Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chay Cách Làm Phở Xào Chay Món Ngon Đơn Giản Mà Đậm Vị

Phở Xào Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Maggi

Cách Làm Phở Xào Chay Món Ngon Đơn Giản Mà Đậm Vị

Phở xào chay là món ăn hấp dẫn, nhất là đối với những người ăn chay. Bánh phở áp chảo trộn cùng rau củ tươi mát với nước sốt chua ngọt hấp dẫn sẽ làm phong phú thêm thực đơn món chay của gia đình bạn. Phở xào chay được làm từ những nguyên liệu dễ tìm như bánh phở, bông cải, ớt chuông, cà rốt..., bạn có thể thực hiện tại nhà trong vài bước đơn giản. Cùng khám phá ngay món phở xào chay thơm ngon nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Bánh phở

50 Gr

Bông cải xanh

50 Gr

Cà rốt

50 Gr

Đậu que

50 Gr

Ớt chuông

10 Gr

Đậu phộng rang

2 Muỗng canh

Dầu hào Maggi

2 Muỗng canh

Nước tương Maggi

3 Muỗng canh

Nước cốt me

2 Muỗng canh

Dầu điều

3 Muỗng canh

Đường trắng

10 Gr

Hành boa rô

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt, ớt chuông đỏ cắt sợi. Đậu que tước bỏ xơ, cắt xéo hai đầu. Bông cải xanh cắt thành những bông nhỏ. Cho rau củ vào trụng sơ với nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh để rau củ giữ được độ tươi và giòn.

* Bước 2

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó rau củ vào xào sơ 1 phút, nêm gia vị với 1 muỗng canh nước tương Maggi. Sau đó cho rau củ ra đĩa để riêng.

* Bước 3

Cũng trên chảo đó, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng phi thơm 10gr hành boa rô. Kế đến cho vào 3 muỗng canh nước cốt me, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh nước tương Maggi. Đảo đều cho phần sốt hoà quyện, đến khi sốt sôi và sệt lại thì cho vào 300gr bánh phở, dùng vá trộn đều khoảng 1 phút để sợi phở lên màu đẹp. Cuối cùng cho phần rau củ đã xào vào trộn đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

* Bước 4

Bày phở xào ra đĩa, rắc đậu phộng, thêm ớt và vắt chanh ăn kèm tùy thích. Món phở xào chay với vị giòn ngọt của các loại rau củ kết hợp với vị đậm đà hài hòa của sợi phở với sốt thực sự là một món ngon đáng để thử. Những ngày cuối tuần, bạn hãy làm món phở xào chay để các thành viên trong gia đình mình được ăn nhiều rau củ hơn, nhờ đó có chế độ dinh dưỡng cân bằng hơn nhé!