Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ bún sợi lớn

Top 9 các món ăn được chế biến từ bún sợi lớn

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bún Huế chay

Bún Huế chay

Cách Làm Món Bún Huế chay của QUÂN NGUYỄN

#15ngaychay

Nguyên liệu

200 g

nấm rơm

100 g

nấm bào ngư

1 miếng

tàu hũ ky chiên

1 miếng

chả lụa chay

1 củ

sắn

1 củ

cải trắng

1 củ

cà rốt

1/2 trái

thơm

6 cây

sả

1 kg

bún sợi lớn

Rau sống

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các loại củ gọt vỏ rửa sạch cắt nhỏ cho vô nồi hầm với 2,5 lít nước. - Nấm rơm rửa sạch - Sả rửa sạch, 4 cây đập dập, 2 canh băm nhuyễn. - Bắc chảo với xíu dầu ăn cho ít hạt điều màu vô thắng cho ra màu rồi vớt bỏ hột, cho sả băm vô xào thơm, cho nấm vô xào nêm hạt nêm chay, muối, bột ngọt, đường. Rồi đổ nấm vừa xào vô nồi hầm củ,cho sả cây đập dập vô nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Cho tàu hủ ky cắt miếng vừa ăn vô
Các loại củ gọt vỏ rửa sạch cắt nhỏ cho vô nồi hầm với 2,5 lít nước. - Nấm rơm rửa sạch - Sả rửa sạch, 4 cây đập dập, 2 canh băm nhuyễn. - Bắc chảo với xíu dầu ăn cho ít hạt điều màu vô thắng cho ra màu rồi vớt bỏ hột, cho sả băm vô xào thơm, cho nấm vô xào nêm hạt nêm chay, muối, bột ngọt, đường. Rồi đổ nấm vừa xào vô nồi hầm củ,cho sả cây đập dập vô nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Cho tàu hủ ky cắt miếng vừa ăn vô

* Bước 2

Rau sống rửa sạch Bún trụng qua nước sôi Cho bún vào tô,chan nước dùng nóng, thêm xíu tiêu, ớt sa tế, ngò và lát chả lụa chay.
Rau sống rửa sạch Bún trụng qua nước sôi Cho bún vào tô,chan nước dùng nóng, thêm xíu tiêu, ớt sa tế, ngò và lát chả lụa chay.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Lẩu thập cẩm & nước dùng nhà lam

Lẩu thập cẩm & nước dùng nhà lam

Cách Làm Món Lẩu thập cẩm & nước dùng nhà lam của Jimmy Nguyen

Mình mới thử món này, ăn cũng hơi được.

Nguyên liệu

70 gr

Tôm khô

100 gr

Thịt heo xay

25 gr

sả bào

50 gr

hành tím

15 gr

tỏi

25 gr

riềng thái lát

10 gr

rau răm

20 gr

mắm ruốc

1 thìa canh

ớt bột nhuyễn

1/2 lon

cốt dừa

100 ml

sữa tươi không đường

25 gr

bơ

5 gr

bột nghệ

Thịt bò, thịt heo, cá viên,, trứng cút, hải sản

Rau : củ, sen, khoai tây, đậu hũ, cải thảo

Bún sợi lớn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tôm khô, thịt heo, sả hành tỏi, riềng, rau răm + 0,5 lít nước vô xay thật nhuyễn.

* Bước 2

Cho vôi nồi 2 muỗng canh dầu ăn và 25 gr bơ, đun lửa nhỏ, cho ớt bột vô xào lên màu, thì cho mắm ruốc vô xào cho dậy mùi thì đổ phần hỗn hợp vừa xay vô xào, sau đó thêm vô 2,5 lít nước+ bột nghệ nấu sôi 5 phút.

* Bước 3

Nêm vô 1 muỗng nước mắm, một muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm. Cho vô 100 ml sữa tươi + 1/2 lon cốt dừa. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

* Bước 4

Bày nguyên liệu ăn lẩu tùy ý thích. Khi ăn nhúng hoặc nấu chín trong nước dùng này
Bày nguyên liệu ăn lẩu tùy ý thích. Khi ăn nhúng hoặc nấu chín trong nước dùng này

* Bước 5

Nước chấm : mình chưa có nước chấm cho món này. 😊

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bún bò giò heo

Bún bò giò heo

Bún bò giò heo

#GlobalApron2024 Món này anh xã mình nấu, mình đứng dòm và học công thức của ảnh để viết lại để danh thôi.

Nguyên liệu

1 cái

giò heo

500 g

nạm gân

1 kg

bún sợi lớn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch thịt heo và bò, cắt miếng vừa ăn, trụng nước sôi. Rửa kỹ lại để nước luộc trong và không có nghe mùi.
Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch thịt heo và bò, cắt miếng vừa ăn, trụng nước sôi. Rửa kỹ lại để nước luộc trong và không có nghe mùi. Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch thịt heo và bò, cắt miếng vừa ăn, trụng nước sôi. Rửa kỹ lại để nước luộc trong và không có nghe mùi. Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch thịt heo và bò, cắt miếng vừa ăn, trụng nước sôi. Rửa kỹ lại để nước luộc trong và không có nghe mùi. Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch thịt heo và bò, cắt miếng vừa ăn, trụng nước sôi. Rửa kỹ lại để nước luộc trong và không có nghe mùi.

* Bước 2

Xếp bò vào nồi áp suất kèm gừng sả của hành. Hầm 15phút. Trong lúc đó mình hầm giò heo cùng với củ cải trắng và sả cây để lấy nước ngọt. Giò heo mình không thích hầm nồi áp suất vì mình khi ăn giò heo vẫn còn độ giòn.
Xếp bò vào nồi áp suất kèm gừng sả của hành. Hầm 15phút. Trong lúc đó mình hầm giò heo cùng với củ cải trắng và sả cây để lấy nước ngọt. Giò heo mình không thích hầm nồi áp suất vì mình khi ăn giò heo vẫn còn độ giòn. Xếp bò vào nồi áp suất kèm gừng sả của hành. Hầm 15phút. Trong lúc đó mình hầm giò heo cùng với củ cải trắng và sả cây để lấy nước ngọt. Giò heo mình không thích hầm nồi áp suất vì mình khi ăn giò heo vẫn còn độ giòn. Xếp bò vào nồi áp suất kèm gừng sả của hành. Hầm 15phút. Trong lúc đó mình hầm giò heo cùng với củ cải trắng và sả cây để lấy nước ngọt. Giò heo mình không thích hầm nồi áp suất vì mình khi ăn giò heo vẫn còn độ giòn.

* Bước 3

Trong khi chờ thịt mềm mình băm hàng tỏi và sả phi vàng cùng với dầu điều để tạo màu hấp dẫn cho nước dùng. Nguyên liệu để tạo hương vị đặt trưng vẫn là ngò gai và rau răm cắt nhuyễn với hành lá để xíu nêm vào tô bún nha
Trong khi chờ thịt mềm mình băm hàng tỏi và sả phi vàng cùng với dầu điều để tạo màu hấp dẫn cho nước dùng. Nguyên liệu để tạo hương vị đặt trưng vẫn là ngò gai và rau răm cắt nhuyễn với hành lá để xíu nêm vào tô bún nha Trong khi chờ thịt mềm mình băm hàng tỏi và sả phi vàng cùng với dầu điều để tạo màu hấp dẫn cho nước dùng. Nguyên liệu để tạo hương vị đặt trưng vẫn là ngò gai và rau răm cắt nhuyễn với hành lá để xíu nêm vào tô bún nha Trong khi chờ thịt mềm mình băm hàng tỏi và sả phi vàng cùng với dầu điều để tạo màu hấp dẫn cho nước dùng. Nguyên liệu để tạo hương vị đặt trưng vẫn là ngò gai và rau răm cắt nhuyễn với hành lá để xíu nêm vào tô bún nha

* Bước 4

Nêm nước dùng: Ruốc huế, hạt nêm, đường phèn, nước mắm, muối, sả hành phi vàng, ớt sate. Nếu nêm thêm 1 gói gia vị bún bò nữa thì đậm vị, không có cũng không sao. Vẫn ngon nhờ ruốc huế và thật nhiều sả cây trong nước lèo á Giờ là múc thành phẩm ra tô và thưởng thức thôi Bún bò ăn kèm bún, rau sống rau muống bào, bắp chuối. Có thể thêm toping là chả cây, chả huế..
Nêm nước dùng: Ruốc huế, hạt nêm, đường phèn, nước mắm, muối, sả hành phi vàng, ớt sate. Nếu nêm thêm 1 gói gia vị bún bò nữa thì đậm vị, không có cũng không sao. Vẫn ngon nhờ ruốc huế và thật nhiều sả cây trong nước lèo á Giờ là múc thành phẩm ra tô và thưởng thức thôi Bún bò ăn kèm bún, rau sống rau muống bào, bắp chuối. Có thể thêm toping là chả cây, chả huế.. Nêm nước dùng: Ruốc huế, hạt nêm, đường phèn, nước mắm, muối, sả hành phi vàng, ớt sate. Nếu nêm thêm 1 gói gia vị bún bò nữa thì đậm vị, không có cũng không sao. Vẫn ngon nhờ ruốc huế và thật nhiều sả cây trong nước lèo á Giờ là múc thành phẩm ra tô và thưởng thức thôi Bún bò ăn kèm bún, rau sống rau muống bào, bắp chuối. Có thể thêm toping là chả cây, chả huế.. Nêm nước dùng: Ruốc huế, hạt nêm, đường phèn, nước mắm, muối, sả hành phi vàng, ớt sate. Nếu nêm thêm 1 gói gia vị bún bò nữa thì đậm vị, không có cũng không sao. Vẫn ngon nhờ ruốc huế và thật nhiều sả cây trong nước lèo á Giờ là múc thành phẩm ra tô và thưởng thức thôi Bún bò ăn kèm bún, rau sống rau muống bào, bắp chuối. Có thể thêm toping là chả cây, chả huế..

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bún huế chay

Bún huế chay

Cách Làm Món Bún huế chay của Huỳnh Phát

#bepvang Lấy cảm hứng từ món Bún Bò Huế, những người ăn chay đã chế biến ra món Bún Huế Chay với hương vị tương tự chỉ với những nguyên liệu chính là nấm, thơm, tàu hủ ky với gia vị chính là sa tế và chao. Đây sẽ là một lựa chọn thú vị cho những bữa ăn chay hoặc những ngày ta chợt muốn bữa ăn của mình thanh cảnh nhưng vẫn đậm đà. Mình học được món này từ một Sư cô từng là một Nghệ nhân ẩm thực. Nay xin chia sẻ lại với các bạn món Bún Huế Chay mà mình vừa nấu cho gia đình thưởng thức ngày Mùng 1.4 Âm lịch vừa qua...

Nguyên liệu

100 gam

nấm đông cô tươi, xắt nhỏ

100 gam

nấm đùi gà mini, xắt nhỏ

100 gam

nấm bào ngư xám, xé đôi

1 cây

tàu hủ ky xoắn, chiên giòn, cắt khúc ngắn và xẻ đôi

2 muỗng canh

sả băm

2 muỗng canh

ớt băm

2 cây

sả, lấy phần gốc, cắt khúc, đập giập

1/4 trái

thơm xắt lát

2 viên

chao trắng

600 gam

bún sợi lớn

Rau: ngò gai, bông chuối xắt, giá

Gia vị: hạt nêm, nước mắm chay, muối, đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị sơ chế sẵn sàng các loại nguyên liệu và gia vị
Chuẩn bị sơ chế sẵn sàng các loại nguyên liệu và gia vị Chuẩn bị sơ chế sẵn sàng các loại nguyên liệu và gia vị

* Bước 2

Bắc chảo lên bếp. Cho vào khoảng 2M dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho sả và ớt băm vào xào lên cho thơm. Cho thêm 1M dầu điều. Vặn nhỏ lửa cho gia vị: 1M nước mắm chay + 1m hạt nêm + 1/2m muối + 1/2m đường. Tiếp tục xào lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sa tế ra dầu thì tắt bếp. Múc bớt khoảng 1/3 ra chén.
Bắc chảo lên bếp. Cho vào khoảng 2M dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho sả và ớt băm vào xào lên cho thơm. Cho thêm 1M dầu điều. Vặn nhỏ lửa cho gia vị: 1M nước mắm chay + 1m hạt nêm + 1/2m muối + 1/2m đường. Tiếp tục xào lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sa tế ra dầu thì tắt bếp. Múc bớt khoảng 1/3 ra chén. Bắc chảo lên bếp. Cho vào khoảng 2M dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho sả và ớt băm vào xào lên cho thơm. Cho thêm 1M dầu điều. Vặn nhỏ lửa cho gia vị: 1M nước mắm chay + 1m hạt nêm + 1/2m muối + 1/2m đường. Tiếp tục xào lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sa tế ra dầu thì tắt bếp. Múc bớt khoảng 1/3 ra chén. Bắc chảo lên bếp. Cho vào khoảng 2M dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho sả và ớt băm vào xào lên cho thơm. Cho thêm 1M dầu điều. Vặn nhỏ lửa cho gia vị: 1M nước mắm chay + 1m hạt nêm + 1/2m muối + 1/2m đường. Tiếp tục xào lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sa tế ra dầu thì tắt bếp. Múc bớt khoảng 1/3 ra chén.

* Bước 3

Tiếp tục bật bếp lên. Cho các loại nấm vào hỗn hợp sa tế để xào lên.
Tiếp tục bật bếp lên. Cho các loại nấm vào hỗn hợp sa tế để xào lên. Tiếp tục bật bếp lên. Cho các loại nấm vào hỗn hợp sa tế để xào lên.

* Bước 4

Sau đó lần lượt cho thơm và tàu hủ ky vào xào chung.
Sau đó lần lượt cho thơm và tàu hủ ky vào xào chung. Sau đó lần lượt cho thơm và tàu hủ ky vào xào chung.

* Bước 5

Hạ lửa nhỏ, cho gia vị vào: 1M nước mắm chay + 1/2M hạt nêm + 1/2M đường + 2 viên chao tán nhuyễn. Đảo đều cho gia vị thấm hết các nguyên liệu. Bật lửa lên lại.
Hạ lửa nhỏ, cho gia vị vào: 1M nước mắm chay + 1/2M hạt nêm + 1/2M đường + 2 viên chao tán nhuyễn. Đảo đều cho gia vị thấm hết các nguyên liệu. Bật lửa lên lại.

* Bước 6

Cho vào chảo khoảng 750ml nước nóng và tiếp tục nấu cho sôi. Khi nước vừa sôi thì thả các khúc sả đã đập giập vào nồi. Nêm lại lần cuối.
Cho vào chảo khoảng 750ml nước nóng và tiếp tục nấu cho sôi. Khi nước vừa sôi thì thả các khúc sả đã đập giập vào nồi. Nêm lại lần cuối.

* Bước 7

Khi nấm vừa chín là lúc nước dùng ngọt nhất. Ta cho ngò gai xắt nhuyễn vào chảo rồi tắt bếp.
Khi nấm vừa chín là lúc nước dùng ngọt nhất. Ta cho ngò gai xắt nhuyễn vào chảo rồi tắt bếp. Khi nấm vừa chín là lúc nước dùng ngọt nhất. Ta cho ngò gai xắt nhuyễn vào chảo rồi tắt bếp. Khi nấm vừa chín là lúc nước dùng ngọt nhất. Ta cho ngò gai xắt nhuyễn vào chảo rồi tắt bếp.

* Bước 8

Cho bún, bông chuối bào, giá vào tô. Vớt các loại đồ bổi: nấm, thơm, tàu hủ ky để lên mặt. Múc nước dùng chan vô. Cho lên mặt thêm ít ngò gai xắt nhuyễn và 1 muỗng ớt sa tế rồi thưởng thức.
Cho bún, bông chuối bào, giá vào tô. Vớt các loại đồ bổi: nấm, thơm, tàu hủ ky để lên mặt. Múc nước dùng chan vô. Cho lên mặt thêm ít ngò gai xắt nhuyễn và 1 muỗng ớt sa tế rồi thưởng thức. Cho bún, bông chuối bào, giá vào tô. Vớt các loại đồ bổi: nấm, thơm, tàu hủ ky để lên mặt. Múc nước dùng chan vô. Cho lên mặt thêm ít ngò gai xắt nhuyễn và 1 muỗng ớt sa tế rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bún bò sườn, tái, nạm

Bún bò sườn, tái, nạm

Bún bò sườn, tái, nạm

Nguyên liệu

700 g

sườn bò

400 g

nạm bò

300 g

bò mềm (tái)

10 cây

sả

2 muỗng cà phê

mắm ruốc

2 muỗng canh

dầu điều màu

1 củ

hành tây

1 kg

bún sợi lớn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn bò chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch, nấu ấm nước sôi trụng sơ sườn bò. Nạm bò cắt lát mỏng ướp 2 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xíu tiêu. Bò tái cắt lát mỏng.
Sườn bò chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch, nấu ấm nước sôi trụng sơ sườn bò. Nạm bò cắt lát mỏng ướp 2 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xíu tiêu. Bò tái cắt lát mỏng. Sườn bò chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch, nấu ấm nước sôi trụng sơ sườn bò. Nạm bò cắt lát mỏng ướp 2 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xíu tiêu. Bò tái cắt lát mỏng. Sườn bò chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch, nấu ấm nước sôi trụng sơ sườn bò. Nạm bò cắt lát mỏng ướp 2 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xíu tiêu. Bò tái cắt lát mỏng.

* Bước 2

Cho sườn bò vô nồi hầm với hơn 3 lít nước, lúc sôi thì vớt sạch bọt,hầm chừng 20 phút thì cho 3 củ hành tím cắt lát, hành tây cắt múi cau, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muối cà phê hạt nêm cho sả đập dập,pha mắm ruốc với xíu nước cho vô luôn.Nạm bò thì phi thơm dầu hành rồi xào săn rồi cho vô nồi hầm sườn bò luôn. Nêm nếm cho vừa ăn. Rau sống rửa sạch, trụng bún cho ra tô, nhúng thịt tái vô nước dùng, rồi chan lên bún, thêm hành ngò cho thơm.
Cho sườn bò vô nồi hầm với hơn 3 lít nước, lúc sôi thì vớt sạch bọt,hầm chừng 20 phút thì cho 3 củ hành tím cắt lát, hành tây cắt múi cau, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muối cà phê hạt nêm cho sả đập dập,pha mắm ruốc với xíu nước cho vô luôn.Nạm bò thì phi thơm dầu hành rồi xào săn rồi cho vô nồi hầm sườn bò luôn. Nêm nếm cho vừa ăn. Rau sống rửa sạch, trụng bún cho ra tô, nhúng thịt tái vô nước dùng, rồi chan lên bún, thêm hành ngò cho thơm. Cho sườn bò vô nồi hầm với hơn 3 lít nước, lúc sôi thì vớt sạch bọt,hầm chừng 20 phút thì cho 3 củ hành tím cắt lát, hành tây cắt múi cau, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muối cà phê hạt nêm cho sả đập dập,pha mắm ruốc với xíu nước cho vô luôn.Nạm bò thì phi thơm dầu hành rồi xào săn rồi cho vô nồi hầm sườn bò luôn. Nêm nếm cho vừa ăn. Rau sống rửa sạch, trụng bún cho ra tô, nhúng thịt tái vô nước dùng, rồi chan lên bún, thêm hành ngò cho thơm. Cho sườn bò vô nồi hầm với hơn 3 lít nước, lúc sôi thì vớt sạch bọt,hầm chừng 20 phút thì cho 3 củ hành tím cắt lát, hành tây cắt múi cau, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muối cà phê hạt nêm cho sả đập dập,pha mắm ruốc với xíu nước cho vô luôn.Nạm bò thì phi thơm dầu hành rồi xào săn rồi cho vô nồi hầm sườn bò luôn. Nêm nếm cho vừa ăn. Rau sống rửa sạch, trụng bún cho ra tô, nhúng thịt tái vô nước dùng, rồi chan lên bún, thêm hành ngò cho thơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Canh bún

Canh bún

Canh bún

Nguyên liệu

300 g

cua xay

2 bộ

xương gà

3 trái

cà chua

1 vắt

me

200 g

thịt nạc xay

50 g

tôm khô

1

trứng vịt

3 miếng

đậu hũ

200 g

chả lụa

1 bó

rau muống

1 kg

bún sợi lớn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm khô ngâm nở, cho vào cối xay nhuyễn - Cho cua vào nồi đổ nước vô lọc bỏ xác rồi bắc nồi nước cua lên nấu sôi cho váng cua đông lại thì múc phần cua ra tô. - Thịt xay ướp 1 củ hành tím băm nhuyễn, xíu muối, xíu nước mắt, bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Rồi cho cua,tôm khô xay vô tô thịt trộn đều lên, cho trứng vịt, 1 muỗng canh dầu ăn vô trộn đều lên rồi đem hấp chín. - Xương gà rửa sạch hầm với 1,5 lít nước khoảng 20 phút thì lấy xương ra
Tôm khô ngâm nở, cho vào cối xay nhuyễn - Cho cua vào nồi đổ nước vô lọc bỏ xác rồi bắc nồi nước cua lên nấu sôi cho váng cua đông lại thì múc phần cua ra tô. - Thịt xay ướp 1 củ hành tím băm nhuyễn, xíu muối, xíu nước mắt, bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Rồi cho cua,tôm khô xay vô tô thịt trộn đều lên, cho trứng vịt, 1 muỗng canh dầu ăn vô trộn đều lên rồi đem hấp chín. - Xương gà rửa sạch hầm với 1,5 lít nước khoảng 20 phút thì lấy xương ra Tôm khô ngâm nở, cho vào cối xay nhuyễn - Cho cua vào nồi đổ nước vô lọc bỏ xác rồi bắc nồi nước cua lên nấu sôi cho váng cua đông lại thì múc phần cua ra tô. - Thịt xay ướp 1 củ hành tím băm nhuyễn, xíu muối, xíu nước mắt, bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Rồi cho cua,tôm khô xay vô tô thịt trộn đều lên, cho trứng vịt, 1 muỗng canh dầu ăn vô trộn đều lên rồi đem hấp chín. - Xương gà rửa sạch hầm với 1,5 lít nước khoảng 20 phút thì lấy xương ra Tôm khô ngâm nở, cho vào cối xay nhuyễn - Cho cua vào nồi đổ nước vô lọc bỏ xác rồi bắc nồi nước cua lên nấu sôi cho váng cua đông lại thì múc phần cua ra tô. - Thịt xay ướp 1 củ hành tím băm nhuyễn, xíu muối, xíu nước mắt, bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Rồi cho cua,tôm khô xay vô tô thịt trộn đều lên, cho trứng vịt, 1 muỗng canh dầu ăn vô trộn đều lên rồi đem hấp chín. - Xương gà rửa sạch hầm với 1,5 lít nước khoảng 20 phút thì lấy xương ra

* Bước 2

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vô chảo phi thơm 2-3 củ hành tím cắt mỏng rồi cho cà chua cắt múi cau vô xào cho ra màu rồi đổ vô nồi nước dùng gà. - Bắc nồi nước dùng lên bếp, nêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, cho nước cốt me vô, 1 muỗng canh mắm tôm. Nấu nước dùng sôi rồi nêm cho vừa ăn. Nếu màu chưa đẹp thì thắng hạt điều màu cho vô thêm. Cho đậu hũ chiên vô luôn
Cho 3 muỗng canh dầu ăn vô chảo phi thơm 2-3 củ hành tím cắt mỏng rồi cho cà chua cắt múi cau vô xào cho ra màu rồi đổ vô nồi nước dùng gà. - Bắc nồi nước dùng lên bếp, nêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, cho nước cốt me vô, 1 muỗng canh mắm tôm. Nấu nước dùng sôi rồi nêm cho vừa ăn. Nếu màu chưa đẹp thì thắng hạt điều màu cho vô thêm. Cho đậu hũ chiên vô luôn Cho 3 muỗng canh dầu ăn vô chảo phi thơm 2-3 củ hành tím cắt mỏng rồi cho cà chua cắt múi cau vô xào cho ra màu rồi đổ vô nồi nước dùng gà. - Bắc nồi nước dùng lên bếp, nêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, cho nước cốt me vô, 1 muỗng canh mắm tôm. Nấu nước dùng sôi rồi nêm cho vừa ăn. Nếu màu chưa đẹp thì thắng hạt điều màu cho vô thêm. Cho đậu hũ chiên vô luôn Cho 3 muỗng canh dầu ăn vô chảo phi thơm 2-3 củ hành tím cắt mỏng rồi cho cà chua cắt múi cau vô xào cho ra màu rồi đổ vô nồi nước dùng gà. - Bắc nồi nước dùng lên bếp, nêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, cho nước cốt me vô, 1 muỗng canh mắm tôm. Nấu nước dùng sôi rồi nêm cho vừa ăn. Nếu màu chưa đẹp thì thắng hạt điều màu cho vô thêm. Cho đậu hũ chiên vô luôn

* Bước 3

Rau muống lặt rửa sạch luộc chín - Chả lụa cắt lát - Trụng bún cho vào tô,cho chả lụa, chả cua,chan nước dùng lên, thêm hành ngò cắt nhỏ. Dọn kèm mắm tôm và rau muống luộc.
Rau muống lặt rửa sạch luộc chín - Chả lụa cắt lát - Trụng bún cho vào tô,cho chả lụa, chả cua,chan nước dùng lên, thêm hành ngò cắt nhỏ. Dọn kèm mắm tôm và rau muống luộc. Rau muống lặt rửa sạch luộc chín - Chả lụa cắt lát - Trụng bún cho vào tô,cho chả lụa, chả cua,chan nước dùng lên, thêm hành ngò cắt nhỏ. Dọn kèm mắm tôm và rau muống luộc. Rau muống lặt rửa sạch luộc chín - Chả lụa cắt lát - Trụng bún cho vào tô,cho chả lụa, chả cua,chan nước dùng lên, thêm hành ngò cắt nhỏ. Dọn kèm mắm tôm và rau muống luộc.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bún bò Huế

Bún bò Huế

Bún bò Huế

Mình rất thích ăn bún bò Huế. Cái vị cay nồng của ớt của sả cộng thêm một chút đậm đà của mắm ruốc Huế nữa ôi sao mà ngon đến khó tả.

Nguyên liệu

4 khoanh

giò heo

600 g

thịt nạm bò

1 kg

bún sợi lớn

10 cây

sả

Vài

lóng mía

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giò heo rửa sạch. Cho khoảng 2,5 lít nước vào, Mía lốc vỏ rửa sạch, đập dập cho mía và giò heo vào hầm chung với củ hành tây cắt múi cau.
Giò heo rửa sạch. Cho khoảng 2,5 lít nước vào, Mía lốc vỏ rửa sạch, đập dập cho mía và giò heo vào hầm chung với củ hành tây cắt múi cau.

* Bước 2

Nướng một cũ hành tím, 1 miếng gừng xong bóc vỏ thả vào nồi giò heo với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm. Sả rửa sạch đập dập cho vào nồi giò luôn.

* Bước 3

Thịt bò rửa sạch thái lát đừng thái mỏng sẽ bị teo lại. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê mắm, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt,2 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê mắm ruốc,2 cũ hành tím băm nhỏ.
Thịt bò rửa sạch thái lát đừng thái mỏng sẽ bị teo lại. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê mắm, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt,2 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê mắm ruốc,2 cũ hành tím băm nhỏ.

* Bước 4

Làm sa tế ăn kèm. 1 muỗng hành băm, 1 muỗng tỏi băm cho vào dầu phi thấy thơm cho thêm 1 muỗng ớt khô, 1 muỗng ớt tươi băm nhuyễn xào đều tay rồi tắt bếp.
Làm sa tế ăn kèm. 1 muỗng hành băm, 1 muỗng tỏi băm cho vào dầu phi thấy thơm cho thêm 1 muỗng ớt khô, 1 muỗng ớt tươi băm nhuyễn xào đều tay rồi tắt bếp.

* Bước 5

* Bước 6

Phi thơm 1 muỗng canh dầu ăn với 1 cũ hành và 1 muỗng cà phê ớt khô xào săn thịt bò đã ướp,cho sả đập dập vô luôn.

* Bước 7

Thử xem giò mềm thì đổ thịt bò vào nồi giò luôn. Nếu nước dùng cạn thì thêm nước sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Thử xem giò mềm thì đổ thịt bò vào nồi giò luôn. Nếu nước dùng cạn thì thêm nước sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Thử xem giò mềm thì đổ thịt bò vào nồi giò luôn. Nếu nước dùng cạn thì thêm nước sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Thử xem giò mềm thì đổ thịt bò vào nồi giò luôn. Nếu nước dùng cạn thì thêm nước sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

* Bước 8

Cho bún ra tô chan nước lèo vào với một khoanh giò và vài lát thịt bò. Thêm hành tây và rau răm. Dọn kèm một chén mắm ớt và một chén sa tế, một đĩa rau sống(nhà trồng rau gì mình ăn rau đó)
Cho bún ra tô chan nước lèo vào với một khoanh giò và vài lát thịt bò. Thêm hành tây và rau răm. Dọn kèm một chén mắm ớt và một chén sa tế, một đĩa rau sống(nhà trồng rau gì mình ăn rau đó) Cho bún ra tô chan nước lèo vào với một khoanh giò và vài lát thịt bò. Thêm hành tây và rau răm. Dọn kèm một chén mắm ớt và một chén sa tế, một đĩa rau sống(nhà trồng rau gì mình ăn rau đó)

* Bước 9

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bún bò huế

Bún bò huế

Bún bò huế

Nguyên liệu

2.5 kg

bún sợi lớn

1 kg

nạm bò+ 300gam sườn heo+300gam bò viên+5 lít nước

1

Hành tây,+3hành tím+rừng+1/2 trái thơm+ 3 hoa hồi+1 ít quế vị

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp nạm nò với 1 ít đường, bột ngọt và gói gia vị nấu bún bò trong vòng 30 phút

* Bước 2

Nướng rừng, 1 củ hành tây, 3 củ hành tím. Rửa sạch phần cháy đen. Nấu sôi 5 lít nước, cho sươn heo, nạm bò vào sau đó cho rừng, hành tây, hành tím, 1/2 trái thơm và hoa hồi + quế vị và xả cây đập dập vào nấu trong vòng 2h, hoặc hầm bằng nối áp suất ttong vòng 25phut.
Nướng rừng, 1 củ hành tây, 3 củ hành tím. Rửa sạch phần cháy đen. Nấu sôi 5 lít nước, cho sươn heo, nạm bò vào sau đó cho rừng, hành tây, hành tím, 1/2 trái thơm và hoa hồi + quế vị và xả cây đập dập vào nấu trong vòng 2h, hoặc hầm bằng nối áp suất ttong vòng 25phut.

* Bước 3

Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho hạt điều vào để tạo màu, bỏ phần hạt lấy phần dầu tiếp đến cho hành tím và tỏi băm vào sau đó cho xả băm vào. Xào thơm. Lấy ra 1/2 để cho vào nồi nước dùng. Phần còn lại cho thêm ớt băm vào để làm sa tế
Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho hạt điều vào để tạo màu, bỏ phần hạt lấy phần dầu tiếp đến cho hành tím và tỏi băm vào sau đó cho xả băm vào. Xào thơm. Lấy ra 1/2 để cho vào nồi nước dùng. Phần còn lại cho thêm ớt băm vào để làm sa tế

* Bước 4

Rửa sạch các loại rau ăn kèm. Hành lá và rau răm cắt ngắn, hành tây thái mỏng, chanh cắt lát, ớt cắt khoanh.
Rửa sạch các loại rau ăn kèm. Hành lá và rau răm cắt ngắn, hành tây thái mỏng, chanh cắt lát, ớt cắt khoanh.

* Bước 5

Cho giá và hoa chuối vào tô, cho bún lên, nạm bò thái mỏng, tiếp đến là hành lá +rau răm và hành tây lên trên. Chan nước dùng +bò viên và sươn heo lên trên. Khi ăn cho 1 ít sa tế vào. Chấm cùng nước mắm với 1 ít chanh ớt.
Cho giá và hoa chuối vào tô, cho bún lên, nạm bò thái mỏng, tiếp đến là hành lá +rau răm và hành tây lên trên. Chan nước dùng +bò viên và sươn heo lên trên. Khi ăn cho 1 ít sa tế vào. Chấm cùng nước mắm với 1 ít chanh ớt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bún bắp bò

Bún bắp bò

Bún bắp bò

Mình rất thích nấu những món nước vì cả người lớn và trẻ em đều dễ ăn,hôm nay mình xin giới thiệu món bún bắp bò do mình tự chế,khá dễ và ngon miệng..

Nguyên liệu

1 kg

xương ống heo

1 kg

xương ống bò

1/2 kg

gân bò trong

200 gr

bò viên

1 cái

bắp bò,trứng gà ta 5 quả

5 quả

trứng gà ta

5 tép

hành tím

1 kg

bún sợi lớn

2 củ

hành tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương heo,xương bò rửa sạch,trụng nước sôi cho hết máu dơ Gừng,hành tây,hành tím nướng sơ cho thơm,cạo vỏ,rửa sạch Bắc nồi nước lên bếp cho gừng, hành tây, hành tím và 1 muỗng cafe muối vào, nấu sôi và bỏ xương lúc nãy đã trụng vào, đun sôi bằng lửa lớn, khi sôi mạnh thì cho lửa liu riu Gân bò rửa sạch cho luôn vào nồi nước dùng đang sôi Bắp bò rửa sạch bỏ vô ngăn dá môt lát cho cứng (30p) rồi thái mỏng. Hành lá và giá, rau thơm sơ chế, rửa sạch. Hành và rau răm cắt nhỏ

* Bước 2

Khi gân bò đã mêm thì vớt ra,tiếp tục đun nước dùng đến khi ra hết chất ngọt (1h) Nêm vừa ăn, thái gân bò vừa ăn

* Bước 3

Bắc nồi nước nhỏ nấu sôi rồi thả trứng vào, tắt bếp, khoảng 6 phút sẽ có trứng lòng đào Trụng bún vô tô, cho trứng lòng đào, bò viên cắt mỏng, gân bò, bắp bò vào tô Cho nước dùng sôi mạnh và chan vô tô cho chín phần bắp bò, dùng kèm giá và rau thơm, nước mắm ột

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ bún sợi lớn

Top 9 các món ăn được chế biến từ bún sợi lớn
Top 9 các món ăn được chế biến từ Sa tế chay

Top 9 các món ăn được chế biến từ Sa tế chay
Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu Hà Lan

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu Hà Lan
Top 9 các món ăn được chế biến từ mướp hương

Top 9 các món ăn được chế biến từ mướp hương
Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tây tím

Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tây tím
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne