Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món chiên Cách làm Thịt Ba Chỉ Tẩm Mè Chiên Giòn Chấm Sốt Me Cay

Thịt Ba Chỉ Tẩm Mè Chiên Giòn Chấm Sốt Me Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Thịt Ba Chỉ Tẩm Mè Chiên Giòn Chấm Sốt Me Cay

Thịt ba chỉ tẩm mè chiên giòn chấm sốt me cay là món ăn siêu hấp dẫn, được biến tấu từ các món mang hương vị Thái Lan. Tảng thịt ba chỉ được bao phủ lớp mè trắng và chiên giòn rụm, vàng ươm; chấm kèm sốt me thơm ngon đủ vị chua cay mặn ngọt. Nghe đến đây là thấy thèm rồi đúng không, cùng vào bếp với Cooky để có ngay công thức món ăn tuyệt ngon cho ngày cuối tuần sắp đến nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Thịt ba chỉ

50 Gr

Mè trắng

100 Gr

Bột mì

50 Gr

Thính gạo

50 Gr

Nước cốt me

50 Gr

Đường thốt nốt

30 Gr

Ớt bột

20 Gr

Hành tím

20 Gr

Ngò gai

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Tiêu

2 Muỗng canh

Nước mắm

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch và thấm khô thịt ba chỉ. Dùng xiên que hoặc nĩa xăm lỗ lên da thịt. Sau đó cắt tảng thịt thành 4 miếng. Ướp vào 1kg thịt ba chỉ gồm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu và 2 muỗng canh nước mắm. Sau đó thêm 50gr mè trắng và 100gr bột mì. Trộn đều để thịt được bao phủ lớp mè bột mì. Ướp thịt 30 phút.

* Bước 2

Sốt me cay: Cho vào tô 50gr nước cốt me, 50gr đường thốt nốt, 50gr thính gạo, 2 muỗng canh nước mắm, 30gr ớt bột, 20gr hành tím cắt lát và 20gr ngò gai cắt nhỏ. Dùng muỗng trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

* Bước 3

Đun nóng chảo dầu, cho thịt ba chỉ vào chiên ngập dầu. Thường xuyên trở mặt để thịt được chín vàng đều.

* Bước 4

Cắt thịt xếp vào dĩa, kèm chén sốt me cay nữa hoàn hảo cho một buổi ăn gia đình hoặc nhậu cùng bạn bè rồi đấy. Thịt được tẩm ướp vừa vị và được chiên vàng, lớp da giòn rụm; chấm thêm sốt me Thái đủ vị chua cay mặn ngọt nữa thật hấp dẫn. Cách làm và nguyên liệu rất đơn giản dễ mua. Làm ngay thôi nhé.