Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Bông Lan Cuộn Kem than tre đơn giản tại nhà

Bánh Bông Lan Cuộn Kem Than Tre

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cú Đêm

Cách làm Bánh Bông Lan Cuộn Kem than tre đơn giản tại nhà

Nếu bạn đam mê làm bánh ngọt thì chắc chắn không thể bỏ lỡ cách làm bánh bông lan cuộn kem than tre chi tiết ngay sau đây nhé! Tranh thủ những lúc rảnh rỗi cuối tuần triển ngay cho cả nhà nhâm nhi đi nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

80 Gr

Bột mì

4 Quả

Trứng gà

80 ml

Sữa tươi

50 Gr

Dầu bắp

45 Gr

Đường trắng

250 ml

Kem whipping

1 Gr

Bột tinh than tre

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách lấy 4 lòng đỏ trứng gà cho vào tô, thêm vào 50g dầu bắp, 80ml sữa tươi nguyên chất, dùng phới lồng đánh tan đều.

* Bước 2

Sau đó rây 80g bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn cho quyện đều lên nhé! Múc 1 ít hỗn hợp vừa trộn cho ra chén nhỏ, thêm vào 1g bột tinh than tre trộn đều lên.

* Bước 3

Thêm từ từ 20g đường trắng vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lên nhé! (tạo hình chóp nhọn trên que đánh). Sau đó múc 1 ít lòng trắng vừa đánh cho vào hỗn hợp tinh than tre, trộn đều lên.

* Bước 4

Đặt 1 tấm giấy nến vào vừa khuôn nướng, múc hỗn hợp than tre vào túi bóp kem và bóp hoa văn lên trên giấy nến. Đem khay nướng ở 150 độ C trong 2 phút.

* Bước 5

Múc 1/3 hỗn hợp lòng trắng cho vào tô lòng đỏ, dùng phới dẹp trộn đều theo 1 chiều. Sau đó thêm tiếp một nửa hỗn hợp lòng trắng vào, trộn đều. Kế đến đổ hỗn hợp lòng đỏ vào tô lòng trắng còn lại, trộn cho quyện thành hỗn hợp đồng nhất.

* Bước 6

Đổ hỗn hợp ra khuôn bánh có sẵn hỗn hợp than tre, dàn đều và nướng trong lò ở 150 độ C trong 20 phút.

* Bước 7

Cho 20g đường vào 250ml kem whipping đánh bông lên. Bánh nướng chín để nguội lấy ra khỏi khuôn rồi dàn kem lên trên mặt. Cuộn tròn bánh lại, cố định bằng giấy nến ở bên ngoài. Cho cuộn bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút là được nhé!

* Bước 8

Các công đoạn làm bánh bông lan cuộn kem than tre tuy lắt nhắt nhưng lại đơn giản nhé! Dựa vào hướng dẫn chi tiết trên đây thì chị em có thể thành công trong lần đầu làm bánh bông lan cuộn đấy!