Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nghao - Sò - Ốc Cách Làm Nghêu Hấp Húng Quế Gừng Sả Ngon Miệng

Nghêu Hấp Húng Quế Gừng Sả

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách Làm Nghêu Hấp Húng Quế Gừng Sả Ngon Miệng

Thịt nghêu có vị ngọt, mát lành nên thường rất được mọi người yêu thích và hay chế biến thành các món hấp đấy. Trời ngày mưa lành lạnh như thế này có ngay một nồi nghêu hấp húng quế gừng sả thơm lừng, nóng hổi nghi ngút khói thì còn gì bằng nè. Cùng lưu lại công thức và làm cho cả nhà ăn bạn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Nghêu

4 Cây

Sả

1/2 Củ

Gừng

10 Gr

Húng quế

1 Muỗng canh

Đường trắng

6 Trái

Ớt

1 Trái

Chanh

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Nồi, dao, thớt, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nghêu ngâm nước muối cho nhả sạch hết đất cát, có thể dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó vớt nghêu ra cho ráo nước. Sả cắt phần lá, rửa sạch, cắt khúc rồi chẻ làm đôi hoặc làm ba. Gừng rửa sạch, giữ nguyên vỏ, xắt lát. Húng quế rửa sạch, để ráo.

* Bước 2

Chế 600ml nước vào nồi, cho 1 muỗng đường, 1/2 lượng sả cùng gừng vào nồi, nấu sôi 15 phút. Nếu nước cạn thì chế thêm nước vào. Sau đó, cho nghêu vào nồi, thêm 1/2 lượng sả, gừng còn lại cùng ớt trái và hấp khoảng 5 phút. Khi nước sôi thì cho lá húng quế vào, hấp nghêu đến khi mở hết vỏ ra là được rồi đó. Tắt bếp, rắc lên chút muối, tiêu cùng ít nước cốt chanh và thưởng thức thôi nha.

* Bước 3

Nghêu hấp húng quế gừng sả cực kì dễ làm với hương vị thơm lừng, thịt nghêu ngọt dai, mềm mềm chỉ cần ăn vào cũng khiến bất kì ai cũng phải trầm trồ không thôi đấy. Nào chúng ta cùng lưu công thức vào thực đơn của cả nhà nhé.