Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Pasta - Spaghetti Cách Làm Pasta Thịt Gà Sốt Rau Củ Ngon Lại Đủ Chất

Pasta Thịt Gà Sốt Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thiên Lý

Cách Làm Pasta Thịt Gà Sốt Rau Củ Ngon Lại Đủ Chất

Món pasta hấp dẫn được chế biến với thịt gà và rau củ làm cho món ăn vừa có được dai dai của thịt gà, mềm giòn của rau củ, đây món ăn giàu dinh dưỡng và vitamin lẫn chất sơ nữa đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

100 Gr

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây, cà rốt và cần tây cắt nhỏ hạt lựu. Tỏi băm nhỏ.

* Bước 2

Đun 15ml dầu ô liu với lửa vừa. Cho thịt xông khói đã cắt con cờ vào, rang trong khoảng 2 phút. Khi thịt ba chỉ bắt đầu săn lại thì cho hành tây vào, xào sơ cùng thịt ba chỉ trong 1-2 phút. Tiếp theo cho cần tây và cà rốt vào xào cùng thịt. Hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi, đun khoảng 4-5 phút.

* Bước 3

Cho thêm tỏi băm và nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 viên súp thịt gà và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào nồi. Đảo đều hỗn hợp rau củ và gia vị. Tiếp tục để lửa nhỏ, đun thêm 10 phút.

* Bước 4

Cho húng quế khô xay và cà chua hộp vào nồi. Đảo đều cùng hỗn hợp rau trong nồi. Cuối cùng cho thịt gà vào nồi. Đổ nước sao cho gần ngập đùi gà. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường. Để lửa to, đợi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa, đậy vung, đun thêm 25-30 phút cho thịt gà chín hẳn.

* Bước 5

Gắp thịt gà ra đĩa, để nguội. Trong lúc thịt gà nguội thì đun lửa to cho sốt bay hơi bớt, và cạn lại gần sánh. Trong quá trình đun cả nhà nhớ khuấy đều để tránh sốt bị khê nhé. Thịt gà xé nhỏ. Cho lại vào nồi, trộn đều với sốt.

* Bước 6

Cuối cùng là đun một nồi nước sôi, luộc pasta theo thời gian ghi trên bao. Pasta chín đổ ra rổ cho ráo nước (không xả nước lạnh), rồi trộn với ít dầu olive cho mỳ khỏi dính. Đến đây thì có thể cho pasta ra đĩa, đổ sốt lên và dùng được rồi. Nếu thích ăn theo kiểu “mỳ xào” thì cho mì vào chảo, cho sốt thịt gà rau củ vào, và đảo đến khi sốt ngấm vào mì. Làm như thế này thường là mình thấy sốt ngấm hơn, ăn miếng pasta cũng thấy đậm đà hơn.