Phở Cuốn Chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Phở Cuốn Chay thanh đạm dễ làm cho ngày ăn chay

Cách làm món Phở Cuốn Chay thanh đạm đơn giản cho những ngày ăn chay. Đây là món ăn ngon kết hợp từ nhiều loại nấm ngon khác nhau. Không chỉ sử dụng trong những ngày chay, món phở cuốn chay này còn có thể dùng trong ngày thường, đổi vị trong bữa ăn gia đình. Món ăn ngon bổ dưỡng, tốt cho cơ thể, giúp thanh mát và giải độc cho cơ thể. Cùng Cooky thực hiện nào!!!

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sốt chấm: Xay nhuyễn 50gr đậu phộng rang và 30gr mè rang. Sau đó, đun nóng 10ml dầu ăn và cho 30gr hành boa rô vào phi thơm. Thêm 150ml sữa tươi không đường, 40gr đường thốt nốt, 1gr muối và 2gr hạt nêm chay, 30gr tương ớt và hỗn hợp vừa xay nhuyễn. Nấu sôi đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

* Bước 2

Nhân rau củ: Đun nóng 30ml dầu ăn, cho 20gr hành boa rô vào phi thơm. Tiếp theo, cho 100gr ớt chuông và 50gr cà rốt cắt sợi, 50gr tàu hũ ky cắt khúc, 50gr nấm linh chi trắng, 50gr nấm linh chi nâu vào xào săn lại. Nêm gia vị gồm 3gr hạt nêm chay và 2gr tiêu xay. Đảo đều rồi tắt bếp.

* Bước 3

Đặt xà lách và rau thơm lên lá bánh phở, cho nhân rau củ vào giữa. Dùng tay cuốn chặt bánh phở lại và cắt bỏ phần dư 2 đầu của cuốn phở để nhìn gọn và đẹp hơn.

* Bước 4

Vậy là bạn đã hoàn thành món phở cuốn chay rồi đấy, rất đơn giản phải không nào. Bánh phở mềm dai, nhân rau củ giòn ngọt chấm kèm nước sốt mè đậu phộng béo ngậy thật hòa quyện hương vị với nhau. Đây chắc chắn là món ăn vừa thanh đạm vừa thơm ngon cho những ngày rằm đó.