Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nướng - Quay Cách làm Cơm Lươn Nướng Nhật Bản thơm ngon chuẩn vị hấp dẫn

Cơm Lươn Nướng Nhật Bản

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Cơm Lươn Nướng Nhật Bản thơm ngon chuẩn vị hấp dẫn

Cơm lươn nướng Nhật Bản là món ăn truyền thống nổi tiếng và rất được nhiều người yêu thích của xứ sở Phù Tang. Với chia sẻ dưới đây của Cooky, từ nay các bạn không cần ra ngoài tiệm nữa mà đã có thể tự tay làm tại nhà thành công ngay từ lần đầu luôn đó. Món ăn ngoài vị thơm ngon hấp dẫn còn có màu sắc vô cùng bắt mắt. Cùng vào bếp làm ngay món cơm lươn nướng Nhật Bản thôi nào, cách làm siêu siêu đơn giản.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Lươn

100 ml

Rượu trắng

100 ml

Giấm

70 ml

Rượu Mirin

50 ml

Rượu Sake

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu xay

100 ml

Nước tương

30 Gr

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, chảo nướng, muỗng, đĩa, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt thịt lươn thành từng miếng vừa ăn. Đổ 100ml rượu trắng và 100ml giấm vào tô có 500gr thịt lươn phi lê. Dùng tay xoa bóp và chà xát vào miếng thịt lươn để lươn sạch chất nhờn. Sau đó rửa sạch và thấm khô miếng thịt lươn.

* Bước 2

Cho 70ml rượu mirin vào nồi nhỏ. Thêm 50ml rượu sake và 1/4 muỗng cà phê tiêu xay vào đun sôi 10 phút để rượu bay hơi bớt. Sau đó thêm 100ml nước tương và 30gr đường vào khuấy đều. Nấu đến khi sốt sôi và hơi sệt lại thì tắt bếp.

* Bước 3

Xếp từng miếng thịt lươn vào khay nướng có lót giấy bạc. Phết rượu sake lên thịt lươn, đem nướng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ để thịt lươn hơi săn lại. Sau đó phết thêm nước sốt và nướng lần 2 tiếp 10 phút, nhiệt độ 180 độ đến khi thịt lươn chín có màu vàng nâu đẹp mắt.

* Bước 4

Chỉ vài bước đơn giản đã có ngay lươn nướng kiểu Nhật Bản vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Miếng thịt lươn được nướng mềm ngon ngọt, rưới thêm nước sốt thơm và có vị mặn ngọt đặc trưng, ăn kèm cơm trắng dẻo từ hạt gạo Nhật thật tuyệt. Không cần phải ra ngoài tiệm nữa nhé, cùng vào bếp với công thức siêu chuẩn vị siêu đơn giản này của Cooky nhé.