Thịt Gà Xào Chua Ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiểu Bạch

Cách làm Thịt Gà Xào Chua Ngọt đơn giản cùng thơm và rau củ

Thịt gà xào chua ngọt là món ăn ngon phổ biến trong nhiều bữa cơm của gia đình Việt. Để làm món gà xào chua ngọt ngon cơm mà không bị béo ngấy dầu mỡ thì ngoài việc chọn lựa ức gà làm nguyên liệu chính thì còn một số nguyên liệu phụ và lưu ý trong cách chế biến ngay sau đây mà bạn không thể bỏ lỡ.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt ức gà, dùng khăn giấy thấm không nước trên miếng thịt rồi thái ức gà thành những lát mỏng và nhỏ. Gọt vỏ thơm, bỏ mắt, cắt miếng mỏng nhỏ, ngâm thơm vào nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, xả qua nước lạnh, để ráo. Gọt vỏ cà rốt, thái lát nhỏ. Bỏ hạt ớt sừng, cắt miếng nhỏ.

* Bước 2

Cho 50g bột bắp, 50g bột chiên giòn và 3g bột nở vào tô lớn, thêm từ từ nước lọc vào khuấy đều cho đến khi được hỗn hợp đặc sệt là được. Đun nóng nhiều dầu ăn, những các miếng thịt ức gà vào tô bột rồi thả vào chảo. Chiên gà tẩm bột ngập trong chảo dầu ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 3

Xào thơm gừng sợi với 20ml dầu ăn. Thêm vào 1 muỗng canh tương cà, khuấy đều. Sau đó cho thịt gà chiên vào, đảo cho thịt gà chiên áo đều một lớp sốt đỏ. Cho tiếp thơm, ớt và cà rốt vào xào cùng.

* Bước 4

Gà xào chua ngọt ở lửa nhỏ vừa để tránh cháy khét. Khi rau củ xào chín mềm như ý thì nên gia vị cho món gà xào gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, đảo đều cho ngấm gia vị, tắt bếp.

* Bước 5

Múc thịt gà xào chua ngọt cho ra đĩa, dọn ra mâm cơm và dùng nóng. Thịt ức gà nhiều nạc, dai thơm và không bị ngấy do mỡ là bí quyết để giúp món thịt gà xào chua ngọt thơm ngon và cực hút cơm nhé.