Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ lỗ tai heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ lỗ tai heo

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Giò Thủ

Giò Thủ

Cách Làm Món Giò Thủ của Hoàng Oanh

Ngoài Bánh Chưng, Bánh Tét, Củ Kiệu, Dưa Món...Giò Thủ cũng là món ăn không thể thiếu trong mâm cổ ngày Tết. hashtag #mamcongayTet

Nguyên liệu

4 cái

lỗ tai heo

1 cái

lỗ mũi heo

50 gr

nấm mèo

2 m canh

tiêu sọ hạt

Hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối

Củ

hành trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lỗ tai heo+ lỗ mũi làm sạch rửa với muối đem luộc cho vào nồi 1 củ hành trắng, 1 m canh muối. Luộc khoảng 20’ kể từ khi nước sôi, tắt bếp vớt ra ngâm nước đá
Lỗ tai heo+ lỗ mũi làm sạch rửa với muối đem luộc cho vào nồi 1 củ hành trắng, 1 m canh muối. Luộc khoảng 20’ kể từ khi nước sôi, tắt bếp vớt ra ngâm nước đá Lỗ tai heo+ lỗ mũi làm sạch rửa với muối đem luộc cho vào nồi 1 củ hành trắng, 1 m canh muối. Luộc khoảng 20’ kể từ khi nước sôi, tắt bếp vớt ra ngâm nước đá

* Bước 2

Nấm mèo ngâm nở mềm, cắt bỏ gốc, cắt nhỏ. Lỗ tai heo, lỗ mũi nguội cắt nhỏ
Nấm mèo ngâm nở mềm, cắt bỏ gốc, cắt nhỏ. Lỗ tai heo, lỗ mũi nguội cắt nhỏ Nấm mèo ngâm nở mềm, cắt bỏ gốc, cắt nhỏ. Lỗ tai heo, lỗ mũi nguội cắt nhỏ

* Bước 3

Cho tiêu sọ vào nồi rang thơm rồi lấy ra. Cho ít dầu vào nồi rồi cho lỗ tai và lỗ mũi heo vào xào nêm gia vị,thêm tiêu và tiêu sọ. Xào cho đến khi tất cả thấm đều gia vị (thử 1 miếng xem vừa khẩu vị) cho nấm mèo vào đảo đều thêm 2’ thì tắt bếp (tuỳ thích có thể phi thơm hành, nhưng vì hành để lâu dễ bị chua nên mình không để hành)
Cho tiêu sọ vào nồi rang thơm rồi lấy ra. Cho ít dầu vào nồi rồi cho lỗ tai và lỗ mũi heo vào xào nêm gia vị,thêm tiêu và tiêu sọ. Xào cho đến khi tất cả thấm đều gia vị (thử 1 miếng xem vừa khẩu vị) cho nấm mèo vào đảo đều thêm 2’ thì tắt bếp (tuỳ thích có thể phi thơm hành, nhưng vì hành để lâu dễ bị chua nên mình không để hành) Cho tiêu sọ vào nồi rang thơm rồi lấy ra. Cho ít dầu vào nồi rồi cho lỗ tai và lỗ mũi heo vào xào nêm gia vị,thêm tiêu và tiêu sọ. Xào cho đến khi tất cả thấm đều gia vị (thử 1 miếng xem vừa khẩu vị) cho nấm mèo vào đảo đều thêm 2’ thì tắt bếp (tuỳ thích có thể phi thơm hành, nhưng vì hành để lâu dễ bị chua nên mình không để hành)

* Bước 4

Cho vào khuôn ép cho vào ngăn mát tủ lạnh
Cho vào khuôn ép cho vào ngăn mát tủ lạnh Cho vào khuôn ép cho vào ngăn mát tủ lạnh Cho vào khuôn ép cho vào ngăn mát tủ lạnh

* Bước 5

Nếu không có khuôn thì cho vào bao nylong ép chặt xuống dồn hơi lên trên và cột chặt lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.
Nếu không có khuôn thì cho vào bao nylong ép chặt xuống dồn hơi lên trên và cột chặt lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ. Nếu không có khuôn thì cho vào bao nylong ép chặt xuống dồn hơi lên trên và cột chặt lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.

* Bước 6

Dai dai giòn giòn chấm với muối tiêu hoặc muối ớt xanh...ngon tuyệt👍. Xin mời...
Dai dai giòn giòn chấm với muối tiêu hoặc muối ớt xanh...ngon tuyệt👍. Xin mời... Dai dai giòn giòn chấm với muối tiêu hoặc muối ớt xanh...ngon tuyệt👍. Xin mời... Dai dai giòn giòn chấm với muối tiêu hoặc muối ớt xanh...ngon tuyệt👍. Xin mời...

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Giò thủ

Giò thủ

Cách Làm Món Giò thủ của Bếp Hien Dang

Giò thủ là một mó ăn quen thuộc với người dân Việt ! Giò thủ thường xuất hiện trong những mâm cỗ cổ truyền của Việt Nam.

Nguyên liệu

250 gr

Giò heo

250 gr

Lỗ tai heo

200 gr

Lưỡi heo

200 gr

Má heo

Nấm hương ( nấm đông cô)

Nấm mèo ( mộc nhĩ)

Tiêu sọ

Nước mắm, đường, bột ngọt

Lá chuối hoặc khuôn để gói giò

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giò heo, lưỡi heo, lỗ tai heo,má heo, rửa sạch luộc chín, lúc luộc cho chút muối và chút bột ngọt, cho thêm mấy củ hành tây cho thơm, vớt ra rửa sạch ngâm nước lạnh.

* Bước 2

- Xắt sợ mỏng tất cả. - Nấm hương và nấm mèo ngâm cho nở, rửa sạch rồi xắt sợi. - Trộn đều tất cả các hỗn hợp với nhau.
- Xắt sợ mỏng tất cả. - Nấm hương và nấm mèo ngâm cho nở, rửa sạch rồi xắt sợi. - Trộn đều tất cả các hỗn hợp với nhau.

* Bước 3

- Cân cho đều 1 kg hoặc 2 kg phần hỗn hợp để xào giò. - Cho chút dầu ăn cho phần hỗn hợp đã trộn vào xào, tỉ lệ cứ 1 kg giò nêm 1 muỗng canh nước mắm,1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt,1/2 muỗng canh tiêu sọ đập hơi dập. Xào cho hỗn hợp thấm gia vị rồi cho ra khuôn hoặc lá chuối gói và ép để giò kết dính. Giò nguội để vào tủ lạnh bảo quản.
- Cân cho đều 1 kg hoặc 2 kg phần hỗn hợp để xào giò. - Cho chút dầu ăn cho phần hỗn hợp đã trộn vào xào, tỉ lệ cứ 1 kg giò nêm 1 muỗng canh nước mắm,1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt,1/2 muỗng canh tiêu sọ đập hơi dập. Xào cho hỗn hợp thấm gia vị rồi cho ra khuôn hoặc lá chuối gói và ép để giò kết dính. Giò nguội để vào tủ lạnh bảo quản.

* Bước 4

* Bước 5

Các bạn có thể làm nguyên liệu tuỳ theo sở thích, và tuỳ theo nguyên liệu bạn có thể mua được. Ví dụ chỉ cần giò heo và lỗ tai thôi cũng được, khi sơ chế tất cả nguyên liệu xong trộn đều với nấm hương, nấm mèo, xong thì cân xong xào và gói.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Tai heo ngó sen ngâm chua ngọt

Tai heo ngó sen ngâm chua ngọt

Cách Làm Món Tai heo ngó sen ngâm chua ngọt của Annie Vo

#huongvingaytet #HCM Ngày Tết có hũ tai heo ngó sen ngâm chua ngọt, dùng kèm với các món bánh chưng, bánh tét hay cuốn rau sống đều rất ngon

Nguyên liệu

1 cái

lỗ tai heo

300 g

ngó sen

1 củ

năng

1 củ

cà rốt

5 tép

tỏi lớn

2 trái

ớt hiểm

1 củ

gừng

2 cây

sả

Gia vị gồm muối, đường, giấm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai heo cạo rửa sạch, bóp muối giấm cho hết mùi, cho vào nước trụng sơ cho hết chất dơ, sau đó luộc chín với muối, gừng và sả đập dập
Tai heo cạo rửa sạch, bóp muối giấm cho hết mùi, cho vào nước trụng sơ cho hết chất dơ, sau đó luộc chín với muối, gừng và sả đập dập Tai heo cạo rửa sạch, bóp muối giấm cho hết mùi, cho vào nước trụng sơ cho hết chất dơ, sau đó luộc chín với muối, gừng và sả đập dập

* Bước 2

Cà rốt cắt sợi, ngó sen cắt khúc, củ sen gọt vỏ cắt khoanh, tỏi bóc vỏ xắt lát mỏng
Cà rốt cắt sợi, ngó sen cắt khúc, củ sen gọt vỏ cắt khoanh, tỏi bóc vỏ xắt lát mỏng Cà rốt cắt sợi, ngó sen cắt khúc, củ sen gọt vỏ cắt khoanh, tỏi bóc vỏ xắt lát mỏng

* Bước 3

Nấu nước giấm, đường, muối, nước lọc sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn rồi để nguội. Tai heo chín ngâm vào tô đá cho giòn và trắng, cắt lát mỏng vừa ăn
Nấu nước giấm, đường, muối, nước lọc sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn rồi để nguội. Tai heo chín ngâm vào tô đá cho giòn và trắng, cắt lát mỏng vừa ăn

* Bước 4

Xếp các nguyên liệu vào hộp, đổ nước giấm đường vào ngập hũ. Để ngăn mát tủ lạnh chỉ khoảng 1 ngày là dùng được
Xếp các nguyên liệu vào hộp, đổ nước giấm đường vào ngập hũ. Để ngăn mát tủ lạnh chỉ khoảng 1 ngày là dùng được Xếp các nguyên liệu vào hộp, đổ nước giấm đường vào ngập hũ. Để ngăn mát tủ lạnh chỉ khoảng 1 ngày là dùng được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Gỏi Củ Hủ Dừa Long An

Gỏi Củ Hủ Dừa Long An

Cách Làm Món Gỏi Củ Hủ Dừa Long An của Thu Le

Muốn làm gỏi củ hủ dừa phải chặt một cây dừa huhu... Nhưng nhà mình muốn giới thiệu đặc sản miền Tây nên đành hi sinh...

Nguyên liệu

1 kg

củ hủ dừa

400

g cà rốt xắt sợi

2

lỗ tai heo

400

g tôm đất

Lạc rang bóc vỏ

Rau răm, ớt sừng cắt lát

Giấm, đường

Bánh phồng tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai heo mua về luộc, để nguội xắt nhỏ, nấu với 1/2 lít giấm, 150g đường. Để ăn lâu cũng đc.
Tai heo mua về luộc, để nguội xắt nhỏ, nấu với 1/2 lít giấm, 150g đường. Để ăn lâu cũng đc.

* Bước 2

Củ hủ dừa xắt lát, ngâm nước, vắt chút chanh để giữ trắng
Củ hủ dừa xắt lát, ngâm nước, vắt chút chanh để giữ trắng

* Bước 3

Chiên bánh phồng tôm để ăn với gỏi
Chiên bánh phồng tôm để ăn với gỏi

* Bước 4

Tôm đất rửa sạch rồi cho vô nồi. Thêm chút muối, hạt nêm, đường rồi luộc thì tôm sẽ ngấm gia vị
Tôm đất rửa sạch rồi cho vô nồi. Thêm chút muối, hạt nêm, đường rồi luộc thì tôm sẽ ngấm gia vị

* Bước 5

Trộn 4 muỗng nước mắm, 10 muỗng đường, ớt tỏi bằm, 6 trái chanh nhỏ vắt nước. Hỗn hợp này chừa 1 ít ngâm tôm, còn lại thì trộn đều với củ hủ dừa, cà rốt.
Trộn 4 muỗng nước mắm, 10 muỗng đường, ớt tỏi bằm, 6 trái chanh nhỏ vắt nước. Hỗn hợp này chừa 1 ít ngâm tôm, còn lại thì trộn đều với củ hủ dừa, cà rốt.

* Bước 6

Tôm luộc xong bóc vỏ ướp với hỗn hợp còn lại
Tôm luộc xong bóc vỏ ướp với hỗn hợp còn lại

* Bước 7

Lạc rang bóc vỏ
Lạc rang bóc vỏ

* Bước 8

Rau răm cắt sơ
Rau răm cắt sơ

* Bước 9

Tôm xẻ dọc
Tôm xẻ dọc

* Bước 10

Trộn tai heo, rau răm với củ hủ dừa rồi cho ra đĩa. Xếp tôm, rau răm, hành phi, ớt sừng lên cho đẹp. Ăn với bánh phồng tôm
Trộn tai heo, rau răm với củ hủ dừa rồi cho ra đĩa. Xếp tôm, rau răm, hành phi, ớt sừng lên cho đẹp. Ăn với bánh phồng tôm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Tai Heo Chua Ngọt

Tai Heo Chua Ngọt

Cách Làm Món Tai Heo Chua Ngọt của Huế Lâm

Món ăn chống ngán mát cho mùa hè #bepvang

Nguyên liệu

1

lỗ tai heo

2 tbs

đường cát trắng

1 tbs

dấm trắng

1 tsp

muối

4 trái

ớt ngọt

1 trái

ớt hiểm

1 trái

dưa leo

Tỏi bằm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên cho đường, dấm, muối vào nồi nhỏ đun cho đường và muối tan. Dưa leo rửa sạch bổ dọc thái miếng nhỏ vừa ăn, ớt ngọt thái sợi nhỏ vừa ăn, ớt hiểm bằm nhỏ
Trước tiên cho đường, dấm, muối vào nồi nhỏ đun cho đường và muối tan. Dưa leo rửa sạch bổ dọc thái miếng nhỏ vừa ăn, ớt ngọt thái sợi nhỏ vừa ăn, ớt hiểm bằm nhỏ

* Bước 2

Tai heo luộc chín với chút muối cùng miếng gừng nhỏ, sau đó vớt tai heo ra ngâm vào tô nước lạnh 5 phút. Tiếp theo thái tai heo từng miếng mỏng, cho tai heo vào tô cùng với ớt ngọt thái sợi, dưa leo, ớt hiểm bằm và tỏi bằm, trộn đều lên. Cuối cùng đổ từ từ nước dấm đường vào tô tai heo trộn đều, nêm vừa ăn, ngâm 30 phút là ăn được rồi.
Tai heo luộc chín với chút muối cùng miếng gừng nhỏ, sau đó vớt tai heo ra ngâm vào tô nước lạnh 5 phút. Tiếp theo thái tai heo từng miếng mỏng, cho tai heo vào tô cùng với ớt ngọt thái sợi, dưa leo, ớt hiểm bằm và tỏi bằm, trộn đều lên. Cuối cùng đổ từ từ nước dấm đường vào tô tai heo trộn đều, nêm vừa ăn, ngâm 30 phút là ăn được rồi. Tai heo luộc chín với chút muối cùng miếng gừng nhỏ, sau đó vớt tai heo ra ngâm vào tô nước lạnh 5 phút. Tiếp theo thái tai heo từng miếng mỏng, cho tai heo vào tô cùng với ớt ngọt thái sợi, dưa leo, ớt hiểm bằm và tỏi bằm, trộn đều lên. Cuối cùng đổ từ từ nước dấm đường vào tô tai heo trộn đều, nêm vừa ăn, ngâm 30 phút là ăn được rồi. Tai heo luộc chín với chút muối cùng miếng gừng nhỏ, sau đó vớt tai heo ra ngâm vào tô nước lạnh 5 phút. Tiếp theo thái tai heo từng miếng mỏng, cho tai heo vào tô cùng với ớt ngọt thái sợi, dưa leo, ớt hiểm bằm và tỏi bằm, trộn đều lên. Cuối cùng đổ từ từ nước dấm đường vào tô tai heo trộn đều, nêm vừa ăn, ngâm 30 phút là ăn được rồi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Lỗ Tai Heo Ngâm Nước Mắm

Lỗ Tai Heo Ngâm Nước Mắm

Cách Làm Món Lỗ Tai Heo Ngâm Nước Mắm của Hoàng Oanh

*Sau thành công của món Bắp Bò Ngâm Nước Mắm: thời gian làm 1h30,ngâm 3 ngày, “khua đũa” trong vòng 30’. *Vẫn là ngâm nước mắm nhưng mỗi món có cái ngon đặc trưng riêng...Những ai thích giòn sần sật của gân thì món này là ngon tuyệt👍 hashtag #tiectungngayTet

Nguyên liệu

4 cái

lỗ tai heo

1 củ

tỏi

3 nhánh

tiêu xanh

1 m canh

tiêu sọ

1 m canh

muối

1 củ

hành trắng nhỏ

Vài

trái ớt

Nước mắm, giấm, đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lỗ tai heo làm sạch rửa với muối đem luộc cho vào nồi 1 củ hành trắng, 1m canh muối. Luộc khoảng 20’ kể từ khi nước sôi, tắt bếp vớt ra ngâm nước đá. Rửa sạch tiêu tỏi ớt để ráo, tỏi cắt miếng hay để nguyên tép tuỳ thích. Rang tiêu sọ cho thơm
Lỗ tai heo làm sạch rửa với muối đem luộc cho vào nồi 1 củ hành trắng, 1m canh muối. Luộc khoảng 20’ kể từ khi nước sôi, tắt bếp vớt ra ngâm nước đá. Rửa sạch tiêu tỏi ớt để ráo, tỏi cắt miếng hay để nguyên tép tuỳ thích. Rang tiêu sọ cho thơm Lỗ tai heo làm sạch rửa với muối đem luộc cho vào nồi 1 củ hành trắng, 1m canh muối. Luộc khoảng 20’ kể từ khi nước sôi, tắt bếp vớt ra ngâm nước đá. Rửa sạch tiêu tỏi ớt để ráo, tỏi cắt miếng hay để nguyên tép tuỳ thích. Rang tiêu sọ cho thơm

* Bước 2

Nấu 2 chén ăn cơm nước mắm (như hình) + 1 chén đường và 1 chén giấm (đầy hơn chén nước mắm). Nếm thử vừa khẩu vị. Nấu sôi để thật nguội. Cho lỗ tai heo, tỏi, ớt, tiêu xanh,tiêu sọ vào hủ thuỷ tinh cho nước mắm vào ngập lỗ tai heo. Ngâm khoảng 2-3 ngày có thể ăn được
Nấu 2 chén ăn cơm nước mắm (như hình) + 1 chén đường và 1 chén giấm (đầy hơn chén nước mắm). Nếm thử vừa khẩu vị. Nấu sôi để thật nguội. Cho lỗ tai heo, tỏi, ớt, tiêu xanh,tiêu sọ vào hủ thuỷ tinh cho nước mắm vào ngập lỗ tai heo. Ngâm khoảng 2-3 ngày có thể ăn được Nấu 2 chén ăn cơm nước mắm (như hình) + 1 chén đường và 1 chén giấm (đầy hơn chén nước mắm). Nếm thử vừa khẩu vị. Nấu sôi để thật nguội. Cho lỗ tai heo, tỏi, ớt, tiêu xanh,tiêu sọ vào hủ thuỷ tinh cho nước mắm vào ngập lỗ tai heo. Ngâm khoảng 2-3 ngày có thể ăn được Nấu 2 chén ăn cơm nước mắm (như hình) + 1 chén đường và 1 chén giấm (đầy hơn chén nước mắm). Nếm thử vừa khẩu vị. Nấu sôi để thật nguội. Cho lỗ tai heo, tỏi, ớt, tiêu xanh,tiêu sọ vào hủ thuỷ tinh cho nước mắm vào ngập lỗ tai heo. Ngâm khoảng 2-3 ngày có thể ăn được

* Bước 3

Cắt nhỏ lỗ tai heo dùng cuốn bánh tráng hoặc lai rai cũng rất ngon. Xin mời....
Cắt nhỏ lỗ tai heo dùng cuốn bánh tráng hoặc lai rai cũng rất ngon. Xin mời.... Cắt nhỏ lỗ tai heo dùng cuốn bánh tráng hoặc lai rai cũng rất ngon. Xin mời....

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Gỏi đu đủ tai heo

Gỏi đu đủ tai heo

Cách Làm Món Gỏi đu đủ tai heo của Huyen le Tran

#bepvang

Nguyên liệu

Lỗ tai heo

Giấm muối đường tỏi ớt

Đu đủ mỏ vịt

Chút

phèn

Rau răm

Đậu phộng

Hành phi

Nước mắm

Chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm dưa đầu heohttps://cookpad.com/vn/cong-thuc/14217595-d%C6%B0a-d%E1%BA%A7u-heo?invite_token=JfiRVvwJUdaRi1XiWyw6TyCr&shared_at=1634354667
Làm dưa đầu heohttps://cookpad.com/vn/cong-thuc/14217595-d%C6%B0a-d%E1%BA%A7u-heo?invite_token=JfiRVvwJUdaRi1XiWyw6TyCr&shared_at=1634354667 Làm dưa đầu heohttps://cookpad.com/vn/cong-thuc/14217595-d%C6%B0a-d%E1%BA%A7u-heo?invite_token=JfiRVvwJUdaRi1XiWyw6TyCr&shared_at=1634354667 Làm dưa đầu heohttps://cookpad.com/vn/cong-thuc/14217595-d%C6%B0a-d%E1%BA%A7u-heo?invite_token=JfiRVvwJUdaRi1XiWyw6TyCr&shared_at=1634354667

* Bước 2

Đu đủ bào sợi rửa qua nước muối cho hết mủ sau đó ngâm qua nước lạnh bỏ vô nước chút phèn cho đu đủ giòn.hành tím phi vàng.đậu phộng rang đâm nhuyển,rau răm lặt lấy lá.nặn trái chanh lấy 2mc nước,cho vào 1mc nước mắm 2mc đường.tỏi ớt bằm nhuyển cho vào chén nước trộn nêm cho vừa khẩu vị,.
Đu đủ bào sợi rửa qua nước muối cho hết mủ sau đó ngâm qua nước lạnh bỏ vô nước chút phèn cho đu đủ giòn.hành tím phi vàng.đậu phộng rang đâm nhuyển,rau răm lặt lấy lá.nặn trái chanh lấy 2mc nước,cho vào 1mc nước mắm 2mc đường.tỏi ớt bằm nhuyển cho vào chén nước trộn nêm cho vừa khẩu vị,. Đu đủ bào sợi rửa qua nước muối cho hết mủ sau đó ngâm qua nước lạnh bỏ vô nước chút phèn cho đu đủ giòn.hành tím phi vàng.đậu phộng rang đâm nhuyển,rau răm lặt lấy lá.nặn trái chanh lấy 2mc nước,cho vào 1mc nước mắm 2mc đường.tỏi ớt bằm nhuyển cho vào chén nước trộn nêm cho vừa khẩu vị,. Đu đủ bào sợi rửa qua nước muối cho hết mủ sau đó ngâm qua nước lạnh bỏ vô nước chút phèn cho đu đủ giòn.hành tím phi vàng.đậu phộng rang đâm nhuyển,rau răm lặt lấy lá.nặn trái chanh lấy 2mc nước,cho vào 1mc nước mắm 2mc đường.tỏi ớt bằm nhuyển cho vào chén nước trộn nêm cho vừa khẩu vị,.

* Bước 3

Trút dưa đầu heo ra cho ráo.rửa đu đủ lại vút cho sạch nước.cho đu đủ và tai heo chung cho chén nước chua vào trộn.phi thêm tỏi cho vô cùng rau răm cho thơm nêm lại cho ra dĩa cho hành phi đậu phộng và ớt lên.chén nước mắm chấm gỏi gồm tỏi ớt bằm nhuyển,4 nước mắm,4 mc đường,3mc chanh.1 tí bột ngọt quậy đều.nước sánh chấm gỏi rất ngon
Trút dưa đầu heo ra cho ráo.rửa đu đủ lại vút cho sạch nước.cho đu đủ và tai heo chung cho chén nước chua vào trộn.phi thêm tỏi cho vô cùng rau răm cho thơm nêm lại cho ra dĩa cho hành phi đậu phộng và ớt lên.chén nước mắm chấm gỏi gồm tỏi ớt bằm nhuyển,4 nước mắm,4 mc đường,3mc chanh.1 tí bột ngọt quậy đều.nước sánh chấm gỏi rất ngon Trút dưa đầu heo ra cho ráo.rửa đu đủ lại vút cho sạch nước.cho đu đủ và tai heo chung cho chén nước chua vào trộn.phi thêm tỏi cho vô cùng rau răm cho thơm nêm lại cho ra dĩa cho hành phi đậu phộng và ớt lên.chén nước mắm chấm gỏi gồm tỏi ớt bằm nhuyển,4 nước mắm,4 mc đường,3mc chanh.1 tí bột ngọt quậy đều.nước sánh chấm gỏi rất ngon Trút dưa đầu heo ra cho ráo.rửa đu đủ lại vút cho sạch nước.cho đu đủ và tai heo chung cho chén nước chua vào trộn.phi thêm tỏi cho vô cùng rau răm cho thơm nêm lại cho ra dĩa cho hành phi đậu phộng và ớt lên.chén nước mắm chấm gỏi gồm tỏi ớt bằm nhuyển,4 nước mắm,4 mc đường,3mc chanh.1 tí bột ngọt quậy đều.nước sánh chấm gỏi rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Gỏi Cóc Tôm Lỗ Tai Heo

Gỏi Cóc Tôm Lỗ Tai Heo

Cách Làm Món Gỏi Cóc Tôm Lỗ Tai Heo của Hoàng Oanh

Chua chua, giòn giòn, cay cay...kích thích vị giác😋😋😋.

Nguyên liệu

1 cái

lỗ tai heo

200 gr

tôm

6 trái

cóc

Giấm, đường,nước mắm,tỏi, ớt, rau râm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch lỗ tai heo với muối, luộc chín lỗ tai heo vớt ra ngâm với nước đá khoảng 15’ cắt nhỏ. Nấu sôi 1 chén giấm, 2 muỗng canh đường, để nguội cho lỗ tai heo vào ngâm. Tôm luộc chín, lột vỏ
Rửa sạch lỗ tai heo với muối, luộc chín lỗ tai heo vớt ra ngâm với nước đá khoảng 15’ cắt nhỏ. Nấu sôi 1 chén giấm, 2 muỗng canh đường, để nguội cho lỗ tai heo vào ngâm. Tôm luộc chín, lột vỏ Rửa sạch lỗ tai heo với muối, luộc chín lỗ tai heo vớt ra ngâm với nước đá khoảng 15’ cắt nhỏ. Nấu sôi 1 chén giấm, 2 muỗng canh đường, để nguội cho lỗ tai heo vào ngâm. Tôm luộc chín, lột vỏ

* Bước 2

Cóc gọt vỏ, cắt sợi. Pha nước mắm tỏi ớt đường (tuỳ độ chua của cóc mà pha nước mắm). Cho cóc, lỗ tai heo, tôm, nước mắm trộn cho thấm đều thêm rau râm cắt nhỏ
Cóc gọt vỏ, cắt sợi. Pha nước mắm tỏi ớt đường (tuỳ độ chua của cóc mà pha nước mắm). Cho cóc, lỗ tai heo, tôm, nước mắm trộn cho thấm đều thêm rau râm cắt nhỏ Cóc gọt vỏ, cắt sợi. Pha nước mắm tỏi ớt đường (tuỳ độ chua của cóc mà pha nước mắm). Cho cóc, lỗ tai heo, tôm, nước mắm trộn cho thấm đều thêm rau râm cắt nhỏ Cóc gọt vỏ, cắt sợi. Pha nước mắm tỏi ớt đường (tuỳ độ chua của cóc mà pha nước mắm). Cho cóc, lỗ tai heo, tôm, nước mắm trộn cho thấm đều thêm rau râm cắt nhỏ

* Bước 3

Cho ra dĩa...dùng thôi. Kích thích tuyến nước bọt quá...đi hihihii
Cho ra dĩa...dùng thôi. Kích thích tuyến nước bọt quá...đi hihihii

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . PHÁ LẤU người Tiều

PHÁ LẤU người Tiều

PHÁ LẤU người Tiều

Lâu rồi do thời gian eo hẹp nên tôi không tham gia cuộc thử thách nào do Cookpad tổ chức ... Nhưng trong người tôi vẫn luôn đam mê nấu ăn & tìm tòi những món ăn mới, nên khi gặp Thử thách Global Apron 2024 (Tạp Dề toàn Cầu 2024) là tôi hưởng ứng liền. Để khởi động, tôi giới thiệu một món ăn ngon của người Hoa có hương vị đậm đà, độc lạ thơm ngon khó cưỡng. Hãy thử #GlobalApron2024

Nguyên liệu

1 kg

ruột heo (thú linh)

500 gr

phèo heo

1

lỗ tai heo

35 gr

hạt nêm

100 gr

đường

100 gr

nước tương

50 gr

hắc xì dầu

20 gr

bột ngọt

10 gr

dầu hào

15 gr

muối

10 gr

dầu mè

10 gr

hoa hồi

5 gr

quế cây

2 gr

đinh hương

2

thảo quả

100 gr

rượu trắng

3 muỗng canh

màu dầu điều (hoặc 2 muỗng canh bột hồng cúc)

2 muỗng canh

mạch nha

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu https://cookpad.com/vn/r/17233539 - Phèo non trụng qua nước sôi có hành củ + gừng + muối rồi mới rửa sạch & tuốt phần ruột trong - Tai heo cạo rửa sạch với muối giấm & trụng qua nước sôi, để ráo (có thế dùng nội tạng yêu thích: tim, lưỡi heo, bao tử...) - Khi trụng nội tạng nên để vào ít rượu trắng (được sơ chế trước 1 ngày)
Sơ chế nguyên liệu https://cookpad.com/vn/r/17233539 - Phèo non trụng qua nước sôi có hành củ + gừng + muối rồi mới rửa sạch & tuốt phần ruột trong - Tai heo cạo rửa sạch với muối giấm & trụng qua nước sôi, để ráo (có thế dùng nội tạng yêu thích: tim, lưỡi heo, bao tử...) - Khi trụng nội tạng nên để vào ít rượu trắng (được sơ chế trước 1 ngày)

* Bước 2

Chuẩn bị nguyên liệu khô & nước - Rang hoa hồi, quế cây, thảo quả, đinh hương lên cho thơm - Gia vị: Để vào chén: hạt nêm, đường, nước tương, hắc xì dầu, bột ngọt, dầu hào, muối, dầu mè... khuấy tan đều - Rượu trắng 100gr
Chuẩn bị nguyên liệu khô & nước - Rang hoa hồi, quế cây, thảo quả, đinh hương lên cho thơm - Gia vị: Để vào chén: hạt nêm, đường, nước tương, hắc xì dầu, bột ngọt, dầu hào, muối, dầu mè... khuấy tan đều - Rượu trắng 100gr Chuẩn bị nguyên liệu khô & nước - Rang hoa hồi, quế cây, thảo quả, đinh hương lên cho thơm - Gia vị: Để vào chén: hạt nêm, đường, nước tương, hắc xì dầu, bột ngọt, dầu hào, muối, dầu mè... khuấy tan đều - Rượu trắng 100gr

* Bước 3

Cách nấu phá lấu - Để 3 lít nước vào nồi nấu sôi rồi cho hương liệu tạo mùi đã rang thơm vào cùng chén gia vị + gừng cắt lát + rượu trắng & màu dầu điều + mạch nha (dùng mạch nha thịt sẽ bóng lên màu đẹp) - Tiếp đến để phần ruột, phèo, lỗ tai vào nấu sôi lại, sau đó hạ nhỏ lửa đậy nắp nồi & nấu khoảng 40 phút là được (nêm nêm gia vị lại theo khẩu vị nhà)
Cách nấu phá lấu - Để 3 lít nước vào nồi nấu sôi rồi cho hương liệu tạo mùi đã rang thơm vào cùng chén gia vị + gừng cắt lát + rượu trắng & màu dầu điều + mạch nha (dùng mạch nha thịt sẽ bóng lên màu đẹp) - Tiếp đến để phần ruột, phèo, lỗ tai vào nấu sôi lại, sau đó hạ nhỏ lửa đậy nắp nồi & nấu khoảng 40 phút là được (nêm nêm gia vị lại theo khẩu vị nhà) Cách nấu phá lấu - Để 3 lít nước vào nồi nấu sôi rồi cho hương liệu tạo mùi đã rang thơm vào cùng chén gia vị + gừng cắt lát + rượu trắng & màu dầu điều + mạch nha (dùng mạch nha thịt sẽ bóng lên màu đẹp) - Tiếp đến để phần ruột, phèo, lỗ tai vào nấu sôi lại, sau đó hạ nhỏ lửa đậy nắp nồi & nấu khoảng 40 phút là được (nêm nêm gia vị lại theo khẩu vị nhà) Cách nấu phá lấu - Để 3 lít nước vào nồi nấu sôi rồi cho hương liệu tạo mùi đã rang thơm vào cùng chén gia vị + gừng cắt lát + rượu trắng & màu dầu điều + mạch nha (dùng mạch nha thịt sẽ bóng lên màu đẹp) - Tiếp đến để phần ruột, phèo, lỗ tai vào nấu sôi lại, sau đó hạ nhỏ lửa đậy nắp nồi & nấu khoảng 40 phút là được (nêm nêm gia vị lại theo khẩu vị nhà)

* Bước 4

Thành phẩm Phá lấu mềm thơm, bóng đẹp... dai dai giòn giòn, nước dùng đậm đà hòa quyện với nhiều vị thuốc đông y nên món ăn hấp dẫn độc đáo... Ăn cơm nóng cùng dưa cải chua xào rất ngon luôn
Thành phẩm Phá lấu mềm thơm, bóng đẹp... dai dai giòn giòn, nước dùng đậm đà hòa quyện với nhiều vị thuốc đông y nên món ăn hấp dẫn độc đáo... Ăn cơm nóng cùng dưa cải chua xào rất ngon luôn Thành phẩm Phá lấu mềm thơm, bóng đẹp... dai dai giòn giòn, nước dùng đậm đà hòa quyện với nhiều vị thuốc đông y nên món ăn hấp dẫn độc đáo... Ăn cơm nóng cùng dưa cải chua xào rất ngon luôn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ lỗ tai heo

Top 9 các món ăn được chế biến từ lỗ tai heo
Top 9 các món ăn được chế biến từ hành trắng

Top 9 các món ăn được chế biến từ hành trắng
Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành củ

Top 9 các món ăn được chế biến từ Hành củ
Top 9 các món ăn được chế biến từ Jambon

Top 9 các món ăn được chế biến từ Jambon
Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu bột

Top 9 các món ăn được chế biến từ tiêu bột
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne