Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm Chả Tôm chiên giòn, thơm ngon cho bữa ăn gia đình

Chả Tôm Chiên Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm Chả Tôm chiên giòn, thơm ngon cho bữa ăn gia đình

Thay vì trộn thịt xay, với cách làm chả tôm này bạn trộn tôm dập nhuyễn cùng rau củ, món chả tôm của bạn sẽ thanh nhẹ và thơm dễ ăn lắm đấy! Vị ngọt tự nhiên của tôm tươi kết chặt vào ngọt thanh của rau củ. Càng ăn càng mê nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Tôm tươi

200 Gr

Bột mì

2 Cây

Cần tây

1 Củ

Cà rốt

1 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Nước mắm

1 Chén

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Rượu trắng

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau cần bỏ lá, lấy phần cọng nhiều tinh dầu thơm và cay nhẹ, rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ hạt lựu. Cà rốt cũng được gọt vỏ, rửa sạch, thái lát rồi xắt nhỏ tương tự rau cần.

* Bước 2

Tôm được bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch, thấm khô nước bằng khăn giấy.

* Bước 3

Cho dầu vào chảo đun nóng. Sau đó cho cần và cà rốt vào xào vừa chín tới.

* Bước 4

Sau đó bạn đập dập tôm một chút bằng bản dao to để tôm nhuyễn, thái nhỏ tôm gần cỡ rau cần và cà rốt, ướp tôm với chút xíu rượu trắng và muối tinh chừng 5 phút. Ướp xong, bạn trộn bột vào cùng tôm và rau củ, thêm chút nước mắm, hạt tiêu rồi nhào nhuyễn đều.

* Bước 5

Cho dầu vào chảo đun nóng, dùng một muỗng sâu lòng để múc tôm nhào bột thả vào chảo, dùng muôi ấn dàn đều tôm thành miếng chả tròn dẹp. Rán chả tôm vàng đều hai mặt, khi chả chín gần gắp ra thì bạn cho lửa to lên cho bén vàng suộm hai mặt chả.

* Bước 6

Bạn nhanh tay gắp chả vào đĩa lót giấy ăn cho thấm bớt dầu, sau đó mới bày chả tôm xếp gối đầu thành vòng tròn khép kín trên đĩa. Đã có thành phẩm rồi, đãi cả nhà thôi nào !