Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chưng - hấp Cách làm Thịt Viên Nhồi Nấm lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Thịt Viên Nhồi Nấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mỹ Mỹ

Cách làm Thịt Viên Nhồi Nấm lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Thịt viên nhồi nấm hẳn là không quá xa lạ với mọi người, nhưng trong công thức này có một sự biến tấu nhẹ. Thay vì nhồi quá nhiều thịt gây cảm giác ngán, Cooky cho thêm kỷ tử, đậu hà lan, bắp, giúp món ăn tròn vị đỡ ngán lạ miệng hơn. Món thịt viên nhồi nấm sẽ phù hợp trong bữa cơm gia đình, còn tốt cho sức khỏe của cả nhà. Hãy bắt đầu ngay nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

6 Cái

Nấm hương

15 Gr

Bắp hột

10 Gr

Tiêu

2 Gr

Gừng

1 Muỗng canh

xì dầu

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

100 Gr

Thịt băm

15 Gr

Đậu Hà Lan

6 Gr

Hạt kỷ tử

1 Củ

Hành tây

1 Muỗng canh

Bột bắp

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Băm nhỏ 15gr bắp và 15gr đậu hà lan. Lột sạch vỏ củ hành tây, cắt hạt lựu. Kỷ tử ngâm nước ấm cho nở mềm, cũng mang đi băm nhỏ, chừa lại 1 ít để trang trí. Cho tất cả các nguyên liệu trộn cùng với thịt băm. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, xíu nước tương vào trộn đều. Pha bột bắp với nước, hòa vào hỗn hợp, thêm 1 muỗng cà phê dầu mè vào trộn đều.

* Bước 2

Rửa sạch nấm, đi trần sơ với 1 muỗng dầu ăn, chút muối, khoảng 1 phút, vớt ra nước lạnh cho giữ màu nấm. Thoa chút bột bắp vào bên trong nấm. Nhồi thịt băm vào bên trong nấm, tạo hình tròn, trang trí trên mặt 1 hạt kỷ tử cho đẹp, cho lên dĩa hấp.

* Bước 3

Cho dĩa thịt viên nhồi nấm vào nồi hấp. Hấp trong thời gian 15 phút. Thịt viên nhồi nấm chín, mang ra ngoài, chắt phần nước ra nồi nhỏ, nêm nếm ti dầu mè, và xíu tiêu cho thơm. Mang nước sốt rưới lên trên nấm.

* Bước 4

Thành phẩm: Thịt viên nhồi nấm có hương vị thơm ngon, lạ miệng. Món ăn thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình, đổi vị cho các món ăn thông thường. Thịt viên mềm không khô, có hương vị tự nhiên của các nguyên liệu, ăn kèm nấm hương giòn dai, thực sự rất ngon.