Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Rang - Xào Cách làm Măng Xào Nấm Mèo Rau Củ cho nàng ăn kiêng

Măng Xào Nấm Mèo Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Dĩnh

Cách làm Măng Xào Nấm Mèo Rau Củ cho nàng ăn kiêng

Măng xào nấm mèo rau củ là món ăn ngon thanh đạm, dùng làm món ăn chống ngán rất tuyệt vời. Bên cạnh đó, chị em có thể thỏa thích ăn các loại rau củ tươi ngon mà không lo ngại vấn đều tăng cân đâu nhé. Ngoài ra, món măng xào nấm mèo rau củ có cung cấp một lượng lớn chất sơ và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác có lợi cho sức khỏe, nhất là những người bệnh tim mạch.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 Gr

Măng tươi

200 Gr

Bông cải xanh

1 Củ

Cà rốt

100 Gr

Nấm mèo

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm chay

1/2 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Dầu hào

30 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt lát măng tươi và cho măng vào chảo, đổ ngập nước đun sôi 2 phút vớt ra. Thay nước khác rồi đun sôi tiếp 2 phút. Lập lại thêm 2 lần nữa. Mục đích để giảm vị đắng của măng tươi nhé.

* Bước 2

Cắt nhỏ bông cải xanh rửa sạch, chần bông cải xanh qua nước sôi ít phút rồi vớt ra để riêng. Gọt vỏ cà rốt rửa sạch rồi thái lat nhỏ vừa ăn. Tương tự, nhặt sạch nấm mèo, rửa sạch chần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.

* Bước 3

Thêm dầu thực vật vào đun nóng, đổ vào măng và lát cà rốt và xào cho đến khi mềm. Đổ nấm mèo và bông cải xanh và tiếp tục xào

* Bước 4

Nêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, thêm 30ml nước lọc vào, xào cho đến khi rau củ chín tới là được.

* Bước 5

Múc măng xào nấm mèo rau củ cho ra đĩa dọn lên mâm cơm và dùng nóng. Măng tươi, cà rốt, bông cải xanh và nấm mèo đều chín giòn sần sật, ngấm gia vị thanh đam dễ ăn. Đặc biệt món măng xào nấm mèo rau củ không chỉ giúp chống ngán tốt mà còn cung cấp lượng lớn chất sơ và vitamin cho cơ thể nữa đấy.