Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Sa tế chay
1 . Bún trộn Vetula - Ngày 1
Cách Làm Món Bún trộn Vetula - Ngày 1 của Bảo Bình
#15ngaychay
#vetulafood - Nghe có vẻ sang chảnh, thật ra là món vét tủ lạnh
Nếu bạn có bún tươi dư, rau sống, nấm hay đậu là bạn có thể chế ra một món ăn rất nhẹ bụng, ngon miệng lại dễ làm cho những lúc bận rộn
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phi thơm sả với ít dầu ăn sau đó tắt bếp. Cho bún vào chảo, thêm hạt nêm, nước tương rồi trộn đều.
Bật bếp xào lửa lớn vài phút cho bún nóng rồi tắt bếp.
* Bước 2
Nấm bào ngư tước nhỏ, xào khô cùng với xíu hạt nêm và nước tương.
Cho phần nấm (hoặc chả lụa chay) vào bún vừa xào, trộn đều.
Cho thêm rau xà lách (cắt nhỏ) rồi trộn đều.
Vậy là đã xong món bún trộn rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bún Thái Chay (Lẩu Thái Chay)
Cách Làm Món Bún Thái Chay (Lẩu Thái Chay) của Nguyễn Hoàng Yến
Tháng Vu Lan chắc nhiều người ăn chay nè, mình cũng vậy 😋 Bún Thái chua cay nhẹ dễ ăn cực kì luôn í.
#bepvang #vaobepvuive #onhanauan
Nguyên liệu
1 củ
sắn dây xay nhuyễn
1 củ
boaro
1 nắm
rễ ngò
1 trái
dừa tươi
200 g
nấm rơm
1 bịch
nấm tuyết
1 bịch
nấm đông cô tươi
300 g
nấm bào ngư
6 miếng
đậu hũ chiên
100 g
tàu hủ ki
2 củ
cà rốt
2 trái
cà chua
1/4 trái
thơm
Vắt
me
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mình có viết riêng cách nấu nước dùng ở đây, bạn xem nha: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13534762-cach-n%E1%BA%A5u-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-dung-cho-mon-chay?invite_token=Ln8DjNCMEDmqE5K7R8BXn3yz&shared_at=1598807915
* Bước 2
Chiên vàng đậu hũ.
* Bước 3
Các loại nấm ngâm muối rửa sạch. Tàu hủ ki cắt khúc.
* Bước 4
Thơm cắt miếng, cà chua cắt làm 4. Me ngâm nước sôi lọc lấy nước bỏ cặn. Lá chanh non vò dập & sả đập dập. Cà rốt tỉa hoa cắt khúc.
* Bước 5
Dầu nóng cho sả vào, tiếp cho lá chanh. Lá chanh ra mùi thơm thì cho cà chua, thơm, cà rốt vào, thêm 1 tsp sa tế chay, 1/2 tsp hạt nêm, 1/2 tsp muối. Đảo sơ, trút nước me vào sau đó trút tất cả qua nồi nước dùng.
* Bước 6
Nước dùng của bún thái chay. Nêm lại vừa ăn với muối, hạt nêm, chưa chua thì vắt thêm chanh. Tại đây nếu ăn lẩu chay, skip các bước bên dưới, bày ra mâm rồi nhúng rau, nấm ăn kèm bún.
* Bước 7
Xào các loại nấm với sa tế chay, hạt nêm, muối. Trút sang nồi nước dùng
* Bước 8
Xào tàu hủ ki, nấm tuyết như bước 7
* Bước 9
Trút hết vào nồi nước dùng, nêm hơi đậm chút xíu chan với bún và nhúng rau là vừa
* Bước 10
Bày rau ra đĩa.
* Bước 11
Làm muối ớt xanh, xem công thức tại đây nha https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13534810-cach-lam-mu%E1%BB%91i-%E1%BB%9Bt-xanh?invite_token=rSSmo12DfVyiC76ifyQUXsAc&shared_at=1598808513
* Bước 12
Ăn thôi, ngon lắm 💕 bạn thử nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Xiên Nướng Chay
Xiên Nướng Chay
Ngày chay đổi món ăn chơi cho thêm phần phong phú nha cả nhà. Rau củ nấm tuỳ ý thích gia đình mình có sẵn gì mình làm nha.
Nguyên liệu
2 bìa
đậu hũ
1 miếng
chả chay
1/4 trái
bí ngòi vàng
1/4 trái
bí ngòi xanh
10 tai
nấm bào ngư xám
2 mc
nước tương
1 mcf
mật ong
1 mcf
dầu mè
1/6 mcf
bột nghệ
1/2 mcf
sa tế chay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí ngòi xắt khối quân cờ. Nấm cắt chân rửa sạch.
* Bước 2
Chả chay và đậu hũ cắt khối quân cờ. Trộn đều sốt ướp.
* Bước 3
Xiên lần lượt rau củ, đậu, nấm vào que xiên. Quét sốt lên nướng xém vàng. Dùng kèm tương ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Đậu hủ tứ xuyên chay
Đậu hủ tứ xuyên chay
Nguyên liệu
2 muỗng
Sa tế chay
2 muỗng
nước mắm chay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mua 1 hộp tàu hủ ta/ tàu hủ non như này, ăn cả nhà á. (~10k)
Sa tế chay (~8k)
Nước mắm chay (~16k)
* Bước 2
Cắt tàu hủ thành miếng vuông.
Cắt hành lá.
* Bước 3
Nước sốt:
- 1 muỗng cà phê cái sa tế + 2 muỗng canh nước sa tế. Cái này nó không cay lắm đâu.
- 1 muỗng canh đường. (Vừa đủ thôi đừng nhiều đường quá)
-2 muỗng nước mắm chay.
* Bước 4
Cho tàu hủ vào, rim 1 mặt sau đó lật nhẹ cho tàu hủ nóng đều.
* Bước 5
Tắt bếp. Cho hành lá, ngò lên trên, rứi sốt lên cho chín hành.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh mì kho rau củ
Bánh mì kho rau củ
Cá thu kho chay .sườn non kho chay ......đều là những món chay ngon .món xào món luộc làm tăng hương vị bữa ăn .hôm nay mình xin giới thiệu một món chay khác cũng không kém phần ngon bổ rẻ#5hthu5
Nguyên liệu
1 ổ
bánh mì
1 củ
cải đỏ
1/3 hủ
sa tế chay
200 g
nấm rơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt tỉa hoa.nấm rơm got rửa ngâm nước muối loãng.cải rổ cắt để riêng gốc lá ngâm giống nams rơm
* Bước 2
Rửa sạch các thứ.bánh mì cắt khúc
* Bước 3
Bắt chảo để dầu nóng chiên bánh mì cho vàng 2 bên chiên hơi nhanh nếu chậm bánh mì sẽ rút dầu nhiều
* Bước 4
Bát nồi nước luộc cà rốt và gốc cải rổ cho chín nhưng không mềm
* Bước 5
Vớt cà rốt ra nước luộc còn ta luộc luôn phần lá thân cải rổ để làm rau luộc chấm
* Bước 6
Mọi thứ đã sẳn sàng bây giờ ta bắt chảo đã chiên bánh mì khi nãy cho chút dầu để tỏi cho thơm để nấm rơm vô xào.nấm rơm thấm dầu cho chút nước.nước tương sa tế chút bột ngọt chút đường cho vừa ăn.không làm nước nhiều.vì nếu nước nhiều khi vjan vào vào bánh mì bánh mì sẽ nở bị mềm ăn không ngon
* Bước 7
Nêm vừa ăn rồi để cà rốt và gốc cải vsof xào cho thấm mằn mặn để hành lá là xong
* Bước 8
Đem nước kho này rưới lên bánh mì là hoàn thành món kho
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Chân nấm bào ngư chiên satế lá chanh
Chân nấm bào ngư chiên satế lá chanh
Mặc dù ăn chay trường nhưng thực sự mình và cả con gái không thích ăn nấm. Mùa giãn cách, được hàng xóm cho 1 bịch nấm, để lâu sợ hư lại nhân có bạn nhờ tư vấn món nấm nào có thể bảo quản ăn dần lâu lâu nên mình chế ra món này vừa có thể làm món ăn chơi . Chỉ có làm kiểu này thì con gái mới chịu ăn nè.
Món này lai rai rất hợp lý luôn.
#bepyeuthuong
Nguyên liệu
2-3 muỗng
Sa tế chay
1 muỗng canh
Nước mắm chay
2 muỗng cafe
đường (mình dùng đường nâu)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá chanh cắt khúc, tao nhanh qua dầu cho giòn. Nhớ canh lửa không lá chanh sẽ bị cháy và đắng. Vớt lá chanh ra để riêng.
* Bước 2
Chân nấm ướp với sa tế, muối, đường, mắm chay và phần dầu ăn vừa chiên lá chanh. Ướp khoảng 20’ cho thấm
* Bước 3
Xếp nấm vào vỉ, dùng nồi chiên không dầu, đặt nhiệt 160 độ -10’.
Các bạn không có nồi chiên hay lò nướng có thể chiên nhỏ lửa với 1 xíu dầu ăn tới khi nấm khô vàng.
Khi nấm vàng, lấy ra cho lá chanh đã chiên giòn vào trộn đều.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Nấm đùi gà baby nướng sa tế
Nấm đùi gà baby nướng sa tế
#bepvang
Nguyên liệu
400 g
Nấm đùi gà non
1/2 chén nhỏ
Sả bằm
1-2 muỗng canh
Đường
2 thìa cafe
Muối
1 muỗng canh
Hạt nêm chay
2 muỗng canh
Sa tế chay
2 muỗng nhỏ
Dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm đùi gà xé sơ sơ, vắt bớt nước. Ướp với các gia vị ở trên khoảng 20-30’ cho thấm. Cho vào lò nướng, sấy ở nhiệt độ 150 độ khoảng 30’ -40’, tới khi nấm vàng và khô là được. Tuỳ lò mà nhiệt và thời gian chỉnh sao cho phù hợp. Mình dùng Airfryer, thời gian mất khoảng 15’.
* Bước 2
Nếu bạn nào không có lò nướng thì có thể xao nhỏ lửa bằng chảo chống dính.
Món này để tủ lạnh ăn lai rai khoảng 4-6 ngày. Có thể ăn chơi hay ăn với cơm đều ngon. Nếu ăn chơi thì bớt muối lại 1 xíu.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Nấm bào ngư áp chảo
Nấm bào ngư áp chảo
#bepvang
Nguyên liệu
300 g
nấm bào ngư nâu (sò nâu)
2 muỗng
sa tế chay
1 ít
sả bằm
1 muỗng
nước tương
2 muỗng cafe
đường
1 muỗng canh
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm rửa nhanh trong nước muối pha loãng. Vắt nhẹ tay cho ráo.
* Bước 2
Ướp các loại gia vị như hạt nêm, nước tương, đường, sa tế, sả bằm, dầu ăn cùng với nấm. Ướp khoảng 30’.
* Bước 3
Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho nấm vào áp chảo khoảng 5’ là được.
* Bước 4
Lưu ý dùng nhiệt cao một chút vì như vậy nấm không bị ra nước.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Đậu nưa xào sa tế
Đậu nưa xào sa tế
#bepvang
Đậu nưa là món đậu làm từ bột nưa, nguồn gốc từ cây khoai nưa. Đậu nưa có thể dễ dàng mua tại các siêu thị hoặc mua online. Loại đậu này tốt cho người muốn ăn kiêng, người bị tiểu đường, gout...
Nguyên liệu
1 miếng
đậu nưa
2 muỗng
sa tế chay
2 muỗng canh
nước tương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Để nguyên miếng đậu nưa luộc trong nước sôi 3-5’. Sau đó vớt ra, thái sợi cỡ ngón tay.
* Bước 2
Cho đậu vào chảo, xào cùng nước tương, sa tế chay. Nếu thấy nhạt có thể nêm nếm thêm chút hạt nêm chay.
* Bước 3
Cho thêm một ít boa rô vào xào cho thơm. Các bạn xào khoảng 5-7’ với lửa vừa, nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne