Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp Kiểu Mã Lai | Mềm Xốp
Bánh Bông Lan Hấp Kiểu Mã Lai yêu thích

Bánh Bông Lan Hấp Kiểu Mã Lai

Giới thiệu

Đầu bếp :

Coldee

Cách Làm Bánh Bông Lan Hấp Kiểu Mã Lai | Mềm Xốp

Bánh bông lan hấp kiểu Mã Lai hấp dẫn, thơm ngon không kém bánh bò của người Việt. Bánh bông lan này có sự kết hợp giữa trứng bùi thơm, trộn cùng bột và bơ béo ngậy, giúp bánh có độ bông xốp mềm mịn cực kì. Cách làm bánh bông lan hấp kiểu Mã Lai đơn giản, không cần dùng lò nướng, thích hợp cho những bạn lần đầu thử làm bánh bông lan tại nhà và không có nhiều dụng cụ làm bánh chuyên dụng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
3 Quả

Trứng gà

60 ml

Dầu ăn

8 ml

Tinh chất vani

120 Gr

Đường nâu

80 ml

Sữa đặc

140 Gr

Bột mì

1 Gr

Muối

14 Gr

Bột nở (baking powder)

5 Gr

Bơ

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh bông lan: Tách 3 quả trứng gà vào âu lớn, thêm 60ml dầu ăn và 120g đường nâu vào cùng. Đánh đều hỗn hợp trứng đường bằng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau và thật mịn mượt. Cho 80ml sữa đặc vào ly đong, thêm 8ml tinh chất vani và khuấy đều lên.
Cách làm bánh bông lan: Tách 3 quả trứng gà vào âu lớn, thêm 60ml dầu ăn và 120g đường nâu vào cùng. Đánh đều hỗn hợp trứng đường bằng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau và thật mịn mượt. Cho 80ml sữa đặc vào ly đong, thêm 8ml tinh chất vani và khuấy đều lên. Cách làm bánh bông lan: Tách 3 quả trứng gà vào âu lớn, thêm 60ml dầu ăn và 120g đường nâu vào cùng. Đánh đều hỗn hợp trứng đường bằng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau và thật mịn mượt. Cho 80ml sữa đặc vào ly đong, thêm 8ml tinh chất vani và khuấy đều lên.

* Bước 2

Mở máy đánh trứng ở mức thấp nhất. Chế từ từ hỗn hợp sữa đặc vani vào sữa âu trứng đã trộn đều và đánh đều lên. Mất khoảng 1 phút cho công đoạn này, bạn cần lưu ý là vừa cho từ từ sữa đặc vào vừa đánh cho hỗn hợp đều nhau nha. Rây 120g bột mì vào âu trứng cùng 1g muối, 14g bột nở. Dùng phới (hay còn gọi là spatula) trộn bột theo kỹ thuật fold đến khi bột hòa quyện đều vào trứng. Để bột nghỉ 30 phút cho bột có thời gian nở hơn so với lúc đầu.
Mở máy đánh trứng ở mức thấp nhất. Chế từ từ hỗn hợp sữa đặc vani vào sữa âu trứng đã trộn đều và đánh đều lên. Mất khoảng 1 phút cho công đoạn này, bạn cần lưu ý là vừa cho từ từ sữa đặc vào vừa đánh cho hỗn hợp đều nhau nha. Rây 120g bột mì vào âu trứng cùng 1g muối, 14g bột nở. Dùng phới (hay còn gọi là spatula) trộn bột theo kỹ thuật fold đến khi bột hòa quyện đều vào trứng. Để bột nghỉ 30 phút cho bột có thời gian nở hơn so với lúc đầu. Mở máy đánh trứng ở mức thấp nhất. Chế từ từ hỗn hợp sữa đặc vani vào sữa âu trứng đã trộn đều và đánh đều lên. Mất khoảng 1 phút cho công đoạn này, bạn cần lưu ý là vừa cho từ từ sữa đặc vào vừa đánh cho hỗn hợp đều nhau nha. Rây 120g bột mì vào âu trứng cùng 1g muối, 14g bột nở. Dùng phới (hay còn gọi là spatula) trộn bột theo kỹ thuật fold đến khi bột hòa quyện đều vào trứng. Để bột nghỉ 30 phút cho bột có thời gian nở hơn so với lúc đầu.

* Bước 3

Thoa một lớp bơ mỏng vào khuôn bánh tròn, áo thêm một lớp bột mì lên khắp khuôn. Úp khuôn xuống bàn, gõ nhẹ để phần bột mì dư rơi ra. Đổ toàn bộ hỗn hợp bột bánh bông lan Mã Lai vừa trộn đều vào khuôn thật cẩn thận và nhẹ nhàng nha.
Thoa một lớp bơ mỏng vào khuôn bánh tròn, áo thêm một lớp bột mì lên khắp khuôn. Úp khuôn xuống bàn, gõ nhẹ để phần bột mì dư rơi ra. Đổ toàn bộ hỗn hợp bột bánh bông lan Mã Lai vừa trộn đều vào khuôn thật cẩn thận và nhẹ nhàng nha. Thoa một lớp bơ mỏng vào khuôn bánh tròn, áo thêm một lớp bột mì lên khắp khuôn. Úp khuôn xuống bàn, gõ nhẹ để phần bột mì dư rơi ra. Đổ toàn bộ hỗn hợp bột bánh bông lan Mã Lai vừa trộn đều vào khuôn thật cẩn thận và nhẹ nhàng nha.

* Bước 4

Nấu sôi nước trong nồi hấp đến khi nước sôi sùng sục thì cho khuôn bánh bông lan vào xửng, đặt vào nồi hấp. Bánh bông lan hấp trên lửa lớn từ 30 - 35 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên que tăm qua bánh, khi rút ra thấy tăm khô ráo là bánh đã chín. Tắt bếp, mở nắp lấy bánh ra cẩn thận và chờ bánh nguội một chút là có thể cắt ăn rồi nha.
Nấu sôi nước trong nồi hấp đến khi nước sôi sùng sục thì cho khuôn bánh bông lan vào xửng, đặt vào nồi hấp. Bánh bông lan hấp trên lửa lớn từ 30 - 35 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên que tăm qua bánh, khi rút ra thấy tăm khô ráo là bánh đã chín. Tắt bếp, mở nắp lấy bánh ra cẩn thận và chờ bánh nguội một chút là có thể cắt ăn rồi nha.

* Bước 5

Món bánh bông lan hấp kiểu Mã Lai chín có màu nâu đẹp mắt là nhờ màu của đường nâu đấy. Bánh bông lan hấp cực kì thơm lừng, vị ngọt thanh nhẹ không hề gắt và có độ xốp mềm, mịn mượt rất đã.
Món bánh bông lan hấp kiểu Mã Lai chín có màu nâu đẹp mắt là nhờ màu của đường nâu đấy. Bánh bông lan hấp cực kì thơm lừng, vị ngọt thanh nhẹ không hề gắt và có độ xốp mềm, mịn mượt rất đã.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh bông lan hấp kiểu Mã Lai Trứng gà Dầu ăn Tinh chất vani Đường nâu Sữa đặc Bột mì Muối Bột nở (baking powder) Bơ

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Bông Lan Hấp Kiểu Mã Lai Bánh Bông Lan Hấp Kiểu Mã Lai
sao : Coldee
Cà Phê Trứng Sữa Cà Phê Trứng Sữa
sao : Coldee
Thịt Hấp Chà Là Sốt Tương Thịt Hấp Chà Là Sốt Tương
sao : Coldee
Dưa Leo Trộn Sốt Chua Cay Dưa Leo Trộn Sốt Chua Cay
sao : Coldee

Món ăn tương tự

Bánh Bông Lan Hấp Kiểu Mã Lai

Bánh Bông Lan Hấp Kiểu Mã Lai
Bánh Đậu Xanh Trái Cây

Bánh Đậu Xanh Trái Cây
Bánh Quẩy Chiên Giòn Béo

Bánh Quẩy Chiên Giòn Béo
Bánh Vừng Mặt Trăng

Bánh Vừng Mặt Trăng
Bánh Bao Sữa Bằng Bột Mì

Bánh Bao Sữa Bằng Bột Mì
Bánh Pancake Chuối Yến Mạch

Bánh Pancake Chuối Yến Mạch
Bánh Sữa Chua Nhân Đậu Đỏ

Bánh Sữa Chua Nhân Đậu Đỏ
Bánh Flan Vị Dừa

Bánh Flan Vị Dừa
Cookie Matcha Choco Chíp

Cookie Matcha Choco Chíp
Bánh Thanh Long Mát Lạnh

Bánh Thanh Long Mát Lạnh
Dâu Nhúng Socola - Chocolate Covered Strawberry

Dâu Nhúng Socola - Chocolate Covered Strawberry
Sữa Tươi Chiên Xù

Sữa Tươi Chiên Xù
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne