Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Chưng Nhân Hải Sản
Giới thiệu
Đầu bếp :
KNORRCách làm Bánh Chưng Nhân Hải Sản mới lạ cho ngày Tết
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết nguyên đán của người Việt. Bên cạnh bánh chưng xanh truyền thống thì bánh chưng ngũ sắc, bánh chưng gạo lứt nếp cẩm, bánh chưng nếp nương, bánh tét chữ, … là những “biến tấu” được nhiều gia đình ưa chuộng. Hôm nay, Knorr sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh chưng Tết nhân hải sản với công thức riêng, cực kì hấp dẫn nha!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 người
1 Kg
Nếp bắc
400 Gr
Tôm sú tươi
300 Gr
Đậu xanh không vỏ
200 Gr
Cá hồi
1 Muỗng canh
Hành tím băm
22 Lá
Lá dong
1 Muỗng canh
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Bột ngọt
1 Muỗng cà phê
Đường trắng
1 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng canh
Dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vo sạch nếp, ngâm khoảng 4 tiếng, vớt ra để thật ráo rồi, trộn với 1 muỗng cà phê muối. Đậu xanh rửa sạch, ngâm khoảng 1 tiếng, hấp chín, xay nhuyễn. Trộn đậu với hạt nêm, tiêu, vắt miếng, ép dẹp thành hình vuông. Tôm lột vỏ, bổ đầu đuôi.
* Bước 2
Làm sạch cá hồi, thấm khô, cắt miếng dài, ướp với Knorr thịt thăn xương ống và tủy – bổ sung vitamin A. Lá dong lau sạch, tước bỏ sống lá, cắt bỏ gốc lá và đầu lá, gấp đôi theo chiều dọc, sau đó gấp đôi theo chiều ngang.
* Bước 3
Xếp 2 sợi lạt thành hình chữ thập, cho khuôn lên. Đặt lá vào 1 bên cạnh khuôn, mở lá ra theo chiều dọc, cho mép lá kia sát cạnh khuôn cùng bên để tạo góc vuông. Phần mép lá nằm phía dưới thì bẻ mép 2 cạnh lá lại, tạo thành hình tam giác dưới đáy. Dùng 1 lá khác lặp lại như vậy với góc đối diện.
* Bước 4
Thêm 2 lá cho vào hai góc còn lại (không bẻ mép lá thành hình tam giác mà mở ra để tạo thành đáy). Lót thêm 1 lá vào khuôn. Cho nếp, đậu, tôm và cá lên lá, trên cùng là lớp nếp, sau đó dùng 1 lá đậy lên. Xếp các mép lá thừa lại cho gọn, xếp 2 bên rồi xếp lại lần nữa.
* Bước 5
Lấy khuôn ra khỏi bánh, cột 3 lạt ngang, 3 lạt dọc. Bạn cũng nên nhớ không buộc quá chặt vì trong quá trình nấu trong nồi bánh sẽ còn nở ra nữa.
* Bước 6
Lót lá chuối, cọng lá dong vào đáy nồi. Xếp bánh chưng vào, đổ ngập nước. Đun lửa lớn cho đến khi sôi sau đó để lửa trung bình. Canh châm nước luôn ngập bánh, luộc khoảng 10 tiếng là bánh chín.
* Bước 7
Vớt bánh chưng ra, xếp thành nhiều lớp, dùng một vật nặng để lên bánh khoảng 2 tiếng để ép cho ra nước. Sau đó, treo vào nơi thoáng mát. Khi ăn, bạn tháo lớp lá ra, dùng chính sợi dây lạt buộc bánh chưng để cắt bánh ra thành những miếng vừa ăn.
* Bước 8
Những năm gần đây, cứ đến Tết, dù ở thành phố hay vùng quê, các gia đình nhỏ lại hối hả mua lá dong, gạo nếp ... về làm bánh chưng Tết. Tuy cách làm bánh chưng Tết rất phức tạp và tốn nhiều công sức, nhưng bù lại, cả gia đình có thêm tinh thần vui vẻ đón tết, con cái hiểu được truyền thống dân tộc, truyền thống cha ông. Sắp đến Tết rồi, nhà bạn đã chuẩn bị gói bánh chưng chưa? Hãy thử cách làm bánh chưng Tết nhân hải sản này của Knorr để có một nồi bánh chưng nhân hải sản thơm ngon cho cả nhà thưởng thức thêm vị Tết ngon lạ nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne