Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ miến dong
1 . Miến trộn giò lụa rau củ
Cách Làm Món Miến trộn giò lụa rau củ của Hà Thu Trang
Nhà mình không thích ăn cơm trưa nên thay vì ăn cơm thì bữa trưa nhà mình ăn mì, bún, phở hoặc miến. Cả nhà mình đều thích ăn miến trộn nên thi thoảng nhà mình vẫn làm. Bình thường mẹ mình hay làm miến trộn thịt và rau cải nhưng hôm nay mẹ mình vừa làm xong mẻ giá đỗ với nguyên liệu sẵn có trong tủ nên mình bắt tay vào làm cho cả nhà thưởng thức thôi.
Nguyên liệu
250 gr
miến dong
300 gr
giò lụa
1 củ
cà rốt
1 củ
hành tây
10 củ
hành khô
1 ít
hành lá
100 gr
giá đỗ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt, hành tây. Rửa sạch hành lá. Sau đó, thái sợi (hoặc nạo) cà rốt. Hàng tây bổ múi cau vừa ăn. Hành lá cắt khúc vừa ăn.
* Bước 2
Bóc vỏ hành khô, thái mỏng sau đó phi thơm với dầu ăn và vớt ra để vào 1 cái bát nhỏ.
* Bước 3
Tiếp đến, xào chín rau củ. Cho hành tây vào xào trước, cho thêm dầu hào vào để cho rau củ được đậm đà hơn, khi hành tây bắt đầu chín cho cà rốt và giá đỗ vào đảo đều, cuối cùng cho thêm hành lá vào đảo đều và tắt bếp. Lúc này cho tất cả rau củ vừa xào vào một bát lớn để lát trộn chung với miến.
* Bước 4
Bắc nửa nồi nước đun sôi, cho thêm 1 ít dầu ăn vào để khi luộc miến các sợi không bị dính vào nhau. Sau khi nước sôi cho miến vào luộc tầm 2-3 phút (đến khi bạn dùng móng tay cắt sợi miến ra dễ dàng oà được)
* Bước 5
Sau khi luộc miến xong, đổ miến ra 1 cái rổ và xóc cho hết nước, sau đó cho 1 thìa dầu ăn, 3 thìa nước tương vào xóc kĩ, khi miến nguội hơn, đeo bao tay và bắt đầu trộn đều miến lên, tách hết các sợi còn dính.
* Bước 6
Bước cuối cùng là cho hết miến vào bát tô lớn đựng rau củ đã xào, cho hành phi lúc nãy đã phi thơm vào, cho thêm nước tương vào (tuỳ thuộc vào khẩu vị mà bạn cho nhiều hay ít), trộn đều tất cả lên. Và, tada... miến trộn thế là xong. Bạn có thể thêm rau thơm, ớt cay hoặc tương ớt tuỳ ý thích vào và thưởng thức thôiiiii
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Miến xào giò chả
Cách Làm Món Miến xào giò chả của Song Phương
Những buổi sáng mùa mưa, việc chuẩn bị món ăn sáng cho con ở nhà là điều hết sức cần thiết, vừa ko bị ướt át khi ra ngoài ăn mà con vừa đc ấm bụng khi đến trường, sáng nay mẹ làm món miến xào chả vừa nhanh vừa gọn mà các con ăn ngon miệng lắm :))
Nguyên liệu
3 lạng
giò (chả) bò
2 bó
miến dong
1 củ
cà rốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Giò chả bò cắt sợi, cà rốt bào vỏ cắt sợi, hành tím cắt lát mỏng, rau ngò rửa sạch cắt nhỏ. Miến dong ngâm nước 5 phút cho mềm và cắt khúc vừa ăn. Gừng gọt sạch vỏ đập dập.
* Bước 2
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi với hành tím đến khi vàng thơm thì cho cà rốt vào xào cho săn lại, tiếp tục cho giò chả vào, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn rồi nhắc khỏi bếp.
* Bước 3
Bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho vào 2 bát nước, 1 muỗng hạt nêm và 1 tép gừng đập dập vào, hỗn hợp nước sôi thì cho miến vào rồi tắt lửa, đổ miến ra rổ vảy nước cho ráo. Sau đó đổ miến vào chảo giò chả vừa xào xong, dùng đũa trộn đều cho miến và nhân quyện vào với nhau. Cho tiếp hạt tiêu và rau ngò vào là xong.
* Bước 4
Sở dĩ mình ko cho trực tiếp miến vào xào chung với nhân mà trụng nước sôi trước rồi mới trộn vào là vì: nếu xào chung miến sẽ bị dai và bị bết lại từng cục ko ngon, và nếu chưa kịp ăn hoặc để nguội một lát sau sẽ bị cứng lại. Còn nếu mình trụng nước sôi có gia vị và gừng thì miến sẽ thấm, thơm và đặc biệt món ăn sẽ tơi ngon, ko bị bết và cứng lại chi dù có để đến trưa. Đó là bí quyết đấy ạ!
* Bước 5
Nào bây giờ cho miến ra đĩa và măm măm thôi nào, tráng miệng bằng quýt nhé :))
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Miến trộn thập cẩm
Cách Làm Món Miến trộn thập cẩm của QUÂN NGUYỄN
Miến trộn thập cẩm bao gồm tất cả các nguyên liệu có sẵn trong nhà,mỗi thứ một ít. Cũng là món ăn chống ngán để đổi món cho thịt kho,bánh chưng, bánh tét trong mấy ngày Tết.
#luuhuongtet
Nguyên liệu
200 g
miến dong
200 g
thịt bò
150 g
chả lụa
150 g
cải thìa
1 củ
cà rốt
200 g
nấm kim châm
30 g
nấm hương khô
1 củ
hành tây nhỏ
30 g
mè rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu : nấm rửa sạch, nấm hương ngâm nở cắt sợi.
Cải thìa rửa sạch, cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Tất cả chần nước sôi cho vừa chín.
Miến dong ngâm nở rồi trụng nước sôi.
* Bước 2
Thịt bò cắt lát mỏng ướp tỏi băm, hạt nêm, tiêu.
Bắc chảo với xíu dầu ăn, cho hành tây lên xào, cho thịt bò, nấm hương lên xào nhanh. Gắp thịt bò ra tô dùng chảo để làm sốt trộn miến.
* Bước 3
Cho 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh dầu mè lên nấu sôi.
Chả lụa cắt sợi
Vắt ráo các loại rau,nấm
* Bước 4
Cho tất cả nguyên liệu vô trộn cùng nước sốt. Cho mè rang vô là xong,có thể thêm vài cọng ngò cho thơm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh bao thịt
Cách Làm Món Bánh bao thịt của Vi Nguyen
Bữa sáng đơn giản 🥰 công thức này mình làm được 2 cái to cho 2 vợ chồng cùng ăn sáng ạ
Nguyên liệu
200 g
bột bánh bao sẵn men
100 g
thịt xay
1 thìa
dầu ăn nhỏ
100 ml
sữa tươi không đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn bột với sữa tươi, bột chưa pha men thì bạn lấy 10-15ml sữa pha với nửa gói men. Rồi cho vào phần bột khô, trộn đều với phần sữa còn lại. Nếu bột vẫn khô thì có thể thêm sữa tươi hoặc nước lọc. Nhào bột thành một khối. Cho bột nghỉ 15 phút. Sau đó chia bột thành 2 khối nhỏ, ủ tiếp 30 phút nữa.
* Bước 2
Phần nhân gồm thịt xay, mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, miến dong ngâm mềm thái nhỏ, gia vị nêm nếm tuỳ khẩu vị, thêm 1 ít hành phi dậy mùi (không bắt buộc). Viên thành nhân và thêm trứng cút. Bạn có thể đem hấp nhân hoặc hấp cùng bánh.
* Bước 3
Thoa dầu ăn vào tay và tiến hành tạo hình bánh. Hấp bánh 25 phút với nhân sống và 15 phút với nhân đã chín.
Chúc các chị em mùng 8/3 vui vẻ và nhiều niềm vui 😘
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Miến gà trộn
Cách Làm Món Miến gà trộn của Annie Vo
#TapDeVang23
Món này rất ngon, gà xé và da gà thấm nước trộn, thêm đậu phộng giòn giòn rất hấp dẫn
Nguyên liệu
2 vắt
miến dong
1 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà bóp muối rửa sạch, luộc chín cùng chút muối và hành tím đập dập, sau đó vớt ra và ngâm vào tô nước đá, sau đó xé miếng vừa ăn
* Bước 2
Trụng miến cho ra tô, thêm gà xé, rau thơm cắt nhỏ, thêm nước sốt trộn và đậu phộng rang lên trên, khi ăn trộn đều
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Miến dong xào cua
Miến dong xào cua
#tangcuonghemiendich
#GlobalApron2024
Nhà mình ba mẹ có ao nuôi cá, tôm, cua. Thật sự thích vì được gần gũi với thiên nhiên, đặc biệt thực phẩm sạch từ tay ba mẹ nuôi trồng. Cua chứa nhiều chất dinh dưỡng và chế biến được rất nhiều món ngon 😋
Nguyên liệu
1 con
cua
2 vắt
miến dong
1 quả
trứng gà
1/2 củ
cà rốt
1/2 củ
hành tây
25 gr
nấm tai mèo
2 củ
hành tím
1 củ
tỏi
Vài cọng
hành lá
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cua đem luộc chín, tách vỏ lấy thịt cua.
Miến ngâm với nước cho mềm, khi mềm thì cắt từng khúc vừa ăn đem đi trộn với 1 quả trứng.
Nấm tai mèo ngâm với nước cho mềm đem thái sợi.
Củ cà rốt, hành tây rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn.
Hành tím, tỏi băm nhỏ.
* Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím với tỏi rồi đảo từ từ lần lượt cho cà rốt, hành tây, nấm tai mèo cho chín
* Bước 3
Phi thơm hành tím với tỏi rồi cho thịt cua vào đảo cho bớt mùi tanh.
* Bước 4
Tiếp tục phi thơm hành tím với tỏi lần lượt cho miến vào đảo sơ khi vừa chín thì cho rau củ và thịt cua đã xào vào.
Nêm nếm gia vị theo sở thích mình cho 1 mc dầu hào, 2 mc hạt nêm, 1 mc nước mắm đảo thật đều tay tầm 5 phút thì cho tiêu xay và hành lá vào đảo thêm xíu nữa thì tắt bếp
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Nộm miến hải sản Thái Yum Woon Sen
Cách Làm Món Nộm miến hải sản Thái Yum Woon Sen của Vi Nguyen
Món Thái cho ngày nắng vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ
Nguyên liệu
200 g
mực lá
100 g
tôm
5 quả
cà chua bi
1 củ
cà rốt
1-2 nhánh
cần tây
3 củ
hành tím khô
50 g
miến dong
1 củ
tỏi
1-2 quả
ớt đỏ (nếu thích ăn cay)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế mực và tôm. Rửa sạch các loại rau củ. Thái sợi cà rốt và ngâm mềm miến.
* Bước 2
Pha nước chấm chua ngọt theo tỷ lệ: 2 thìa giấm + 3 thìa đường cát trắng + 1 thìa nước mắm + 5 thìa nước lọc + 1 thìa tỏi băm + 1 chút hạt tiêu và hạt nêm. Nếu ăn cay thì thêm ớt. Ngâm cà rốt thái sợi vào nước chấm trên trong 15’.
* Bước 3
Thái lát hành tím khô và phi vàng. Thái lát mực và tôm. Xào chín hải sản. Sau đó xào nhanh miến cho mềm nhưng không quá chín.
* Bước 4
Trộn đều miến, tôm, mực và cà chua thái lát vào hỗn hợp chua ngọt. Thêm cần tây và hành phi rồi thưởng thức ngay nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cơm sườn bì chả chay
Cơm sườn bì chả chay
#ebepvang
Nguyên liệu
4 miếng
sườn chay
50 g
miến dong
10 g
cà rốt
10 g
nấm mèo
1 miếng
đậu hũ trắng
10 g
nấm hương khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn chay khìa nước tương : sườn chay ngâm nước cho mềm rồi vắt ráo. Bắc chảo với xíu dầu ăn chi sườn lên chiên vàng. Pha 2 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt vô chén khuấy tan rồi đổ vô sườn khìa cho thấm.
* Bước 2
Bì chay: Dùng 40 g Miến ngâm nở rồi trụng nước sôi cho mềm, đổ ra rổ cho ráo rồi trộn với xíu hạt nêm chay và thính gạo.
* Bước 3
Chả chay: nấm mèo, nấm hương,10 g Miến ngâm nở cắt nhuyễn, cà rốt, hành tím cắt nhuyễn, đậu hũ luộc sơ,dằm nát rồi trộn chung với xíu hạt nêm chay, tiêu, dầu ăn. Cho hổn hợp vô nồi cơm hấp chín.
Pha nước mắm chay:Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước tương vô nồi nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn.
* Bước 4
Múc cơm ra đĩa, cho miếng sườn chay, chả hấp và 1 ít dưa góp đu đủ, cà rốt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Miến xào măng (Phiên bản chay)
Cách Làm Món Miến xào măng (Phiên bản chay) của ADDP
Măng mọi người nói là độc nhưng thật sự rất tốt và nếu ta biết cách làm giảm độc tố thì tận dụng ưu điểm của măng thật là tuyệt vời ạ!
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng tước nhỏ theo chiều dọc, cho vào luộc kĩ với một chút muối hầm. Măng độc là do hoá chất bảo quản, nếu ta mua nguồn an toàn thì không sao. Và do nhựa từ măng nếu ta luộc với một chút muối sẽ khử được độc tố ạ.
* Bước 2
Luộc xong cho măng ra rửa lại bằng nước lạnh.
* Bước 3
Cà rốt bào sợi, nấm hương, cà rốt thái sợi. Miến dong ngâm cho mềm.
* Bước 4
Hành khô phi thơm với một chút dầu ăn, cho nấm hương mộc nhĩ vào trước, một lát sau cho măng và cà rốt thái sợi vào, tiếp đó cho miến vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
* Bước 5
Khi miến ngấm gia vị rồi cho mùi tầu và hành lá cắt nhỏ đảo đều một lúc, cho ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi và thưởng thức ạ.
* Bước 6
Sẽ ngon hơn khi ta dùng với chả chay thái mỏng rán giòn ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne