Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Pasta - Spaghetti Cách làm Nui Xào Bò Rau Củ dầu mè nước tương đậm vị

Nui Xào Bò Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Thúy An

Cách làm Nui Xào Bò Rau Củ dầu mè nước tương đậm vị

Nui xào bò rau củ với cách làm này miếng thịt bò sẽ mềm không lo thịt bị dai hay khô, các nguyên liệu hòa quyện trong lớp sốt gia vị đẹp mắt. Thêm nữa là vị cay cay độc lạ của cải bẹ cộng với những sắc màu rực rỡ của rau củ sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

200 Gr

Thịt bò

200 Gr

Nui

100 Gr

Cải bẹ

1 Củ

Cà rốt

100 Gr

Bông cải trắng

1 Củ

Hành tây

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Tiêu xay

1 Muỗng cà phê

Mật ong

1/2 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Tương đen

1/2 Muỗng canh

Tương ớt

250 ml

Nước

1 Muỗng cà phê

Bột bắp

3 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Tỏi băm

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò ướp với hỗn hợp gia vị ướp thịt bò trong 15 phút cho thấm. Nui ống ngâm nước 15 phút cho nở, luộc nước sôi 3 phút cho mềm xong xả nước lạnh, vớt ra để ráo nước rồi trộn với 1 muỗng canh dầu ăn cho nui đẹp và đừng dính nhau. Cà rốt gọt vỏ, bào lát rồi cắt dạng hình thoi dài. Cải bẹ tách lá rửa sạch cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Bông cải cắt nhỏ.

* Bước 2

Đun sôi 200ml nước sau đó cho thịt bò vào trụng sơ rồi vớt ra để riêng, cho hỗn hợp gia vị sốt xào nui vào nồi nước trụng thịt, đun sôi cho cạn còn tầm 1/2 thì hòa tan bột bắp với 50ml nước cho vào nồi khuấy đều rồi tắt bếp. Cho thịt vào lại hỗn hợp sốt.

* Bước 3

Làm nóng chảo, cho dầu và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cải bẹ, cà rốt vào xào lửa lớn. Cải bẹ xào cho xẹp bớt thì cho bông cải vào xào khoảng 2 - 3 phút thì cho hành tây, nước sốt xào nui vào xào chung trong 2 -3 phút nữa. Cuối cùng cho nui, thịt bò vào xào nhanh tay cho nui thấm đều sốt rồi tắt bếp. Không xào lâu quá thịt bò sẽ dai.

* Bước 4

Cho nui xào thịt bò ra dĩa, rắc tiêu xay, trang trí ngò lên trên và thưởng thức thôi nào. Món nui xào bò ngon miệng, màu sắc bắt mắt, giàu dinh dưỡng này sẽ là bữa sáng đầy năng lượng cho cả nhà đấy. Chúc các bạn thành công!