Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Chocolate Kem Xốp Mềm Tráng Miệng

Bánh Chocolate Kem Xốp Mềm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách Làm Bánh Chocolate Kem Xốp Mềm Tráng Miệng

Một công thức làm Bánh chocolate kem xốp mềm, cự kì dễ cho chị em nào muốn dành tặng cho người thân của mình vào những dịp đặc biệt. Bánh có hương vị chocolate thơm lừng, đậm vị trong từng lớp cốt bánh kèm theo kem béo ngậy vị choco rất tuyệt đấy. Bạn hãy thử làm ngay công thức bánh này cho cả nhà thưởng thức nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

235 Gr

Chocolate đen

0.75 Muỗng cà phê

Muối

160 Gr

Nước cốt dừa

4 Muỗng canh

Đường bột

170 Gr

Bơ lạt

21 Gr

Bột cacao

180 ml

Cà phê đen

205 Gr

Bột mì

195 Gr

Đường nâu

0.75 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

1/2 Muỗng cà phê

Bột quế

2 Quả

Trứng gà

0.75 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần kem chocolate dừa: Cho 235g chocolate chip vào nồi với 160ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng muối vào nồi, bắt lên bếp vừa nấu vừa khuấy cho chocolate hòa tan đều với nước dừa. Để nguội 10 phút.

* Bước 2

Phần bánh: mở trước lò nướng ở 190 độ C. Cho 170g bơ vào nồi đun tan chảy khoảng 5 phút rồi lấy ra, cho 21g bột cacao vào khuấy đều lên. Sau đó cho 180ml nước cà phê vào, đem đi nấu sôi, khuấy đều cho tất cả hòa tan thì tắt bếp. Cho vào 205g bột mì, 195g đường nâu, 3/4 muỗng baking soda, 3/4 muỗng muối, 1/2 muỗng bột quế và trộn đến khi thành hỗn hợp mịn mượt. Chờ cho hỗn hợp nguội, cho 2 quả trứng, 80ml buttermilk, 3/4 muỗng tinh chất vani vào, trộn đều lên.

* Bước 3

Tiếp đó, phần kem chocolate khi đã để 10 phút thì tiếp tục trộn đến khi thành hỗn hợp mịn, mượt. Cho 3 - 4 muỗng canh đường bột vào và trộn cho hỗn hợp kem mịn thêm lần nữa.

* Bước 4

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh, đặt bánh vào lò nướng 22 - 24 phút đến khi bánh chín, xốp mềm, khô ráo là có thể lấy bánh ra. Để bánh nguội, phết phần kem chocolate dừa lên trên là xong rồi đó.

* Bước 5

Bánh chocolate kem xốp mềm khá dễ làm với phần cốt bánh ngon, hấp dẫn và thơm lừng vị cacao cùng cà phê tạo cảm giác khá lạ với lớp kem dừa choco bên trên béo ngậy giúp bánh ngon hơn rất nhiều. Ngày nghỉ cuối tuần hãy làm ngay để ăn bạn nhé.