Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách làm Đậu Hũ Sốt Cay Tứ Xuyên - Mapo Tofu chuẩn vị ngon

Đậu Hũ Sốt Cay Tứ Xuyên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bạch

Cách làm Đậu Hũ Sốt Cay Tứ Xuyên - Mapo Tofu chuẩn vị ngon

Đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên là món ăn ngon của những người thích ăn cay, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình ngày lạnh. Để làm được món đậu hũ sốt cay tự nhiên và đậm đà như thế này thì mời bạn tham khảo nhanh qua công thức "đậu phụ mapo" mà mình đã chia sẽ ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Miếng

Đậu hũ trắng

100 Gr

Thịt heo bằm

3 Tép

Tỏi

2 Gr

Hoa tiêu

3 Muỗng canh

Sốt ớt đậu cay

2 Muỗng cà phê

Tiêu

30 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch đậu hũ trắng dưới vòi nước. Cắt đậu hũ trắng thành những khối vuông nhỏ có cạnh khoảng 1.5cm. Sau đó ngâm đậu hũ vừa cắt vào tô nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, xảo qua nước lạnh.

* Bước 2

Đun nóng 30ml dầu ăn, cho hoa tiêu vào đun cho dậy mùi. Cho tỏi băm vào phi thơm. Cho tiếp 2 muỗng canh sốt ớt đậu cay vào đảo đều, đun sôi. Sau đó cho thịt heo bằm vào, xào cho thịt heo săn lại. Nêm 2 muỗng cà phê tiêu xay vào, xào tiếp khoảng 1 phút.

* Bước 3

Đổ vào 1 chén nước lọc, đun sôi rồi cho đậu hũ trắng vào. Nêm 2g muối và 1 muỗng canh sốt ớt đậu cay. Hòa tan bột bắp với chút nước rồi đổ vào chảo đậu hũ. Làm đậu hũ sốt cay thêm 2-3 phút cho sốt đặt sệt thì tắt bếp.

* Bước 4

Múc đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên bày trí ra tô cho đẹp mắt, dọn ra mâm cơm và dùng nóng. Những ngày trời trở lạnh do gió mùa đông bắc, để những bữa cơm gia đình không chỉ ngon miệng và còn có tác dụng làm ấm nhanh cơ thể thì món đậu hũ sốt cay này sẽ là gợi ý xuất sắc nhất cho bạn nhé.