Cà Ri Tôm Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thiên Lang

Cách làm Cà Ri Tôm Cay chuẩn gu tròn vị cho bữa cơm nhà

Ngày cuối tuần sắp đến, bạn dự định sẽ nấu món gì cho cả nhà, hãy thử cách làm món tôm cà ri cay này nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm bóc vỏ bỏ đầu rồi đem luộc hoặc hấp phần vỏ và đầu để lấy nước dùng, lấy một chén nước luộc tôm đem hòa với ½ chén rượu nhỏ rồi cho lên bếp đun.

* Bước 2

Nấm mỡ rửa sạch, cắt lát mỏng.

* Bước 3

Cho 5g bơ vào chảo, cho nấm mỡ vào, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, xào chín cho ra đĩa riêng.

* Bước 4

Tôm chín vớt ra còn nước dùng vẫn nấu sôi, cho 2g bơ, 2 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh bột mì vào, khuấy để bột tan đều với nước dùng.

* Bước 5

Lấy 2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối vào chung tô, trộn đều lên. Tôm tươi đã bóc vỏ đem tẩm với hỗn hợp vừa trộn, để khoảng 15 phút

* Bước 6

Cho chảo lên bếp đun nóng, cho 3g bơ vào đến khi tan chảy rồi đổ tôm vào, đảo thật nhanh tay đến khi thịt tôm chuyển màu hồng đỏ và săn lại.

* Bước 7

Vặn nhỏ lửa rồi cho chỗ nấm đã xào ban đầu vào chảo tôm. Tiếp đến cho chỗ sốt cà ri vừa làm lúc nãy vào. Nước sốt tôm sôi trở lại, khoảng 5 phút thì cho hành lá cắt nhỏ vào. Rồi bắc chảo xuống.