Bánh Gato Cốm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lam Băng

Cách Làm Bánh Gato Cốm Ăn Vặt Lạ Miệng Và Đẹp Mắt

Chiếc bánh sinh nhật với nhiều màu sắc bên trong thế này chắc chắn ai cũng sẽ thích. Bánh gato cốm này còn được gọi là bánh Funfetti. Cách làm bánh gato cốm không hề khó nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

4 Quả

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Rây bột bánh, bột nở và muối vào trong một chén.

* Bước 2

Dùng phới đánh đều 250g bơ với lòng trắng trứng. Cho đường trộn với vỏ chanh vào trong một thau.

* Bước 3

Sau đó, cho 25g bơ vào, dùng máy trộn điện trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau, khoảng 3 phút.

* Bước 4

Sau đó, thêm 5ml nước cốt chanh, 1/3 hỗn hợp bột bánh vào trộn tiếp. Tiếp tục thêm ½ hỗn hợp bơ, trộn đều. Sau đó, lại cho 1/3 hỗn hợp bột rồi đến ½ hỗn hợp bơ và cuối cùng là 1/3 hỗn hợp bột còn lại vào. Mỗi lần cho một nguyên liệu vào phải trộn đều sau đó mới cho tiếp.

* Bước 5

Cuối cùng, cho hạt cốm nhiều màu vào, dùng phới gỗ trộn theo kiểu hất từ dưới lên (kiểu gấp lại)

* Bước 6

Đổ hỗn hợp bột bánh vào 2 khuôn bánh có đường kính 20-22.5 cm được phết qua dầu ăn hoặc bơ chống dính. Cho bột bánh vào nướng ở nhiệt độ 30-35 phút.

* Bước 7

Đánh 225g bơ cho đến khi bơ có màu sáng, mịn. Thêm kem marsmallow vào. Đánh trong 2 phút. Thêm đường và kem marsmallow vào trộn tiếp trong 2 phút. Cuối cùng thêm vani chiết xuất và 5ml nước cốt chanh vào, trộn đều là được.

* Bước 8

Dùng dao láng kem phủ lên bề mặt một cốt bánh. Sau đó, xếp chồng cốt bánh còn lại lên trên. Láng kem xung quanh bánh. Sau đó rắc một ít cốm lên là bánh sinh nhật sẽ hoàn thành