Chả Giò Sứa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phuong Vu

Cách Làm Chả Giò Sứa Giòn Ngon Lạ Miệng | Hấp Dẫn

Chả giò từ lâu đã là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam trong mỗi dịp lễ Tết. Sứa là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Khi kết hợp sứa với món chả giò tạo nên món ăn lạ miệng nhưng lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Với biến tấu của món chả giò sứa lần này hứa hẹn sẽ giúp bạn và gia đình có được thêm một món ăn mới bổ sung vào thực đơn của nhà mình.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sứa trụng qua nước sôi, rửa với nước lạnh, để ráo, cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm với nước ấm cho nở ra rồi cắt sợi vừa ăn.

* Bước 2

Bắp ngọt luộc chín cắt lấy hạt, cà rốt và khoai gọt vỏ rửa sạch bào sợi vừa ăn.

* Bước 3

Thịt bằm cho vô máy xay thêm lần nữa cho thịt được dai hơn, cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào thịt bằm, trộn đều cho thịt thấm gia vị.

* Bước 4

Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế ở bước 1 và bước 2 vào một tô lớn cùng với thịt băm, trộn đều, để 10 phút cho ngấm gia vị.

* Bước 5

Tiếp đến là bước cuốn chả giò. Chuẩn bị 1 chén nước để làm ướt bánh tráng. Đặt bánh tráng đã được làm mềm lên một tấm thớt, cho nhân vào vị trí 1/3 bánh tráng, gấp 2 bên mép và cuốn chặt tay để chả giò không bị bể.

* Bước 6

Đập 2 quả trứng vịt vào một hộp lớn, nhúng chả giò vừa cuốn vào trứng vịt rồi lăn qua một lớp bột chiên xù. Đem chả giò đã lăn qua bột xù cho vào dầu nóng chiên với lửa vừa, đến khi chả giò vàng giòn thì gắp ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.

* Bước 7

Pha sốt chấm: Trộn đều 2 muống xốt mayonnaise, 1 muỗng sữa đặc, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng nước cốt chanh. Cắt xéo chả giò thành miếng nhỏ vừa ăn, trình bày ra dĩa, trang trí rau xà lách, dưa leo, cà chua, chấm với xốt đã pha.