Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Chả cá
1 . Bún mắm
Cách Làm Món Bún mắm của Trung Nguyen
Nguyên liệu
3 muỗng canh
mắm cá linh
3 muỗng canh
mắm cá sặc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hầm nước với một trong cái loại nêu trên để lấy vị ngọt. Cho mắm vào và nấu cho ra hết thịt mắm thì lọc qua rây cho không còn xương.
* Bước 2
Nêm nếm lại với các gia vị nêu trên cho vừa khẩu vị gia đình. Theo mình thì mình nêm đường cho mạnh mạnh tay để dịu lại vị mặn của mắm.
Lưu ý: nhớ châm thêm nước nếu nước cạn
* Bước 3
Mực thì rửa sạch, cắt mắt và loại bỏ răng mực. Rửa sạch tôm mực với muối để cho không còn tanh nếu là đồ đông lạnh. Chả cá cắt thành miếng vừa ăn. Hải sản thì có thể thay thế tuỳ vào sở thích của mình.
* Bước 4
Heo quay thì mua ngoài chợ hoặc tự làm theo công thức của tui.
* Bước 5
Cà tím thì cắt khúc ngâm nước chanh muối để không bị đen. Rau muống thì có thể bào hoặc để nguyên cọng. Rau thơm thì mình thích loại rau nào thì mình ăn rau đó.
* Bước 6
Cho rau và bún và tất cả nguyên liệu vào tô là có thể dùng. Nhớ làm tô bự chút vì đa số mọi người ăn bún mắm là để ăn rau nên ăn tô sẽ thoải mái hơn.
* Bước 7
Chúc mọi người ngon miệng 😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Cuốn thập cẩm
Cách Làm Món Cuốn thập cẩm của QUÂN NGUYỄN
Khi nhà còn mỗi thứ 1 ít thì mình sẽ cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm mắm cá cơm hoặc sốt me.
#ebepvang
Nguyên liệu
400 g
thịt heo lai
2 cây
lạp xưởng
200 g
chả lụa
100 g
chả cá
100 g
khô bò
1 củ
cà rốt
1 trái
dưa leo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo rửa sạch cho vô nồi ngập nước với xíu muối, miếng gừng đập dập rồi luộc chín. Thịt chín gắp ra ngâm vô nước đá rồi đem cắt lát mỏng.
Lạp xưởng cho vô lò vi sóng nhiệt trung bình khoảng 4 phút rồi lấy ra cắt vừa cuốn.
Cà rốt bào sợi xóc giấm đường
Dưa leo bào sợi, thơm cắt sợi
* Bước 2
Rau sống lặt rửa sạch
Pha mắm cá cơm với chanh,đường, tỏi, ớt
Khô bò xé nhỏ,chả lụa, chả cá cắt nhỏ.
* Bước 3
Sốt me xem link kèm theo
* Bước 4
Giờ chỉ việc nhúng ướt bánh tráng, cho mỗi thứ 1 ít rồi cuốn lại.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Hộp cơm vui vẻ 1 (chả cá sốt cà, tôm hấp nước dừa, cải ngọt xào tỏi, xôi trắng mỡ hành)
Cách Làm Món Hộp cơm vui vẻ 1 (chả cá sốt cà, tôm hấp nước dừa, cải ngọt xào tỏi, xôi trắng mỡ hành) của Annie Vo
#hopcomvuive
Thỉnh thoảng nấu nồi xôi trắng thay vì cơm trắng hoặc xôi bữa sáng còn dư, ăn cùng mấy món ăn cơm cũng rất ngon nha
Nguyên liệu
400 g
chả cá
10 con
tôm
2 trái
cà chua
1 bó
cải ngọt
1 trái
dừa xiêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chả cá quết với đầu hành và nước mắm, hạt nêm cho dai rồi cho lên chảo chiên vàng với dầu ăn rồi gắp ra. Phi thơm đầu hành, cho cà chua cắt nhỏ vào xào chín với chút nước, nêm nước mắm, hạt nêm rồi cho chả cá vào đảo đều cho thấm sốt, thêm hành lá xắt nhỏ vào đảo đều và tắt bếp
* Bước 2
Cải ngọt cắt gốc rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi xào với tỏi đập dập, nêm chút nước mắm, hạt nêm
* Bước 3
Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, hấp nước dừa cho thêm chút muối. Xôi nấu bằng nồi cơm điện. Làm mỡ hành. Đơm xôi ra hộp cùng các món ăn kèm. Mình thường nấu sẵn, sáng múc ra hộp rất nhanh, khi dùng cho ra dĩa và hâm nóng bằng lò vi sóng kèm món canh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Lẩu cua đồng chua cay (hương vị thôn quê)
Lẩu cua đồng chua cay (hương vị thôn quê)
thường vào những ngày cuối tuần rảnh rổi nhất là trời đang mưa ngồi bên cạnh nồi lẩu cua đồng chua cay thì tuyệt vời làm sao- lẩu cua đồng nóng hổi chua cay thơm nức mũi , món này sẽ tuyệt vời khi vừa ăn vừa nhìn trời đang mưa rơi ngoài đồng #bepvang
Nguyên liệu
200 g
cua đã xay
150 g
chả cá
1 quả
trứng gà hay vịt
50 g
cà chua
50 g
rau mùng tơi
30 g
đậu bắp
20 g
bông hẹ
50 g
mướp tây
50 g
cải ngồng
1 cây
bạc hà, rau ôm, ớt trái
1/2 muỗng canh
hành băm
500 g
bún tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đảo thơm hành băm rồi cho 750ml nước vào nồi rồi hòa gói gia vị trên vào đun sôi
* Bước 2
Đánh tan 1 quả trứng vào nước cua đồng rồi khuấy cho đều, đun sôi để lấy thịt cua, lấy 1/2 lượng cua ép bớt nước đem trộn với chả cá rồi vo viên tròn. cho 1/2 lượng cua còn lại và thả từng viên chả cua vào nồi nước sôi
* Bước 3
Khi dùng đun sôi nước dùng cho ớt và các loại rau củ vào, thưởng thức nóng cùng với bún tươi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm
#GlobalApron2024
Mỗi khi thích ăn bún đậu mắm tôm tại nhà thì làm ăn ngay với nguyên liệu đơn giản.
Nguyên liệu
1 kg
bún gạo
200 gram
thịt heo ba chỉ
100 gram
chả cá
1 lát
đậu khuôn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu khuôn rửa, xắt cục, chiên vàng đều hai mặt.
* Bước 2
Thịt ba chỉ rửa, luộc khoảng 20 phút, vớt ra để nguội, xắt lát.
* Bước 3
Chả cá chiên chín.
* Bước 4
Pha chế mắm tôm: đánh 3 thìa mắm tôm với tí rượu trắng, 2 thìa đường cho nổi bọt, cho tỏi, ớt băm vào, thêm 1 thìa đường, cho vắt quật vào khuấy đều.
* Bước 5
Bày bún ra khay, thịt ba chỉ, chả cá, đậu khuôn chiên, ăn kèm lá tía tô chấm mắm tôm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bún chả cá thìa là
Bún chả cá thìa là
#HappybirthdayCookpad
#GlobalApron2024
Quay ngược lại dòng thời gian đúng vào tháng 3 của 5 năm trước tôi đã tham gia Cookpad một cách thật tình cờ khi đọc trên email.
Hôm nay để nhớ lại món đầu tiên tôi nấu là Bún chả cá thìa là và cũng để tặng cho Sinh Nhật thứ 9 của Cookpad, tôi sẽ nấu lại và thay đổi chút ít như hầm sườn tôi sẽ thay bằng thịt gà cho có phần nấu được mau hơn.
Từ ngày tham gia vào Cookpad và qua nhiều chặng thi đua, tay nghề của tôi cảm thấy được nâng cấp hơn, tạo nhiều món ăn hấp dẫn và làm cho gia đình được thay đổi nhiều món ăn hằng ngày thêm nữa căn bếp lúc nào cũng được lửa hồng ấm áp, gian phòng ăn vang tiếng khen của mọi người khi thưởng thức món ngon vật lạ.!
Bây giờ xin mời mọi người hãy vào bếp cùng nấu món “ Chả cá thìa là “ của người dân Đà Nẵng nhé!
Nguyên liệu
200 gr
chả cá
300 gr
thịt gà
1 bìa
đậu chiên
1 trái
pumpkin nhỏ
3 trái
cà chua
1 lon
chicken broth
1 củ
cải trắng
1 ít
nấm rơm
5 cọng
măng tây
1 bó
thìa là
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị rửa sạch các rau củ để khô và cắt cho vừa ăn. Thịt gà rửa rồi chặt miếng, cho vào nồi hầm chung với củ cải, pumpkin và thêm 1 lon chicken broth. Sôi vớt bọt và khi thấy pumpkin mềm thì vớt ra. Cá thác mua đông lạnh về quết cho nhuyễn rồi trộn chung thìa là, 1 tsp bột nêm.
* Bước 2
Cá thác lác đã hoà quyện đều cho tý dầu vào chảo dàn từng miếng mỏng chiên vàng mặt. Cà chua cắt lát múi cam, măng tây cắt khúc,đậu chiên cắt miếng vuông. Khi nước lèo sôi, nêm nếm cho vừa miệng. Đoạn thả cà, măng tây, đậu hủ và nấm vào.
* Bước 3
Đã hoàn tất, cho bún ra tô, chan nước dùng và các thứ rau củ, thịt gà, và chả cá ăn kèm cùng rau.
Xem thêm bài “ bún chả cá thìa là”
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Odeng-Canh chả cá xiên HQ
Odeng-Canh chả cá xiên HQ
Chả cá - món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, thường được chế biến thành các món lẩu hoặc xào cay, rất được yêu thích khi tiết trời lạnh. Món ăn đậm đà và lạ miệng thường được ưa chuộng trong mùa đông tại Hàn Quốc. Giữa tiết trời lạnh, du khách có thể làm ấm bụng bằng xiên chả cá bốc khói nóng hổi với mùi thơm hấp dẫn. Món chả cá xiên Odeng phổ biến, được bày bán trên các đường phố tại Hàn Quốc. Afamily !
#bepvang
Nguyên liệu
5 loại
chả cá
1 lá
konbu
20 gr
cá khô
1 củ
hành tây
1 trái
bắp mỹ
3 L
nước lọc
60 ml
shoyu
1 mcf
đường
1 mcf
ớt bột HQ
1 tép
tỏi băm nhỏ
1 cây
hành lá,cắt nhỏ
1 quả
ớt hiểm xanh, băm nhỏ
1 mcf
dầu mè
1 mcf
mè rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chả cá các loại xiên vào que tre. Konbu cắt khúc 5cm. Cá khô cho vào túi lọc. Bắp và cà rốt cắt khoanh dày, cà rốt tỉa hoa. Củ hành tây cắt làm 4. Hành lá cắt nhỏ.
- Cho tất cả nguyên liệu xốt vào chén, khuấy tan đều. Nếu thích vị chua bạn có thể cho thêm vài giọt nước chanh.
* Bước 2
Để tăng hương vị cho món ăn thì nước dùng chắc chắn phải ngon và đậm đà hương vị. Cho nước và tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào nồi. Đun sôi, hạ nhỏ lửa, đun liu riu 30 phút để lấy nước dùng. Lưu ý không đậy nắp.
* Bước 3
Nước dùng đã xong, lọc qua rây, bỏ xác, chỉ giữ lại cà rốt. Nêm vào nồi nước dung 50ml shoyu, 50ml mirin, 50ml ryo,1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường nếm cho vừa vị.
* Bước 4
Cho các xiên chả cá vào nồi nước dùng, đun thêm 5p hoặc đến khi chả cá nở xốp mềm. Tắt lửa, hoàn tất.
* Bước 5
Trình bày : Đặt những que xiên để lên đĩa sâu lòng, thêm cà rốt, konbu cuộn, bắp nếu thích, chan thêm ít nước dùng. Thưởng thức cùng nước chấm. Dùng nóng.
- Một vài xiên cá để trong tô nước dùng đặt cạnh bên bát nước chấm đầy màu sắc thì không gì có thể cưỡng lại nổi vị giác nữa. Với cách làm chả cá Hàn Quốc xiên que này, sẽ giúp bạn có ngay một món ăn tuyệt vời để cùng quây quần bên những người thân yêu. Hãy cùng trổ tài vào bếp ngay bạn nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Canh Khổ Qua Nấu Chả Cá
Canh Khổ Qua Nấu Chả Cá
Là món canh giải nhiệt đây ạ😍💁
Nguyên liệu
200 g
khổ qua bào mỏng
200 g
chả cá
800 ml
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khổ qua bào mỏng rửa sạch sẽ để ráo
* Bước 2
Hẹ rửa sạch rồi cắt khúc. Mình thích nêm hẹ cho món canh khổ qua hơn là hành ngò! Vì khổ qua thì đắng kết hợp với hẹ thơm và ngọt nên rất hài hoà😍
* Bước 3
Nấu sôi nước cho chả cá vào, thấy chả nổi lên là đã chín
* Bước 4
Rồi cho khổ qua vào nấu sôi lên nêm cho vừa khẩu vị
* Bước 5
Cho hẹ vào, tắt bếp nha
* Bước 6
Cho ra tô, thêm chút tiêu nữa là thơm ngon nha!😍😜💁
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Canh chả cá Nhật Bản
Canh chả cá Nhật Bản
Nguyên liệu
200 gr
chả cá
150 gr
củ cải trắng
150 gr
cà rốt
1 nhánh
boa rô
4 cup
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ cải và cà rốt bào vỏ, rửa sạch, chẻ đôi, cắt khúc xéo.
- Hành boa rô cắt khúc ngắn.
- Chả cá cắt miếng dày xéo cạnh.
* Bước 2
Cho nước vào nồi cùng với tảo bẹ. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu 10p, sau đó vớt bỏ tảo bẹ chỉ lấy nước dùng. Kế tiếp cho cà rốt và củ cải vào nấu cho mềm. Khi nguyên liệu đã mềm thì cho chả cá và boa rô vào nấu cùng. Nêm Mirin + Ryorishu + muối + Hon dashi. Nếm sao cho vừa vị của gia đình. Tắt lửa. Hoàn tất.
* Bước 3
Chia canh ra 2 thố, xếp nguyên liệu cho đẹp mắt. Khi dùng thì cho lên bếp đun nóng thố canh, rắc ít hành lá và tiêu xay. Dùng nóng với cơm trắng hoặc mì Udon, Ramen đều hợp. Yummy !!
* Bước 4
Nước chấm :
- Lấy chén mix 2 mc Shoyu + 2 mc nước lọc + 1/2 mcf tỏi băm + 1 mcf dầu mè + 1/2 mcf mè rang + 1/2 mcf ớt 7 vị + một ít hành lá cắt nhỏ. Khuấy đều. Dùng chấm topping.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne