Hủ Tiếu Chay Đơn Giản

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bích Châu Đào

Cách nấu Hủ Tiếu Chay Đơn Giản thanh đạm, cho ngày ăn chay

Nước dùng hủ tiếu chay được hầm từ các loại củ kết hợp với nấm tươi nên có vị ngọt thanh rất ngon.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gở hết râu bắp mỹ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, củ cải, củ sắn, rửa sạch cắt miếng nhỏ. Cho tất cả vào nồi hầm cùng 2 lít nước.

* Bước 2

Cắt lát đậu hũ trắng, cho đậu hũ vào chảo dầu chiên vàng. Ngâm nấm đông cô vào nước cho nở rồi rửa sạch. Ngâm nấm rơm, nấm bào ngư vào nước pha ít muối rồi rửa lại cho sạch.

* Bước 3

Bắc chảo với khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành ba rô, cho đậu hủ chiên cùng các loại nấm lên xào với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, xíu tiêu. Đổ đồ xào này vào nồi nước hầm củ, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 20g đường phèn, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Cho nước dùng sôi thêm 5 phút nữa rồi nêm lại cho vừa ăn.

* Bước 4

Rửa sạch giá, rau thơm. Trụng hủ tiếu qua nước sôi cho mềm. Cho giá vào tô rồi cho hủ tiếu, chan nước dùng lên, dọn kèm đĩa rau sống. Vậy là bạn đã có một tô hủ tiếu chay rất ư là hấp dẫn ngay tại nhà mình rồi nhé.