Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ măng củ
1 . Canh măng vịt
Cách Làm Món Canh măng vịt của Pham Huyen
Mình mua vịt về nướng, đầu cổ cánh ninh măng dành cho team thích cơm đấy ạ!😁
#MonNongChoMuaLanh
Nguyên liệu
300 g
măng củ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vịt làm sạch, chặt lấy đầu, cổ, cánh, chân, chặt miếng vừa ăn. Bạn thích có thể dùng thêm bất cứ phần nào của con vịt cũng được nhen!
* Bước 2
Luộc sơ vịt với gừng, muối rồi bỏ nước đi, rửa sạch. Đổ nước ngập thịt vịt, thả vào 1 miếng gừng, 1 củ hành nướng đập dập, 1/2 thìa cf bột nghệ, 1/2 thìa canh bột canh, 2 thìa cf đường. Nấu kỹ, hớt bọt và váng mỡ đến khi thịt vịt chín mềm.
* Bước 3
Măng cắt mỏng, rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc sơ rồi trút ra rổ rửa lại lần nữa để ráo. Thả măng vào nồi nước canh vịt nêm nếm gia vị cho vừa, để sôi khoảng 10 phút rồi cho hành mùi tàu cắt nhỏ vào là xong.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Măng ngâm ớt tỏi
Cách Làm Món Măng ngâm ớt tỏi của Lu Na
Đây là món ăn kèm miến hoặc mì gói rất ngon
Nguyên liệu
500 g
măng củ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc lại măng cho kỹ. Sau đó chuẩn bị nước ngâm.
* Bước 2
Nước ngâm gồm dấm táo, đường muối, bột ngọt, ớt, tỏi. Ngâm trong 3 ngày là ăn dc
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Măng ớt ngâm
Cách Làm Món Măng ớt ngâm của Hoàng Ngọc
Ăn mỳ tôm hay rau luộc, thịt luộc có miếng măng ớt chua chua cay cay thơm mùi tỏi và mắc mật thì hết ý các bác ạ.
Nguyên liệu
1 kg
măng củ
100 g
ớt quả tuỳ loại
50g
tỏi
100g
mắc mật
50 ml
dấm
1 thìa
Muối hạt
500 ml
nước sạch
1 thìa
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng mua về làm sạch phần vỏ lụa. Cắt miếng vừa ăn ngâm vào chậu nước muối 4-5h
* Bước 2
Tỏi bóc vỏ, bỏ chung với ở xay nhuyễn (nếu muốn ăn nhanh). Để lâu thì k cần xay
* Bước 3
Đun sôi hỗn hợp ngước ngâm: 500ml nước, 1 thìa muối ăn, 1 thìa đường và 50ml dấm ăn, để nguội hoàn toàn
* Bước 4
MĂng ngâm xong đem rửa lại với nước, xếp vào nồi thêm muối và đổ ngập nước. Luộc sôi chừng 15-20p thì đổ ra rổ để nguội hoàn toàn
* Bước 5
Xếp măng vào lọ sạch. Cho hỗn hợp tỏi ớt ở trên vào lọ. Đổ hỗn hợp nước vào lọ. Đậy kín, tầm 5 hôm là có thể ăn được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Măng muối chua tỏi ớt
Măng muối chua tỏi ớt
Muối 1 bình mà ăn kèm với đủ món 👌
Nguyên liệu
1 củ
Măng củ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng chọn củ có vỏ tươi, trơn nhẵn ít sứt sẹo. Lột vỏ, cắt gốc già xơ, loại bỏ lông măng rồi xắt măng thành các lát mỏng đều nhau để măng mau chín. Ngâm măng vào nước muối khoảng 4 tiếng, cứ 2 tiếng thay 1 lần để loại bỏ độc tố.
* Bước 2
Cho măng vào luộc với vài lát ớt khoảng 10 phút. Đổ ra rổ để ráo.
* Bước 3
Tỏi bóc vỏ, xắt lát mỏng. Ớt bỏ hạt, xắt lát.
* Bước 4
Pha muối và đường vào nước sôi để nguội, đợi tan hết thì xếp măng đã để ráo và tỏi ớt vào, cứ 1 lớp măng thì đến 1 lớp tỏi ớt. Đậy kín.
* Bước 5
Đợi 4 -6 ngày tùy thời tiết là ăn được nè :x Mình mê món này lắm, ăn kèm với các món khác vừa hợp vừa ngon 👌
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Lẩu măng chua cay
Cách Làm Món Lẩu măng chua cay của Bảo Bình
Nguyên liệu
1 trái
dứa chín (khoảng 2-300g)
100 g
măng củ
1 cây
sả
2 trái
cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng thái lát mỏng, luộc 3 lần với muối, xả lại nước.
Cà chua cắt múi cau.
Ớt sừng giã nhỏ
Sả cắt khúc, đập giập
* Bước 2
Nấu nước dùng:
Có thể ép dứa lấy nước làm nước dùng
Hoặc hầm dứa khoảng 30-40’, rồi lọc bỏ bã
Cho măng, cà chua, sả, ớt sừng vào nồi vào nấu cùng phần nước ép dứa, thêm nước vừa đủ dùng, nêm hạt nêm, nước mắm chay vừa ăn.
Nấu nhỏ lửa khoảng 20’.
Nếu thích vị chua, cay nhiều có thể cho thêm me và ớt tươi.
* Bước 3
Khi ăn dọn nước lẩu cùng các loại đồ ăn kèm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Măng củ xào nghệ lá lốt
Măng củ xào nghệ lá lốt
#12thangbepvui
Nguyên liệu
300 g
Măng củ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nghệ đập hoặc giã nhuyễn. Xào thật kỹ với nước mắm chay, hạt nêm và ít nước, xào trong 10-15’.
Cách bạn có thể tham khảo thêm Cách làm xốt nghệ.
* Bước 2
Măng củ cắt sợi. Luộc với nước có bỏ chút muối. Luộc 2-3 lần nước, mỗi lần 10’ với lửa vừa và mở vung.
Sau đó đổ măng ra rổ, xả lại nước.
* Bước 3
Cho măng vào xào cùng nghệ, nêm hạt nêm, muối vừa ăn.
Sau đó cho lá lốt vào đảo đều rồi tắt bếp.
Đơn giản vậy đó nhưng ăn với cơm rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Thịt heo kho măng của Hà Tĩnh mình.
Thịt heo kho măng của Hà Tĩnh mình.
Món thịt kho này đã rất phổ biến ở nhiều vùng của Việt Nam, món ăn này kho theo kiểu Nam bộ thì hơi mặm, ngọt. O Gái bảo học món này theo một người bạn hàng xóm cùng đi chợ. Cả nhà ăn đều khen ăn ngon, măng mềm, thấm gia vị, có chút cay cũng thú vị. Các bạn cứ thử theo cách của các bạn để cùng trao đổi kinh nghiệm, còn đây là cách mà O Gái thể hiện.
Nguyên liệu
300 gr
măng củ
500 gr
thịt ba chỉ
2 thìa
dầu
2 thìa
nước mắm
1 thìa
bột canh
1 thìa
canh đường
2 quả
ớt, tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các nguyên liệu đã làm sạch để chuẩn bị chế biến
* Bước 2
Thit ba rọi rửa sạch, thấm khô, thái miếng vừa ăn,
Măng cắt khúc dầy 2cm, luộc sôi, thay nước luộc vài ba lần cho hết chất đắng. Lần cuối thì cho sôi khoảng 5 phút, đổ ra rổ và sối lại nước lạnh, để ráo và ướp với chút bột canh 5 phút.
* Bước 3
* Bước 4
Sản phẩm đã chế biến xong và dọn ra đĩa. Món này hợp với trời mua mưa mát mẻ của Sài gòn và hợp với mùa thu đông Miền Bắc.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Măng xào Gà cay sa tế🌶
Măng xào Gà cay sa tế🌶
Mùa lạnh là cứ thèm ăn món gì đó cay cay mọi người ạ, hihi 😂😄
#bepvang
Nguyên liệu
200 gram
măng củ
100 gram
thịt gà
1 thìa cafe
rượu nấu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt gà mình lấy thịt má đùi. Gà và măng đều thái lát vừa ăn. Cho ít dầu vào chảo, phi thơm hành rùi cho thịt gà vào xào săn. Sau đó măng vào.
* Bước 2
Thêm gia vị, rượu trắng, xì dầu và sa tế vào xào đều lên.
* Bước 3
Xào tầm 5-6 phút với lửa vừa, để nước từ gà và măng cạn bớt là món ăn xong rùi. Dọn ra bàn ăn với cơm nóng là ngon nhất👍😀
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Cá Ngừ kho măng củ
Cá Ngừ kho măng củ
Anh chị đi vắng và dặn ở nhà thích ăn gì thì nấu mà ăn, thế là đi mua cá về kho. Từng này cá cũng ăn được 2 ngày là vừa khi anh chị về làm món mới.
Nguyên liệu
500 gr
cá ngừ
200 gr
măng củ
1 thìa
nhỏ mắm tôm
1 thìa canh
nước mắm
1 thìa
cf nhỏ bột nêm
1 thìa canh
đường
2 thìa
mỡ lợn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá mua về, rửa qua bằng nước muối, thấm khô nước. Ớt hiểm thái khoan, ớt sừng băm nhỏ. Măng cắt khúc hình chữ nhật (măng sạch, màu tự nhiên). Luộc măng 3 lần cho hết vị đắng, dội nước dưới vòi cho sạch.
* Bước 2
Sếp lớp măng xuống đáy nồi, sếp cà rồi chen măng vào từng khe cá, cho hết các gia vị, mắm, bột canh vào nồi đất ướp 30p. Cho lên bếp đun nhỏ lửa trong 30p là được.
* Bước 3
Dọn ra ăn nóng cùng cơm nóng nha. Ngon và không làm cá ngừ khô cứng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne