Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nghao - Sò - Ốc Cách làm Ốc Hương Xào Hành Gừng thơm ngon như ngoài tiệm

Ốc Hương Xào Hành Gừng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đan Thanh

Cách làm Ốc Hương Xào Hành Gừng thơm ngon như ngoài tiệm

Ốc hương xào hành gừng là món ăn ngon dễ làm, rất thích hợp dùng nhâm nhi ăn chơi hoặc đãi bạn bè trong các dịp liên hoan cuối tuần. Món ốc hương xào hành gừng có thịt ốc chín dai giòn sần sật, ngấm đều gia vị đậm đà, cùng hương thơm hành gừng rất đặc trưng. Những ngày trời lạnh, mà có được một tô ốc hương xào hành gừng ngon lành để dùng thì không chỉ đỡ thèm mà còn giúp ấm lòng hết biết luôn đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Kg

Ốc hương

3 Cây

Hành lá

3 Miếng

Gừng

1 Củ

Hành tím

1 Muỗng cà phê

Bột thịt gà

2 Muỗng cà phê

Rượu vang

1 Muỗng canh

Nước tương

1/3 Muỗng cà phê

Muối

30 ml

Dầu ăn

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, dao, thớt, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch ốc hương. Đun sôi nồi nước cho ốc hương vào luộc chín thì vớt ra để ráo nước. Nhặt sạch hành lá, rửa sạch, cắt khúc ngắn. Thái sợi gừng. Bóc vỏ hành tím, cắt lát mỏng.

* Bước 2

Đun nóng 20-30ml dầu ăn, cho gừng, hành tím và đầu hành lá vào đảo đều cho dậy mùi. Sau đó nhanh tay cho ốc hương đã luộc chín vào xào cùng. Nêm vào 2 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê bột thịt gà. Khi ốc hương xào ngấm gia vị thì cho tiếp hành lá, chút muối và đường vào, đảo đều 1 phút thì tắt bếp.

* Bước 3

Cho ốc hương xào hành gừng ra đĩa, bày trí đẹp mắt là có thể dọn ra mời cả nhà cùng nhâm nhi dùng thử rồi đấy. Ốc hương xào hành gừng có thịt ốc chín dai dai, nhai sần sật, ngấm gia vị cay thơm, đậm đà, hấp dẫn.