Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Pasta - Spaghetti Cách làm Mì Ý Nấm Sốt Đậu Hũ bùi béo đậm đà hương vị

Mì Ý Nấm Sốt Đậu Hũ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pặc Chơn Dôn

Cách làm Mì Ý Nấm Sốt Đậu Hũ bùi béo đậm đà hương vị

Cuối tuần tạo bất ngờ lãng mạn cho người thương với món mì Ý nấm sốt đậu hũ lạ miệng này nhé. Không hề khó làm và đặc biệt nhờ vào phần sốt dùng đậu hũ non xay nhuyễn, vừa bùi bùi vừa đậm đà hương vị ăn kèm mì dai mềm rất ngon nha. Thêm vào đó là nấm ngọt mát cực hấp dẫn. Còn chờ gì nữa mà chúng ta không thử làm ngay nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Miếng

Đậu hũ non

1 Củ

Tỏi

1.50 Muỗng canh

Tương Miso

1 Muỗng cà phê

Bột ớt paprika

1/4 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Dầu olive

200 Gr

Nấm hương

200 Gr

Nấm mỡ

450 Gr

Mì Ý

250 ml

Nước

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch nấm mở, nấm hương, để ráo nước. Cắt nấm thành lát mỏng. Chuẩn bị sốt: cắt đậu hũ thành miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng tỏi, nước ngâm rau củ chua ngọt, 60gr men dinh dưỡng, 1.5 muỗng tương miso, 1/2 muỗng bột ớt paprika, 1/2 muỗng muối. Bật máy xay thật nhuyễn mịn hỗn hợp. Hạ tốc độ máy, cho từ từ dầu olive vào và xay ở mức nhẹ. Tắt máy, nêm nếm lại cho vừa miệng.

* Bước 2

Cho nấm hương, nấm mỡ vào tô cùng 1 muỗng cà phê bột ớt paprika, 1 muỗng cà phê muối trộn đều lên. Đun nóng chảo với dầu olive, xào nấm từ 10 - 15 phút cho đến khi chín đều, chuyển màu vàng nâu, thấm gia vị thì tắt bếp.

* Bước 3

Nấu nồi nước sôi, cho mì ý vào luộc chín mềm (có thể thêm chút dầu olive hay muối vào để mì không bị dính lại với nhau. Luôc mì khoảng 5 phút thì vớt ra, xả lại với nước rồi để ráo. Cho mì vào nồi thêm sốt đậu hũ đã chuẩn bị và trộn thật đều.

* Bước 4

Gắp mì Ý ra dĩa, cho nấm đã xào chín lên trên, rắc thêm chút ngò xắt nhỏ là xong rồi đó. Mì Ý nấm sốt đậu hũ không chỉ có hương vị ngon lành, hấp dẫn mà còn bổ dưỡng, đầy đủ chất. Cuối tuần chuẩn bị ngay món mì Ý nấm sốt đậu hũ này cho cả nhà thưởng thức nha.