Canh Bắp Cải Thịt Viên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tui Tài Giỏi

Cách Làm Canh Bắp Cải Thịt Viên Ngon, Ngọt Mát

Canh bắp cải thịt viên là món canh nóng bổ dưỡng ngon tuyệt, với bắp cải giòn giòn, ngọt thanh, thịt và tôm với mùi vị đậm đà sẽ rất tuyệt cho bữa cơm gia đình bạn.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn. Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong 10 phút.

* Bước 2

Băm nhỏ thịt gà rồi trộn với hành lá, ngò rí, gừng băm, trứng gà và 15g bột bắp. Thêm khoảng 10-15ml nước lọc vào rồi trộn đều theo một hướng, lặp lại thao tác này 3-4 lần.

* Bước 3

Cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 5ml dầu mè vào trộn đều. Sau đó, múc một muỗng thịt gà, cho tôm đã được ướp vào giữa rồi để sang một bên.

* Bước 4

Đun nóng 1 lít nước sôi rồi nhẹ nhàng cho từng viên thịt vào chần sơ trong khoảng 2 phút rồi vớt ra.

* Bước 5

Cho phần nước chần thịt bên trên vào nồi qua rây lọc. Tiếp tục đun đến khi nước trong nồi sôi thì bạn cho 2 lát gừng và bắp cải cắt nhỏ vào đun đến khi nước sôi lần nữa.

* Bước 6

Cho thịt viên đã được chần vào đun thêm 5 phút nữa, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt, rắc lên ít hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.