Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ thạch rau câu

Top 9 các món ăn được chế biến từ thạch rau câu

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . MÓN GIÒ ĐÔNG CHAY (GIÒ THỦ CHAY)

MÓN GIÒ ĐÔNG CHAY (GIÒ THỦ CHAY)

Cách Làm Món MÓN GIÒ ĐÔNG CHAY (GIÒ THỦ CHAY) của MÓN CHAY CÔ YẾN NẤU

Nguyên liệu

500 g

Nấm sò

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế : Ta rửa sạch nấm đùi gà và nấm sò, rồi thái nấm thân nấm đùi gà thành sợi, đầu nấm cắt mỏng. Nấm sò xé đôi, xé ba. 🍅 Mộc nhĩ ngâm với nước sôi cho nở rồi rửa sạch thái sợi dài.
Sơ chế :
Ta rửa sạch nấm đùi gà và nấm sò, rồi thái nấm thân nấm đùi gà thành sợi, đầu nấm cắt mỏng. Nấm sò xé đôi, xé ba. 🍅
Mộc nhĩ ngâm với nước sôi cho nở rồi rửa sạch thái sợi dài.

* Bước 2

Sau đó ta bắc chảo vào xào chín nấm.🍒 * Lưu ý cho theo thứ tự : thân nấm đùi gà, đầu nấm đùi gà, mộc nhĩ sau đó mới cho nấm sò (cách này sẽ làm cho các loại nấm sẽ có độ chín đều, không bị quá chín hoặc chín chưa tới). Cho gia vị và bơ vào, trộn đều, để nhỏ lửa thôi nhé các bạn :) để gia vị ngấm vào nấm. 🍏
Sau đó ta bắc chảo vào xào chín nấm.🍒
* Lưu ý cho theo thứ tự : thân nấm đùi gà, đầu nấm đùi gà, mộc nhĩ sau đó mới cho nấm sò (cách này sẽ làm cho các loại nấm sẽ có độ chín đều, không bị quá chín hoặc chín chưa tới).
Cho gia vị và bơ vào, trộn đều, để nhỏ lửa thôi nhé các bạn :) để gia vị ngấm vào nấm. 🍏

* Bước 3

Lúc này ta pha bột rau câu với nước nóng rắc bột,đánh tan, và đổ vào chảo nấm,trộn đều tay... 😁 🥢 Sau đó cho hỗn hợp đã xào chín vào khuôn làm giò, nén chặt rồi đem bỏ tủ lạnh 5h đồng hồ.🥥 Chúng ta cùng làm và thưởng thức nhé! Chúc các bạn ngon miệng 😋😋😋😋 🍒🍓🍐🍎🍅
Lúc này ta pha bột rau câu với nước nóng rắc bột,đánh tan, và đổ vào chảo nấm,trộn đều tay... 😁 🥢
Sau đó cho hỗn hợp đã xào chín vào khuôn làm giò, nén chặt rồi đem bỏ tủ lạnh 5h đồng hồ.🥥
Chúng ta cùng làm và thưởng thức nhé! 
Chúc các bạn ngon miệng 😋😋😋😋
🍒🍓🍐🍎🍅

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Giò xào chay

Giò xào chay

Cách Làm Món Giò xào chay của Đỗ Quyên Nguyễn

Cảm quan, mùi vị cũng giống món giò xào với thịt :)

Nguyên liệu

1/4 bìa

Tàu hũ non

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm với nước ấm 1 tiếng cho nở, sau đó thái mỏng. Cà rốt gọt sạch vỏ, tỉa hoa hoặc hình theo ý thích, thái sợi 1 ít. Bột rau câu ngâm với 1/2 bát con nước, có thể tận dụng nước ngâm nấm hương.

* Bước 2

Phi thơm hành tím băm với dầu ăn. Cho nấm, cà rốt sợi vào xào thơm rồi cho mộc nhĩ, đậu non vào xào cùng. Đảo đều tay, có thể thêm ít nước cho đỡ khô.

* Bước 3

Nêm tamari, muối, hạt tiêu vào vừa miệng. Đảo đều cho thấm gia vị.

* Bước 4

Bắc nồi lên bếp, cho 300ml nước vào đun sôi, luộc qua carot tỉa hoa. Vớt carot xếp vào đáy bát tô. Cho bộy rau câu vào nồi, sôi tắt bếp.

* Bước 5

Múc nấm xào ra tô đã xếp carot, đổ nước thạch rau câu vào tô cho nước ngập nấm. Chờ nguội đậy nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh 1h cho đông lại.

* Bước 6

Lấy ra và thái lát măm măm thui
Lấy ra và thái lát măm măm thui

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè đậu lăng đỏ hạt sen và thạch

Chè đậu lăng đỏ hạt sen và thạch

Chè đậu lăng đỏ hạt sen và thạch

#anxanhvitraidat #GlobalApron2024

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu lăng đỏ vo sạch, ngâm 60 phút cho mềm. Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ màng bên ngoài và phần nhân, ngâm trong lúc đợi đậu lăng mềm
Đậu lăng đỏ vo sạch, ngâm 60 phút cho mềm. Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ màng bên ngoài và phần nhân, ngâm trong lúc đợi đậu lăng mềm Đậu lăng đỏ vo sạch, ngâm 60 phút cho mềm. Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ màng bên ngoài và phần nhân, ngâm trong lúc đợi đậu lăng mềm Đậu lăng đỏ vo sạch, ngâm 60 phút cho mềm. Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ màng bên ngoài và phần nhân, ngâm trong lúc đợi đậu lăng mềm

* Bước 2

Sau đó cho đậu và hạt sen vào nồi, thêm nước nấu chín mềm, thêm đường và thạch cắt nhỏ. Cuối cùng thêm vani, khuấy đều và tắt bếp
Sau đó cho đậu và hạt sen vào nồi, thêm nước nấu chín mềm, thêm đường và thạch cắt nhỏ. Cuối cùng thêm vani, khuấy đều và tắt bếp Sau đó cho đậu và hạt sen vào nồi, thêm nước nấu chín mềm, thêm đường và thạch cắt nhỏ. Cuối cùng thêm vani, khuấy đều và tắt bếp Sau đó cho đậu và hạt sen vào nồi, thêm nước nấu chín mềm, thêm đường và thạch cắt nhỏ. Cuối cùng thêm vani, khuấy đều và tắt bếp

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Trà sữa trân châu

Trà sữa trân châu

Cách Làm Món Trà sữa trân châu của hải lý

Nguyên liệu

200gram

Hồng trà

100gram

Bột béo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nước đun sôi xong bỏ hồng trà vào 5 phút thì tắt bếp

* Bước 2

Cho bột béo vào khuấy ngược chiều kim đồng hồ, đen khi bột hoàn toàn tan trong hồng trà là được. Lưu ý nên khuấy 1 chiều.

* Bước 3

Cho sữa tươi, sữa đặc và 100gram vào khuấy, nếu không ít ngọt quá thì không cần cho thêm đường.

* Bước 4

Khi đã nâu xong phần trà sữa thì luộc trân châu, khi trân châu nổi lên để thêm 5 phút xong tắt bếp, bỏ trân châu vào một bát nước sôi lạnh khoảng 1 phút thì vớt ra.

* Bước 5

Đổ trà sữa ra một cái ly, cắt thạch rau câu, bỏ trân châu và đá vào là thưởng thức thôi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Rau câu flan phô mai cà phê

Rau câu flan phô mai cà phê

Rau câu flan phô mai cà phê

Món rau câu cho những ngày hè oi ả Bánh flan mềm mịn, ngậy béo kết hợp cùng vị rau câu cà phê rất hợp nhau. #montrangmieng

Nguyên liệu

75 g

whipping

150 gr

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột thạch trộn đường. Sau đó ngâm trong nước lạnh 1h. Mục đích của việc ngâm sau đó thạch sẽ đỡ chảy nước hơn.

* Bước 2

Đánh đều whipping, cheese. Sau đó bắc lên bếp để sôi mấp mé. Đánh tan trứng và sữa đặc r đổ vào hỗn hợp. Tiếp tục đun cho chín. Rồi lọc hỗn hợp qua rây lọc.

* Bước 3

Phần rau câu đã nở ta bắc lên bếp đun cho tan hoàn toàn và sôi. Đổ 400ml rau câu (đỡ nóng) vào hỗn hợp ở bước 2. Phần còn lại trong nồi trộn cùng cà phê đen.

* Bước 4

Đổ khuôn: thường sẽ bắt đầu bằng lớp thạch cà phê. LƯU Ý: LỚP ĐỔ TRƯỚC CẦN CỨNG SE MẶT, NẾU KHÔNG SẼ HOÀ VÀO THÀNH 1 (KHÔNG RÚT NGẮN BẰNG CÁCH CHO TỦ LẠNH -> tách lớp) LỚP SAU HƠI NÓNG SẼ ĂN DÍNH VÀO LỚP TRƯỚC, 2 nồi thạch cần luôn ấm. Đổ bằng 2 chiếc muôi bằng nhau sẽ cho ra những lớp bằng nhau.

* Bước 5

Hôm trước làm em quên không chụp lại phần đổ vào hộp vuông, chỉ có hình ảnh đổ vào khuôn bánh trung thu dưới đây ạ.
Hôm trước làm em quên không chụp lại phần đổ vào hộp vuông, chỉ có hình ảnh đổ vào khuôn bánh trung thu dưới đây ạ. Hôm trước làm em quên không chụp lại phần đổ vào hộp vuông, chỉ có hình ảnh đổ vào khuôn bánh trung thu dưới đây ạ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Trà sữa thạch rau câu phômai

Trà sữa thạch rau câu phômai

Trà sữa thạch rau câu phômai

Nguyên liệu

5 túi

trà lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mình sẽ hướng dẫn cách tạo màu trước và hd cách bạn lưu trữ màu để lần sau :)))

* Bước 2

MÀU XANH LÁ CÂY: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn cùng 100ml nước. Cb lọc qua rây hoặc qua vải vắt tay thì nước đỡ bị vẩn nhé :))) nước lá dứa không nấu (mình đã thử và thất bại 😥😥) cb để nước ra bát tầm 1h(lâu hơn càng tốt nhé) nước màu sẽ cô xuống dưới để lại nước trong bên trên thì mình gạn bỏ để lúc mk làm lá dứa sẽ không bị đắng và màu đẹp hơn.

* Bước 3

Màu vàng : dứa cắt nhỏ, cho vào máy xay cùng 150ml nước. Sau đó, chắt cái lấy nước rồi đun sôi nhé. Cb vừa đun vừa nguấy đều tay cho nước bay hơi bớt đi, nước cô lại chỉ để lại phần cốt đặc. Mình để lại 80ml cốt thôi, 50ml để dùng và 30ml sẽ bỏ tủ ngăn đá để bảo quản cho lần sau nhé **

* Bước 4

T.t như dứa. Cb làm củ dền, cà rốt+củ nghệ, bắp cải tím cũng như vậy nhé **

* Bước 5

MÀU XANH DA TRỜI: dùng 20ml nước bắp cải tím và 1 ít bakingsoda sẽ cho ra màu xanh da trời, tuỳ cb muốn xanh đậm hay nhạt mà tăng giảm nhé :)))

* Bước 6

MÀU NÂU: 2 gói cafe + 50ml nước mình cho thêm 1 thìa sữa đặc (cho thơm thôi :)))
MÀU NÂU: 2 gói cafe + 50ml nước mình cho thêm 1 thìa sữa đặc (cho thơm thôi :)))

* Bước 7

Phomai:Các bạn cắt nhỏ bằng hạt lựu nhé (có thể to hơn tuỳ theo khẩu vị các bạn thích béo hơn nha)
Phomai:Các bạn cắt nhỏ bằng hạt lựu nhé (có thể to hơn tuỳ theo khẩu vị các bạn thích béo hơn nha)

* Bước 8

Mình nấu 3 nồi 1 lúc để tạo 3d các bạn có thể dùng 2 nồi cũng đc nhé. Chuẩn bị sẵn 1 thau nước lạnh.

* Bước 9

1 nồi mình làm màu trắng :)) 2 bát nước + vani + 4 thìa đường và 3 thìa cafe thach rau câu

* Bước 10

Còn 2 nồi mình làm 2 màu khác nhau. 1 bát nhỏ nước lọc+nước tạo màu mà mình vừa làm+2,5 thìa (ăn cơm) đường+2 thìa cafe thạch rau câu. Các bạn nguấy cho hôn hợp tan hết rồi đun sôi to lửa rồi bật nhỏ để 2p rồi tắt bếp nhé, nguấy đều tay.

* Bước 11

Ra khuôn nào :))) lớp t1 sẽ cho 1 màu, đổ lớp 1 chỉ 1/3 ô thôi nhé🧐🧐 các bạn ngâm vào thau nc lạnh chờ se se mặt các bạn nghiêng ko thấy nước loãng thì cho lớp t2 và nhanh tay đặt phomai vào nhé. ko để đông quá thạch sẽ bị mất kết dính. (Lớp t2 mình thường cho màu trắng) tiếp tục chờ se mặt thì các bạn cho lớp màu thứ 3 nhé. Sau khi đổ đủ khay, phần thạch dư còn lại các bạn đổ ra khay không ô nhé :))) cũng t.t nv. sau khi đông rồi các bạn đổ ra khay ko ô ra và cắt miếng nhé
Ra khuôn nào :))) lớp t1 sẽ cho 1 màu, đổ lớp 1 chỉ 1/3 ô thôi nhé🧐🧐 các bạn ngâm vào thau nc lạnh chờ se se mặt các bạn nghiêng ko thấy nước loãng thì cho lớp t2 và nhanh tay đặt phomai vào nhé. ko để đông quá thạch sẽ bị mất kết dính. (Lớp t2 mình thường cho màu trắng) tiếp tục chờ se mặt thì các bạn cho lớp màu thứ 3 nhé. Sau khi đổ đủ khay, phần thạch dư còn lại các bạn đổ ra khay không ô nhé :))) cũng t.t nv. sau khi đông rồi các bạn đổ ra khay ko ô ra và cắt miếng nhé

* Bước 12

Đến phần milk tea nào :). Cb dùng 5 túi trà pha với 100ml nước nóng để trong 5p. Sau đỏ nhấc túi ra thả vào 50ml nước nóng nữa nhấc lại vài lần để ra hết chất í mà 🤣🤣🤣. Thế là mình được 150ml nước trà rồi. Cb hoà thêm 3 bịch sữa loại 220ml và cho thêm 2 hộp nhỏ sữa đặc và khuấy đều nhé. Thử thấy vừa miệng là ok tăng giảm lượng sữa tươi và sữa đặc tuỳ khẩu vị các bạn nha!!!
Đến phần milk tea nào :). Cb dùng 5 túi trà pha với 100ml nước nóng để trong 5p. Sau đỏ nhấc túi ra thả vào 50ml nước nóng nữa nhấc lại vài lần để ra hết chất í mà 🤣🤣🤣. Thế là mình được 150ml nước trà rồi. Cb hoà thêm 3 bịch sữa loại 220ml và cho thêm 2 hộp nhỏ sữa đặc và khuấy đều nhé. Thử thấy vừa miệng là ok tăng giảm lượng sữa tươi và sữa đặc tuỳ khẩu vị các bạn nha!!!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Thạch rau câu dừa non

Thạch rau câu dừa non

Thạch rau câu dừa non

Nguyên liệu

1 gói 10gr

thạch rau câu

250 gr

đường

100 gr

dừa non

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ rau câu vào nước dừa ngâm 1-3 tiếng cho rau câu nở hết
Đổ rau câu vào nước dừa ngâm 1-3 tiếng cho rau câu nở hết

* Bước 2

Cho nước dừa lên bếp đun, khuấy đều tay, để lửa vừa đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, để thêm 2’ thì tắt bếp
Cho nước dừa lên bếp đun, khuấy đều tay, để lửa vừa đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, để thêm 2’ thì tắt bếp

* Bước 3

Lọc rau câu qua rây 2-3 lần cho trong rồi rót vào khuôn đã bỏ sẵn dừa non thái miếng nhỏ xíu xíu

* Bước 4

Có thể làm thêm 1 lớp thạch trắng đục bằng cách hoà nước cốt dừa vào hỗn hợp rau câu nước dừa, đổ vào khuôn khi lớp thạch trước vừa kịp se mặt nhưng phía dưới còn lỏng

* Bước 5

Để nguội rồi cho vào tủ lạnh 60’ là ăn được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Rau câu cacao dua #teamtrees 🌟🌳

Rau câu cacao dua
#teamtrees 🌟🌳

Rau câu cacao dua #teamtrees 🌟🌳

Nguyên liệu

3 thìa cafe

bột cacao

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

👉Bột thạch rau câu trộn cùng đường hòa với 1 lít nước để khoảng 10 phút cho nở.

* Bước 2

👉Cho 1 lít nước bột thạch rau câu lên bếp đun cùng 3 thìa cà phê bột cacao. Nêm nếm vị ngọt cho vừa. Khi nước sôi thì tắt bếp, đổ thạch ra một chiếc bát to.

* Bước 3

👉 Cùng lúc đó, đun sôi hỗn hợp cốt dừa bằng cách cho 0.5 lít nước còn lại đun sôi khuấy đều cho tan, khi thấy nước sôi trở lại thì thêm vị ngọt tùy ý, sau đó tắt bếp.

* Bước 4

👉Đổ thạch vào khuôn, cứ một lớp rau câu cốt dừa rồi đến rau câu cacao

* Bước 5

👉Để rau câu nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 2 giờ, bánh Trung thu rau câu vị cacao đông cứng và mát lạnh. Nhẹ nhàng tách bỏ khuôn rồi thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Thạch rau câu

Thạch rau câu

Thạch rau câu

Nguyên liệu

150 g

đường

1,5 lít

nước

1 muỗng

bột lá cẩm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thạch rau câu pha với 1,5 lít nước khuấy cho tan,sau đó bật bếp đun nhỏ lửa đến khi sôi thì tắt bếp và bắt đầu pha màu. Đối với phần cốt dừa chúng ta đổ ra một nồi khác sau đó thêm 3-5 muỗng cốt dừa tuỳ ý và tiếp tục để lửa nhỏ để giữ nóng.
Thạch rau câu pha với 1,5 lít nước khuấy cho tan,sau đó bật bếp đun nhỏ lửa đến khi sôi thì tắt bếp và bắt đầu pha màu. Đối với phần cốt dừa chúng ta đổ ra một nồi khác sau đó thêm 3-5 muỗng cốt dừa tuỳ ý và tiếp tục để lửa nhỏ để giữ nóng. Thạch rau câu pha với 1,5 lít nước khuấy cho tan,sau đó bật bếp đun nhỏ lửa đến khi sôi thì tắt bếp và bắt đầu pha màu. Đối với phần cốt dừa chúng ta đổ ra một nồi khác sau đó thêm 3-5 muỗng cốt dừa tuỳ ý và tiếp tục để lửa nhỏ để giữ nóng. Thạch rau câu pha với 1,5 lít nước khuấy cho tan,sau đó bật bếp đun nhỏ lửa đến khi sôi thì tắt bếp và bắt đầu pha màu. Đối với phần cốt dừa chúng ta đổ ra một nồi khác sau đó thêm 3-5 muỗng cốt dừa tuỳ ý và tiếp tục để lửa nhỏ để giữ nóng.

* Bước 2

Đối với các màu hoà với 1 chút nước nóng và đổ vào hỗn hợp nước đang nóng.Bắt đầu đổ vào các khay.Lưu ý khi mặt se thì đổ thêm 1 lớp nữa,tránh để mặt đông hẳn sẽ bị tách lớp.
Đối với các màu hoà với 1 chút nước nóng và đổ vào hỗn hợp nước đang nóng.Bắt đầu đổ vào các khay.Lưu ý khi mặt se thì đổ thêm 1 lớp nữa,tránh để mặt đông hẳn sẽ bị tách lớp. Đối với các màu hoà với 1 chút nước nóng và đổ vào hỗn hợp nước đang nóng.Bắt đầu đổ vào các khay.Lưu ý khi mặt se thì đổ thêm 1 lớp nữa,tránh để mặt đông hẳn sẽ bị tách lớp. Đối với các màu hoà với 1 chút nước nóng và đổ vào hỗn hợp nước đang nóng.Bắt đầu đổ vào các khay.Lưu ý khi mặt se thì đổ thêm 1 lớp nữa,tránh để mặt đông hẳn sẽ bị tách lớp.

* Bước 3

Thạch sau khi đổ đầy khay cho vào ngăn mát tủ lạnh 1h là có thể ăn được rồi.Chúc các bạn thành công.
Thạch sau khi đổ đầy khay cho vào ngăn mát tủ lạnh 1h là có thể ăn được rồi.Chúc các bạn thành công. Thạch sau khi đổ đầy khay cho vào ngăn mát tủ lạnh 1h là có thể ăn được rồi.Chúc các bạn thành công.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne