Trang chủ Công Thức Kimchi cải thảo cay thơm Cách Làm Kimchi Cải Thảo Cay Thơm Đơn Giản, Ngon
Kimchi Cải Thảo Cay Thơm yêu thích

Kimchi Cải Thảo Cay Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mẹ Mắm

Cách Làm Kimchi Cải Thảo Cay Thơm Đơn Giản, Ngon

Kimchi có thể nói là một món ăn tiêu biểu đặc sắc của Hàn Quốc có mặt trong hầu hết các bữa ăn của người Hàn. Nếu khó tìm được kim chi ngoài thịt trường thì bạn có thể thử muối kimchi cải thảo ngay tại nhà để dùng dần nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
600 Gr

Cải thảo

50 Gr

Muối

20 Gr

Bột nếp

20 Gr

Đường nâu

1 Củ

Củ cải trắng

1 Củ

Cà rốt

50 Gr

Hẹ

2 Nhánh

Hành lá

1 Củ

Tỏi

20 Gr

Gừng

1/3 Củ

Hành tây

3 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Muối tôm

1/3 Trái

Táo

80 Gr

Ớt bột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo cắt làm đôi hoặc làm 4, rửa sạch dưới vòi nước sau đó lấy từng ít muối rắc đều lên các bẹ lá cải thảo để muối được ngấm đều. Để như vậy 2 tiếng, cứ 30 phút bạn lật cải để muối ngấm đều hơn, sau 2 tiếng bạn rửa cải thảo cho sạch và bớt mặn, úp cải thảo xuống rổ để cho ráo nước.
Cải thảo cắt làm đôi hoặc làm 4, rửa sạch dưới vòi nước sau đó lấy từng ít muối rắc đều lên các bẹ lá cải thảo để muối được ngấm đều. Để như vậy 2 tiếng, cứ 30 phút bạn lật cải để muối ngấm đều hơn, sau 2 tiếng bạn rửa cải thảo cho sạch và bớt mặn, úp cải thảo xuống rổ để cho ráo nước. Cải thảo cắt làm đôi hoặc làm 4, rửa sạch dưới vòi nước sau đó lấy từng ít muối rắc đều lên các bẹ lá cải thảo để muối được ngấm đều. Để như vậy 2 tiếng, cứ 30 phút bạn lật cải để muối ngấm đều hơn, sau 2 tiếng bạn rửa cải thảo cho sạch và bớt mặn, úp cải thảo xuống rổ để cho ráo nước.

* Bước 2

Cho 300ml nước, bột nếp vào nồi và khuấy tan, bật bếp nấu lửa nhỏ vừa, trong khi nấu bạn khuấy liên tục cho hỗn hợp sôi lên, lúc này chúng ta được hỗn hợp bột đặc sệt, thêm đường nâu và khuấy đều cho đường tan hết là tắt bếp, để cho nguội.
Cho 300ml nước, bột nếp vào nồi và khuấy tan, bật bếp nấu lửa nhỏ vừa, trong khi nấu bạn khuấy liên tục cho hỗn hợp sôi lên, lúc này chúng ta được hỗn hợp bột đặc sệt, thêm đường nâu và khuấy đều cho đường tan hết là tắt bếp, để cho nguội.

* Bước 3

Hành lá, hẹ rửa sạch thái khúc hơi dài, tỏi bóc vỏ, hành tây thái hạt lựu, cà rốt, củ cải đem nạo sợi, táo hoặc lê xắt hạt lựu, gừng cạo sạch vỏ rồi thái lát. Cho táo vào máy xay, thêm gừng, tỏi, hành tây và xay nhuyễn hỗn hợp.
Hành lá, hẹ rửa sạch thái khúc hơi dài, tỏi bóc vỏ, hành tây thái hạt lựu, cà rốt, củ cải đem nạo sợi, táo hoặc lê xắt hạt lựu, gừng cạo sạch vỏ rồi thái lát. Cho táo vào máy xay, thêm gừng, tỏi, hành tây và xay nhuyễn hỗn hợp. Hành lá, hẹ rửa sạch thái khúc hơi dài, tỏi bóc vỏ, hành tây thái hạt lựu, cà rốt, củ cải đem nạo sợi, táo hoặc lê xắt hạt lựu, gừng cạo sạch vỏ rồi thái lát. Cho táo vào máy xay, thêm gừng, tỏi, hành tây và xay nhuyễn hỗn hợp.

* Bước 4

Đổ hỗn hợp vừa xay vào bát to, thêm bột ớt, muối tôm, hỗn hợp bột đã để nguội và trộn thật đều. Tiếp theo bạn cho hành lá, hẹ, cà rốt, củ cải vào tô bột vừa trộn, khuấy đều nguyên liệu, chúng ta được phần sốt rau củ.
Đổ hỗn hợp vừa xay vào bát to, thêm bột ớt, muối tôm, hỗn hợp bột đã để nguội và trộn thật đều. Tiếp theo bạn cho hành lá, hẹ, cà rốt, củ cải vào tô bột vừa trộn, khuấy đều nguyên liệu, chúng ta được phần sốt rau củ. Đổ hỗn hợp vừa xay vào bát to, thêm bột ớt, muối tôm, hỗn hợp bột đã để nguội và trộn thật đều. Tiếp theo bạn cho hành lá, hẹ, cà rốt, củ cải vào tô bột vừa trộn, khuấy đều nguyên liệu, chúng ta được phần sốt rau củ.

* Bước 5

Đeo bao tay và xúc 1 thìa sốt phết đều lên từng bẹ lá cải thảo cho đều rồi cuộn cải thảo lại, cất trong hộp kín để nhiệt độ thường. Sau khoảng 2-3 ngày là kim chi lên men, tùy theo thời tiết mà kim chi chua nhanh hay chậm. Kim chi sau khi đã có độ chua ngon như ý thì đem cất trong tủ lạnh ăn dần, khi ăn bạn lấy ra cắt khúc bày ra đĩa để thưởng thức hoặc bạn có thể nấu canh, làm món cơm rang kim chi, lẩu.
Đeo bao tay và xúc 1 thìa sốt phết đều lên từng bẹ lá cải thảo cho đều rồi cuộn cải thảo lại, cất trong hộp kín để nhiệt độ thường. Sau khoảng 2-3 ngày là kim chi lên men, tùy theo thời tiết mà kim chi chua nhanh hay chậm. Kim chi sau khi đã có độ chua ngon như ý thì đem cất trong tủ lạnh ăn dần, khi ăn bạn lấy ra cắt khúc bày ra đĩa để thưởng thức hoặc bạn có thể nấu canh, làm món cơm rang kim chi, lẩu. Đeo bao tay và xúc 1 thìa sốt phết đều lên từng bẹ lá cải thảo cho đều rồi cuộn cải thảo lại, cất trong hộp kín để nhiệt độ thường. Sau khoảng 2-3 ngày là kim chi lên men, tùy theo thời tiết mà kim chi chua nhanh hay chậm. Kim chi sau khi đã có độ chua ngon như ý thì đem cất trong tủ lạnh ăn dần, khi ăn bạn lấy ra cắt khúc bày ra đĩa để thưởng thức hoặc bạn có thể nấu canh, làm món cơm rang kim chi, lẩu.

* Bước 6

Kimchi có thể nói là một món ăn tiêu biểu đặc sắc của Hàn Quốc có mặt trong hầu hết các bữa ăn của người Hàn. Nếu khó tìm được kim chi ngoài thịt trường thì bạn có thể thử muối kimchi cải thảo ngay tại nhà để dùng dần nhé!
Kimchi có thể nói là một món ăn tiêu biểu đặc sắc của Hàn Quốc có mặt trong hầu hết các bữa ăn của người Hàn. Nếu khó tìm được kim chi ngoài thịt trường thì bạn có thể thử muối kimchi cải thảo ngay tại nhà để dùng dần nhé! Kimchi có thể nói là một món ăn tiêu biểu đặc sắc của Hàn Quốc có mặt trong hầu hết các bữa ăn của người Hàn. Nếu khó tìm được kim chi ngoài thịt trường thì bạn có thể thử muối kimchi cải thảo ngay tại nhà để dùng dần nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Kimchi cải thảo cay thơm Cải thảo Muối Bột nếp Đường nâu Củ cải trắng Cà rốt Hẹ Hành lá Tỏi Gừng Hành tây Nước mắm Muối tôm Táo Ớt bột

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Kimchi Cải Thảo Cay Thơm Kimchi Cải Thảo Cay Thơm
sao : Mẹ Mắm
Bánh Bèo Trong Chén Bánh Bèo Trong Chén
sao : Mẹ Mắm
Lẩu Với Đầu Cá Hồi Lẩu Với Đầu Cá Hồi
sao : Mẹ Mắm
Chả Lụa - Giò Lụa Chả Lụa - Giò Lụa
sao : Mẹ Mắm

Món ăn tương tự

Kimchi Cải Thảo Cay Thơm

Kimchi Cải Thảo Cay Thơm
Cải Ngồng Xào Tỏi Ớt Cay Đơn Giản

Cải Ngồng Xào Tỏi Ớt Cay Đơn Giản
Bánh Xèo Nhật Bản

Bánh Xèo Nhật Bản
Bánh Nậm

Bánh Nậm
Gà Nướng Sốt Nước Mắm

Gà Nướng Sốt Nước Mắm
Salad Cá Basa Xông Khói Trà Tươi

Salad Cá Basa Xông Khói Trà Tươi
Sườn Non Sốt Me

Sườn Non Sốt Me
Sinh Tố Sữa Chua Rau Quả

Sinh Tố Sữa Chua Rau Quả
Sinh Tố Dưa Lưới

Sinh Tố Dưa Lưới
Xôi Lạp Xưởng Đậu Hà Lan

Xôi Lạp Xưởng Đậu Hà Lan
Bún Chay Huế

Bún Chay Huế
Rau Câu Đậu Đỏ Thơm Ngon

Rau Câu Đậu Đỏ Thơm Ngon
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne