Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm chả thịt lá lốt ngon mê ly tại nhà cực đơn giản

Chả Thịt Lá Lốt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách làm chả thịt lá lốt ngon mê ly tại nhà cực đơn giản

Cách làm chả thịt lá lốt thơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình. Đây là món ăn ngon, dễ làm và không cần đến nhiều loại nguyên liệu, gia vị. Hãy làm món này trong ngày đầu tuần khi thời tiết hôm nay đã dễ chịu hơn một chút.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

400 Gr

Thịt ba chỉ

100 Gr

Lá lốt

2 Muỗng cà phê

Hành tím băm

2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

20 ml

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Nước mắm

2 Trái

Ớt

1 Trái

Chanh

2 Muỗng cà phê

Muối

3 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng canh

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thị ba chỉ, rủa sạch, xay hoặc băm nhỏ, ướp thêm chút bột ngọt, hạt nêm, tiêu, hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, trộn thật đều, để thịt ngấm gia vị trong vòng 10 phút.

* Bước 2

Lá lốt chọn lá bánh tẻ, rửa sạch cả mặt trong lẫn mặt ngoài, để thật ráo nếu không khi rán chả cuốn lá lốt dầu nóng sẽ bắn ra ngoài.

* Bước 3

Trải mặt sau của lá lốt lên, úp mặt xanh xuống thớt cho thịt vào vừa lá, cuốn thịt vào, cuôn chặt tay để thịt không bị bong ra khi rán.

* Bước 4

Đặt chảo lên bếp, cho dầu láng đều mặt chảo đợi dầu nóng, dùng đũa dài đặt từng miếng chả lá lốt vào chiên, chiên đều từng mặt đến khi chả chín.

* Bước 5

Trong khi chờ chả chín, pha nước chấm chua cay, mặn, ngọt để ăn kèm. Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều, sau đó cắt ớt trái và vắt chanh vào.