Canh Phi Lê Cá Tỏi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pặc Chơn Dôn

Cách nấu Canh Phi Lê Cá Tỏi vừa thanh mát vừa bổ dưỡng

Canh phi lê cá tỏi được chế biến cực kì đơn giản là món ngon dễ làm, nhiều dưỡng chất cho bữa cơm gia đình. Công thức sử dụng thịt cá phi lê (cá nào cũng được tùy vào sở thích của bạn), không hề có xương, tươi và ngọt thịt nấu cùng tỏi băm phi vàng, thơm lừng rất thanh đạm, không còn mùi tanh của cá. Các mẹ nội trợ có thể nấu món này cho bé nhà ăn vì món ăn ngon, bổ dưỡng, không hề khó ăn chút nào đâu nhé. Vậy còn chờ gì nữa mà chúng ta không thử ngay cách nấu canh phi lê cá tỏi này và mời mọi người thưởng thức.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa phi lê cá với muối rồi xả lại bằng nước sạch để cá không còn mùi tanh, sạch nhớt. Cắt phi lê cá thành miếng có chiều dài 4cm, ngang 1.5cm (không cắt quá nhỏ sẽ khiến cá dễ bể nát sau khi nấu). Lột vỏ tỏi, gừng và băm nhuyễn. Đun nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, cho gừng tỏi băm vào phi thơm khoảng 3 phút. Chế 250ml nước dùng gà vào cùng 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng, 1 muỗng đường trắng, 1/2 muỗng muối và nấu sôi.

* Bước 2

Cho phi lê cá vào chảo nước dùng đang đun sôi. Nấu phi lê cá đến khi chín, chuyển sang màu đục là được, vì là phi lê nên khi nấu không tốn nhiều thời gian đâu nhé, chỉ khoảng 2 phút. Vớt cá đã chín ra thật cẩn thận để tránh làm bể cá.

* Bước 3

Hòa tan 1 muỗng canh bột bắp với 2 muỗng canh nước. Bật bếp trở lại và chế nước bột bắp vào chảo nước canh, tiếp tục nấu đến khi nước hơi sệt lại thì cho phi lê cá đã chín vào lại, nấu sôi thêm lần nữa thì tắt bếp, rắc chút hành lá xắt nhỏ lên trên là xong rồi đó.

* Bước 4

Canh phi lê cá tỏi không chỉ ngon mà cá cũng không có mùi tanh vì nhờ tỏi gừng băm được phi thơm và nấu cùng. Món canh cá này mà dùng vào những ngày thời tiết nắng nóng thì không gì tuyệt bằng đâu nhé. Canh thanh đạm, mát lành giúp giải nhiệt khá hiệu quả đấy. Không những vậy, các bé nhỏ cũng có thể ăn món này nữa đấy. Các mẹ nhanh tay vào bếp và thử ngay cách nấu canh phi lê cá này nha.