng cụ chế biến

Nồi, dao, thớt, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch sò huyết và ngâm 1kg sò huyết vào 1 lít nước cùng 3gr ớt trái cắt nhỏ. Ngâm 50gr me cùng 200ml nước sôi trong 10 phút, sau đó lọc lấy 200ml nước cốt me.

* Bước 2

Đun chảy 30gr bơ, cho 20gr hành tím và 30gr tỏi băm vào phi thơm. Thêm vào chảo 200ml nước cốt me, 200gr đường, 2gr muối, 2gr bột ngọt, 20ml nước mắm, 30gr tương ớt và 30gr tương cà.

* Bước 3

Khi sốt sôi và hơi sệt lại, cho sò huyết vào rang đều tay 10 phút để sò huyết được thấm đều gia vị. Vậy là hoàn tất rồi đấy.

* Bước 4

Dọn sò huyết ra ăn cùng với rau răm, chấm muối tiêu chanh là ngon hết xảy. Đảm bảo với chia sẻ trên của Cooky, món sò huyết rang me chuẩn vị ngon hơn ngoài hàng nhé. Lâu lâu tụ tập bạn bè hay sum họp gia đình thì hãy làm ngay món sò huyết rang me chua ngọt xen lẫn chút cay, chắc chắn mọi người sẽ thích mê cho xem.