Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ lợn

Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ lợn

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Canh Măng Khô Nấu Vịt Gừng Cho Mùa Lạnh

Canh Măng Khô Nấu Vịt Gừng Cho Mùa Lạnh

Cách Làm Món Canh Măng Khô Nấu Vịt Gừng Cho Mùa Lạnh của Emily Luu

Vịt mà nấu măng khô là đúng bài. Miền bắc đang trở lạnh, nên đập thêm xíu gừng vào nấu tô canh ăn đúng ấm bụng mùa đông.

Nguyên liệu

1/3 con

vịt

100 gr

măng khô

5-6 tai

nấm hương

1 nhánh

gừng

2 củ

hành khô

1 mc

mỡ lợn

hành lá

Gia vị

3 mc

nước mắm

3 mc

hạt nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm hương khô đem ngâm nước nóng, xong rửa sạch lại bằng nước, cắt chân, rồi cắt miếng nhỏ
Nấm hương khô đem ngâm nước nóng, xong rửa sạch lại bằng nước, cắt chân, rồi cắt miếng nhỏ Nấm hương khô đem ngâm nước nóng, xong rửa sạch lại bằng nước, cắt chân, rồi cắt miếng nhỏ

* Bước 2

Măng đã luộc và bóc sẵn, mình cất ngăn mát dùng dần
Măng đã luộc và bóc sẵn, mình cất ngăn mát dùng dần

* Bước 3

Cho mỡ lợn vào chảo, phi thơm hành, rồi cho nấm hương và măng vào xào. Nêm 1 mc. nước mắm, 1 mc hạt nêm, xào cho ngấm vị
Cho mỡ lợn vào chảo, phi thơm hành, rồi cho nấm hương và măng vào xào. Nêm 1 mc. nước mắm, 1 mc hạt nêm, xào cho ngấm vị Cho mỡ lợn vào chảo, phi thơm hành, rồi cho nấm hương và măng vào xào. Nêm 1 mc. nước mắm, 1 mc hạt nêm, xào cho ngấm vị Cho mỡ lợn vào chảo, phi thơm hành, rồi cho nấm hương và măng vào xào. Nêm 1 mc. nước mắm, 1 mc hạt nêm, xào cho ngấm vị

* Bước 4

Cho hành và gừng vào phi thơm. Cho vịt đã cắt khúc nhỏ vào xào, nêm thêm 1 mc nước mắm, 1 mc hạt nêm, xào cho tới khi thịt vịt săn lại, đổ sấp mặt nước. Ninh khoảng 30p. Vớt bớt bọt và mỡ (vì vịt khá nhiều mỡ). Cho măng và nấm đã xào vào. nồi, nêm thêm 1 mc nước mắm, 1 mc hạt nêm. Đun sôi thêm 10p để tất cả nguyên liệu ngấm vị
Cho hành và gừng vào phi thơm. Cho vịt đã cắt khúc nhỏ vào xào, nêm thêm 1 mc nước mắm, 1 mc hạt nêm, xào cho tới khi thịt vịt săn lại, đổ sấp mặt nước. Ninh khoảng 30p. Vớt bớt bọt và mỡ (vì vịt khá nhiều mỡ). Cho măng và nấm đã xào vào. nồi, nêm thêm 1 mc nước mắm, 1 mc hạt nêm. Đun sôi thêm 10p để tất cả nguyên liệu ngấm vị

* Bước 5

Hành lá cắt nhỏ. Múc canh ra bát và rắc hành lá lên trên cùng.
Hành lá cắt nhỏ. Múc canh ra bát và rắc hành lá lên trên cùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy kho quẹt

Nguyên liệu

300 gram

mỡ lợn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đảo tóp mỡ trên chảo nóng cho ra hết mỡ rồi vớt tóp mỡ để ráo

* Bước 2

Pha mắm với nước lọc với tỉ lệ 1:4

* Bước 3

Cho tóp mỡ + nước mắm đã pha + tép(tôm khô) vào nồi đảo chung với nhau rồi cho gia vị

* Bước 4

Phần làm cơm cháy: quét 1 chút mỡ cho cơm đỡ dính chảo, lấy muôi cơm nghiền đều và mỏng ra vừa mặt chảo

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bò nướng lá lốt

Bò nướng lá lốt

Bò nướng lá lốt

Nguyên liệu

100 g

Thịt bò

50 g

Thịt lợn

40 g

Mỡ lợn

2 củ

Sả

2 tép

Tỏi

1 bó

Lá lốt

1 thìa

Nước tương

1 thìa

Hạt nên

1/2 thìa

Tiêu

1 thìa canh

Dầu ăn

1 quả

Ớt

100 g

Mắm nêm chính dụ

1/6 quả

Dứa

1 quả

Chuối xanh

1/4 quả

Xoài

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò bằm sơ, thịt lợn bằm nhỏ, mỡ lợn thái chỉ. Sả băm nhỏ phi thơm. Tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ,. Dứa cắt thanh dài, rìa dứa băm nhỏ. Chuối xanh cắt xéo mỏng ngâm nước muối loãng. Xoài cắt lắt mỏng. Rau rửa sạch. Lá lốt chọn lá to

* Bước 2

Trôn thịt bò cùng thịt lợn xong phi thơm sa nuoc tưong cùng hạt nêm, tiêu trong vòng mười lăm phút.

* Bước 3

Mỡ lợn cắt sợi thái chỉ ướp chts đường đem phơi nắng. Trộn lại vs tb và Tl rồi cuốn vào lá lốt

* Bước 4

Mắm nêm chính dụ + dứa bằm + tỏi ớt + nước cốt chanh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Pate nướng

Pate nướng

Pate nướng

Lướt tiktok xem review những quán bánh mì trong Sài Gòn nó cô bảo pate nhà cô là bate nướng, xong mình cũng tò mò không biết pate nướng lên ăn như thế nào nên cũng muốn làm thử. Món mình làm này k có thịt nạc xay, chỉ có gan mỡ và bì lợn theo sở thích cá nhân thôi,

Nguyên liệu

300 gr

Gan heo

2 cái

bánh mỳ chuột đặc ruột

40 gr

bơ Tường An

2 gói

ngũ vị hương

1

hộp sữa Vinamilk 100ml

400 gr

bì lợn

100 gr

mỡ lợn

3 củ

hành khô, 1 củ tỏi, 1 ít lá sả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

B1 :Ngâm gan với sữa tươi trong 30p rồi thái miếng vừa ăn. Bánh mì ngâm nước lọc cho mềm mỡ thì chia đôi 1 phần thái miếng lót dưới khay, 1 phần thái hạt lựu. Luộc bì với lá sả cho bớt mùi hôi
B1 :Ngâm gan với sữa tươi trong 30p rồi thái miếng vừa ăn. Bánh mì ngâm nước lọc cho mềm mỡ thì chia đôi 1 phần thái miếng lót dưới khay, 1 phần thái hạt lựu. Luộc bì với lá sả cho bớt mùi hôi

* Bước 2

B2 : Nêm nếm gia vị vừa đủ khẩu vị, như mình thì là 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt tiêu, 1 thìa nước lọc rồi xay nhuyễn, sau đó cho bánh mì, gan lợn, mỡ lợn, gia vị vừa xay nhuyễn vào thau. Bì chín thì thái nhỏ và lúc còn nóng, sau đó cho vào thau cùng 40gr bơ trộn đều B3 : Sau khi trộn đều các nguyên liệu, thì để ướp khoảng 10p, sau đó thì xào qua nguyên liệu rồi bỏ vào máy xay xay nhuyễn lại,
B2 : Nêm nếm gia vị vừa đủ khẩu vị, như mình thì là 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt tiêu, 1 thìa nước lọc rồi xay nhuyễn, sau đó cho bánh mì, gan lợn, mỡ lợn, gia vị vừa xay nhuyễn vào thau. Bì chín thì thái nhỏ và lúc còn nóng, sau đó cho vào thau cùng 40gr bơ trộn đều B3 : Sau khi trộn đều các nguyên liệu, thì để ướp khoảng 10p, sau đó thì xào qua nguyên liệu rồi bỏ vào máy xay xay nhuyễn lại,

* Bước 3

Cho hỗn hơn vừa xay ra khuôn rồi đun cách thủy 20p, sau đó bỏ vào lò nướng nướng 120độ trong 10p và 140độ trong 10p
Cho hỗn hơn vừa xay ra khuôn rồi đun cách thủy 20p, sau đó bỏ vào lò nướng nướng 120độ trong 10p và 140độ trong 10p

* Bước 4

Pate chín vàng đều, thơm ngậy mùi bơ. Ăn với bánh mỳ hay cơm nóng đều ngon.
Pate chín vàng đều, thơm ngậy mùi bơ. Ăn với bánh mỳ hay cơm nóng đều ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chả cá nướng gói lá chuối kiểu Malaysia (Otak otak)

Chả cá nướng gói lá chuối kiểu Malaysia (Otak otak)

Chả cá nướng gói lá chuối kiểu Malaysia (Otak otak)

Nguyên liệu

500 gr

cá thác lác

500 gr

mỡ lợn

5 gr

bột canh

1 muỗng canh

đường

7 gr

hạt nêm

10 gr

hành củ tím

10 gr

tỏi

10 gr

ớt bột (loại ớt bột Việt Nam hay ớt bột dùng để ăn kèm lạp xưởng Hà Khẩu)

20 gr

bột bắp

50 gr

nước cốt dừa

20 gr

bột sả

15 gr

bột nghệ

6 miếng

lá chuối

100 gr

đậu phộng (lạc)

1 muỗng canh

tương ớt Siracha

1 muỗng cà phê

nước mắm

1

củ tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá mua về phi lê và rút xương đem xay nhuyễn cùng mỡ lợn và gia vị cùng nước cốt dừa. Sau khi xay xong dùng thìa vét bột (spatula) trộn đều và nhẹ tay.

* Bước 2

Cắt lá chuối thành nhiều miếng với chiều dài khoảng 17cm, chiều rộng 14cm. Kế tiếp, trụng lá vào nồi nước sôi khoảng 3 - 5 phút cho lá mềm. Sau đó, dùng khăn sạch lau khô lá.

* Bước 3

Phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên lá chuối, cho 1 muỗng canh chả đã xay giữa rồi dàn đều ra. Kế đến, gấp đôi lá lại 2 lần theo chiều dọc, gấp 2 mép lá bên cạnh xuống phía dưới miếng chả.

* Bước 4

Dùng tăm nhọn xiên qua lá chuối, mục đích để giữ cho gói chả cá được chặt.

* Bước 5

Rang chín đậu phộng, bóc vỏ tỏi. Đem xay nhuyễn thành hỗn hợp rồi cho vào chảo cùng đường, nước mắm và tương ớt Siracha khuấy với lửa nhỏ sao cho sốt có độ sánh nhất định thì tắt bếp.

* Bước 6

Đốt nóng than hoa, nướng gói chả cá sao cho 2 mặt lá chuối hơi cháy xém thì có nghĩa là phần chả cá bên trong đã chín. Ăn kèm cơm nóng và chấm sốt đậu phộng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Cải thìa xào tỏi

Cải thìa xào tỏi

Cải thìa xào tỏi

#bingo #GlobalApron2024 Cải thìa xào tỏi không có gì xa lạ với chúng ta. Đặc biệt món này mình có xào với mỡ lợn để món ăn có thể thơm ngon hơn

Nguyên liệu

300 gr

cải thìa

1 củ

tỏi

2 muỗng canh

mỡ lợn

1/2 muỗng canh

dầu hào

1/2 muỗng canh

hạt nêm

1 muỗng canh

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thìa rửa sơ với nước, cắt làm đôi đuôi tiếp tục rửa với nước một lần nữa cho sạch hết các chất bẩn trong kẽ lá. Sau đó để vào rổ cho ráo nước. Tỏi lột vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
Cải thìa rửa sơ với nước, cắt làm đôi đuôi tiếp tục rửa với nước một lần nữa cho sạch hết các chất bẩn trong kẽ lá. Sau đó để vào rổ cho ráo nước. Tỏi lột vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

* Bước 2

Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh mỡ lợn. Sau khi tỏi được phi thơm, cho cải thìa vào xào với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào. Xào đều và nhanh tay trên lửa lớn khoảng 5 phút cho cải chín và thấm gia vị và thêm 1 muỗng canh nước cho rau đỡ bị khô và cháy Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và cho cải thìa xào tỏi ra đĩa và thưởng thức
Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh mỡ lợn. Sau khi tỏi được phi thơm, cho cải thìa vào xào với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào. Xào đều và nhanh tay trên lửa lớn khoảng 5 phút cho cải chín và thấm gia vị và thêm 1 muỗng canh nước cho rau đỡ bị khô và cháy Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và cho cải thìa xào tỏi ra đĩa và thưởng thức Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh mỡ lợn. Sau khi tỏi được phi thơm, cho cải thìa vào xào với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào. Xào đều và nhanh tay trên lửa lớn khoảng 5 phút cho cải chín và thấm gia vị và thêm 1 muỗng canh nước cho rau đỡ bị khô và cháy Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và cho cải thìa xào tỏi ra đĩa và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Tép Rang Khế Chua

Tép Rang Khế Chua

Tép Rang Khế Chua

Mẹ hái cho mấy trái khế chua nên mua ít tép rang giòn, món ăn kiểu miền bắc. Thường tép rang lá chanh, rang khế, … ăn với canh rau, cà pháo là trôi mấy bát cơm hè nóng nực.

Nguyên liệu

300 gr

tép rong

3 trái

khế chua

2 muỗng canh

Mỡ lợn

1 chút

Tiêu xay

1 muỗng canh

Nước mắm

Xíu

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khế rửa sạch gọt khía xắt 3mm
Khế rửa sạch gọt khía xắt 3mm Khế rửa sạch gọt khía xắt 3mm Khế rửa sạch gọt khía xắt 3mm

* Bước 2

Bắc chảo lên bếp cho tép vào đảo khô 10 ph. Sau đó thêm mỡ đảo 5ph. Nêm gia vị, thêm khế.
Bắc chảo lên bếp cho tép vào đảo khô 10 ph. Sau đó thêm mỡ đảo 5ph. Nêm gia vị, thêm khế. Bắc chảo lên bếp cho tép vào đảo khô 10 ph. Sau đó thêm mỡ đảo 5ph. Nêm gia vị, thêm khế. Bắc chảo lên bếp cho tép vào đảo khô 10 ph. Sau đó thêm mỡ đảo 5ph. Nêm gia vị, thêm khế.

* Bước 3

Rang cho tới khi ráo nước. Rắc hành lá xắt khúc và tiêu xay. Món này vị bắc nên không nêm đường. Dùng kèm cơm canh rau cà pháo
Rang cho tới khi ráo nước. Rắc hành lá xắt khúc và tiêu xay. Món này vị bắc nên không nêm đường. Dùng kèm cơm canh rau cà pháo Rang cho tới khi ráo nước. Rắc hành lá xắt khúc và tiêu xay. Món này vị bắc nên không nêm đường. Dùng kèm cơm canh rau cà pháo Rang cho tới khi ráo nước. Rắc hành lá xắt khúc và tiêu xay. Món này vị bắc nên không nêm đường. Dùng kèm cơm canh rau cà pháo

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Lạp xưởng

Lạp xưởng

Lạp xưởng

#5hthu5 Lạp sườn là món ngon được người dân tộc vùng cao làm để ăn quanh năm.lạp sườn thường được người bản địa làm trước dịp Tết vài ba tháng, để quanh năm không hỏng, ăn quanh năm lúc nào cũng thấy ngon là đặc sản Tây Bắc.

Nguyên liệu

500 gram

thịt nạc

300 gram

mỡ lợn

100 gram

lòng lợn non

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho phần mỡ và phần thịt vào trong tô để ướp cùng với gia vị: 2 thìa đường cát, 2 thìa xì dầu, 2 thìa rượu mai quế lộ để tạo mùi thơm, 1 thìa nhỏ muối diêm, hạt tiêu, cuối cùng cho 1 thìa muối vào và trộn thật đều lên. ướp trong vòng 3 giờ

* Bước 2

Sau khi đã ướp xong thịt mang ra và chia phần ruột lợn thành từng đoạn nhỏ để nhồi thịt vào. Khi nhồi thịt xong dùng dây buộc hai đầu lại. Cứ làm lần lượt như vậy cho tới khi hết nguyên liệu.

* Bước 3

Mang Lạp sườn đi phơi khoảng 3 – 4 nắng khi đó ta sẽ có được những miếng Lạp sườn đỏ màu và rất ngon.
Mang Lạp sườn đi phơi khoảng 3 – 4 nắng khi đó ta sẽ có được những miếng Lạp sườn đỏ màu và rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Mỳ cá bớp vét tủ lạnh

Mỳ cá bớp vét tủ lạnh

Mỳ cá bớp vét tủ lạnh

Nguyên liệu

1 khúc

cá bớp rán vàng

1 quả

Cà chua

4 quả

Sấu

1 thìa

mỡ lợn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mỡ lợn cho vào nồi rồi cho cà chua vào xào nhừ. Cho nước cùng sấu vào đun 5p rồi cho cá vào đun thêm 10p nữa. Nêm mắm, gia vị rồi dầm sấu ra. Thả rau muống vào trần vớt ra bát.

* Bước 2

Mì tôm giấy chần riêng cho vào tô cùng rau muống. Đun nước dùng cá đổ lên. Thêm hành thì là mùi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ lợn

Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ lợn
Top 9 các món ăn được chế biến từ đùi gà góc tư

Top 9 các món ăn được chế biến từ đùi gà góc tư
Top 9 các món ăn được chế biến từ măng tre

Top 9 các món ăn được chế biến từ măng tre
Top 9 các món ăn được chế biến từ Măng nứa

Top 9 các món ăn được chế biến từ Măng nứa
Top 9 các món ăn được chế biến từ Nước dùng gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nước dùng gà
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne