Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách Làm Canh Bắp Cải Thịt Viên Ngon, Ngọt Mát

Canh Bắp Cải Thịt Viên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tui Tài Giỏi

Cách Làm Canh Bắp Cải Thịt Viên Ngon, Ngọt Mát

Canh bắp cải thịt viên là món canh nóng bổ dưỡng ngon tuyệt, với bắp cải giòn giòn, ngọt thanh, thịt và tôm với mùi vị đậm đà sẽ rất tuyệt cho bữa cơm gia đình bạn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

350 Gr

Tôm tươi

450 Gr

Thịt gà

5 Lát

Gừng

2 Nhánh

Hành lá

4 Nhánh

Ngò rí

1 Quả

Trứng gà

15 Gr

Bột bắp

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

5 ml

Dầu mè

1/2 Cái

Bắp cải

1.50 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn. Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong 10 phút.

* Bước 2

Băm nhỏ thịt gà rồi trộn với hành lá, ngò rí, gừng băm, trứng gà và 15g bột bắp. Thêm khoảng 10-15ml nước lọc vào rồi trộn đều theo một hướng, lặp lại thao tác này 3-4 lần.

* Bước 3

Cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 5ml dầu mè vào trộn đều. Sau đó, múc một muỗng thịt gà, cho tôm đã được ướp vào giữa rồi để sang một bên.

* Bước 4

Đun nóng 1 lít nước sôi rồi nhẹ nhàng cho từng viên thịt vào chần sơ trong khoảng 2 phút rồi vớt ra.

* Bước 5

Cho phần nước chần thịt bên trên vào nồi qua rây lọc. Tiếp tục đun đến khi nước trong nồi sôi thì bạn cho 2 lát gừng và bắp cải cắt nhỏ vào đun đến khi nước sôi lần nữa.

* Bước 6

Cho thịt viên đã được chần vào đun thêm 5 phút nữa, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt, rắc lên ít hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.