Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Làm Mì Xào Tôm Rau Nấm Đơn Giản, Thay Cơm

Mì Xào Tôm Rau Nấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách Làm Mì Xào Tôm Rau Nấm Đơn Giản, Thay Cơm

Bạn có thể đổi chút khẩu vị bữa sáng cho mọi người chỉ với món Mì xào tôm rau nấm khá ngon, hấp dẫn với sợi mì mềm dai, thấm đậm nước sốt ăn cùng tôm tươi ngọt thịt và giá, nấm bổ dưỡng. Cùng lưu lại công thức vào sổ tay nấu ăn của mình để làm ăn bạn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Mì trứng

150 Gr

Tôm tươi

4 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Bột bắp

100 Gr

Giá đỗ

1 Muỗng cà phê

Nước nóng

1/4 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Hắc xì dầu

1/2 Muỗng cà phê

Dầu mè

1 Muỗng cà phê

Dầu hào

3 Muỗng canh

Rượu Thiệu Hưng

2 Muỗng cà phê

Gừng băm

2 Cây

Hành lá

3 Cái

Nấm hương

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm lột vỏ, lấy chỉ, bỏ đầu và rửa sạch. Nấm hương ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch, vắt ráo nước, xắt lát. Hành lá và gừng xắt sợi. Giá rửa sạch, để ráo. Nấu nồi nước sôi, cho mì trứng vào trụng đến khi chín mềm , khoảng 1 phút thì tắt bếp, vớt mì ra cho vào nước lạnh rồi lấy mì ra để cho ráo nước.

* Bước 2

Cho 1 muỗng dầu vào chảo sâu lòng, đun nóng rồi cho gừng sợi vào phi thơm vàng, sau đó cho nấm vào xào 1 phút cho chín. Cho tiếp tôm vào đảo đến khi tôm chín tái. Thêm 1 muỗng rượu vào đảo đều đến khi tôm thấm vị, chuyển sang màu đỏ hồng.

* Bước 3

Nước sốt: cho 1/4 muỗng đường, 1 muỗng nước vào nồi khuấy đều, sau đó thêm vào 2 muỗng nước tương, 1 muỗng hắc xì dầu, 1/2 muỗng dầu mè, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng rượu, tiêu, trộn đều lên. Khi tôm chín, cho mì vào chảo, trộn đều, rưới nước sốt vừa làm lên, đảo đều. Cuối cùng cho giá và hành lá vào, trộn cho mì hòa quyện vào là có thể tắt bếp. Gắp mì ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

* Bước 4

Dĩa Mì xào tôm rau nấm nóng hổi, thơm lừng và đậm đà hương vị là tuyệt vời nhất cho bữa sáng của cả nhà đấy. Còn chờ gì mà chúng ta không lưu lại ngay công thức và làm ăn nào.