Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bông điên điển muối chua Cách Làm Bông Điên Điển Muối Chua Miền Tây Hấp Dẫn

Bông Điên Điển Muối Chua

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thích món Hàn

Cách Làm Bông Điên Điển Muối Chua Miền Tây Hấp Dẫn

Bông điên điển một trong những đặc sản của miền Tây, thường rộ lên trong mùa nước nổi. Bên canh canh bông điên điển thì món Bông điên điển muối chua cũng khác là ngon miệng. Các bạn có thể làm ngay bảo quản để dùng dần nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Bông điên điển

100 Gr

Giá đỗ

50 Gr

Hẹ

1 Lít

Nước vo gạo

1 Muỗng canh

Muối

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

4 Trái

Ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bông điên điển đem nhặt bỏ cọng, bông dập úa. Sau đó đem rửa sạch. Giá đỗ nhặt bỏ các cọng giá giập nát và vỏ đỗ còn sót lại. Sau đó rửa sạch, để ráo nước. Lá hẹ nhặt bỏ những lá giập, úa, rửa sạch, cắt khúc cỡ 3-4cm.

* Bước 2

Trộn đều các nguyên liệu bông điên điển, giá, hẹ. Chuẩn bị một hũ sành (sứ) hoặc bình thuỷ tinh sạch, khô. Cho hỗn hợp bông điêm điển, giá hẹ ở trên vào bình, thêm vài lát ớt xắt. Sau đó lấy phần lắng trong của nước vo gạo pha với 1 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê đường đổ vào bình cho ngập hoa. Dùng lá chuối hay lá khoai môn hoặc không có bạn dùng lắp bình đậy lại khoảng 1-2 ngày sau là được. Điều đặc biệt của món dưa chua bông điên điển này là người ta dùng nước vo gạo để muối dưa.