Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách nấu Canh Giò Heo Hầm Măng Tươi đậu nành, ngon cực đỉnh

Canh Giò Heo Hầm Măng Tươi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Dĩnh

Cách nấu Canh Giò Heo Hầm Măng Tươi đậu nành, ngon cực đỉnh

Canh giò heo hầm măng tươi là món ăn ngon và bổ dưỡng rất tốt cho phụ nữ mang thai và sau khi sinh. Để nấu được một nồi canh giò heo hầm măng tươi thơm ngon thì nguyên liệu chân giò heo phải tươi mới, măng tươi phải được xử lý không bị đắng miệng, đậu nành hầm chín mềm bùi. Tham khảo cách nấu canh giò heo hầm măng tươi chi ngay sau đây sẽ giúp bạn nấu được món canh ngon và chất lượng cho bữa cơm gia đình đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

750 Gr

Thịt chân giò heo

250 Gr

Măng tươi

100 Gr

Đậu nành

1 Muỗng canh

Rượu vang

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm 100g đậu nành qua đêm cho nở mềm rồi vớt đậu nành ra, để ráo nước. Rửa sạch măng rươi, cắt thành những miếng chéo nhỏ. Đun sôi nồi nước cho măng vào luộc 2-3 phút rồi vớt ra. Lập lại bước luộc măng thêm 2-3 lần nữa để loại bỏ vị đắng của măng tươi nhé.

* Bước 2

Làm sạch chân giòn heo, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch. Cho chân giò heo đã được làm sạch vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi khoảng 2 phút rồi vớt chân giò heo ra. Thay một nồi nước khác (khoảng 1.5 lít), cho chân giò heo trở lại nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun tiếp khoảng 10 phút.

* Bước 3

Sau đó thêm 100g đậu nành đã ngâm nở vào và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Cuối cùng thêm măng tươi vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút là được.

* Bước 4

Múc canh giò heo hầm măng tươi ra tô và dùng nóng với cơm. Một tô canh giò heo hầm măng tươi nóng hổi có thịt chần giò heo hầm chín mềm béo, nhai giòn sần sật, măng tươi giòn ngon, không bị đắng miệng, cùng đậu nành chín bùi bùi, nước canh đậm đà, thơm ngon.