Đậu Hũ Chiên Kiểu Nhật

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nana15

Cách làm Đậu Hũ Chiên Kiểu Nhật hấp dẫn cho ngày chay

Đậu hũ chiên kiểu Nhật là món ăn ngon mà bạn có thể thưởng thức vào ngày thường lẫn ngày chay. Chỉ với một chút biến tấu, bạn đã thay món đậu hũ chiên giòn thông thường thành một món ăn 'đặc sản' mang hương vị xứ Phù Tang. Không cần nguyên liệu rườm rà hay dụng cụ nấu nướng lỉnh khỉnh, bạn vẫn sẽ có một món ngon ăn kèm cơm trắng. Hãy bắt tay vào làm ngay nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Đậu hũ trắng

2 Muỗng canh

Bột bắp

1/2 Chén

Nước dùng

2 Muỗng canh

Rượu Mirin

1 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Nước tương

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sốt ăn kèm đậu hũ: Cho rượu sake, nước tương, nước dùng dashi vào nồi nhỏ. Đun sôi với lửa vừa, sau khi hỗ hợp sôi, bạn vặn nhỏ lửa rồi tắt lửa. Thấm khô đậu hũ và cắt đậu thành 4 miếng theo kích thước 3cm x 4 cm x 2cm.

* Bước 2

Dùng thêm khăn giấy để thấm khô đậu hũ trong 10 phút. Bạn lót khăn giấy lên 2 mặt của đậu hũ và để đậu hũ ra nước tự nhiên, không cần dùng vật nặng đè lên đậu. Cho bột bắp lên một mặt phẳng và lăn miếng đậu hũ qua bột bắp, dùng cọ quét để phủi bớt bột, đồng thời giúp bột đều hơn.

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đun thật sôi (170 độ C). Chiên đậu hũ cho đến khi các mặt chín vàng trong vài phút. Khi đậu hũ đã chín, bạn để lên giấy thấm cho bớt dầu.

* Bước 4

Thái nhỏ hành lá rồi để lên mặt đậu hũ. Rưới nước sốt đã làm ở bước 1 lên, bào thêm củ cải nữa là có thể thưởng thức món đậu hũ chiên kiểu Nhật thơm ngon rồi. Bạn sẽ thực sự ngạc nhiên vì hương vị tinh giản mà tinh tế được gói ghém trong món ăn đơn giản này.