Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Nghêu
1 . Canh Kim Chi Nghêu
Cách Làm Món Canh Kim Chi Nghêu của Bòn Bon
Hợp tình hợp cảnh, hợp mùa lạnh như Canh kim chi cay nóng nha: vị ớt vị gừng cùng vị nghêu ngọt lành đảm bảo làm ấm bụng cả nhà!
Nguyên liệu
400 gr
Nghêu
100 gr
Kim chi cải thảo
50 gr
Đậu hũ non
2 cây
Hành lá
10 cái
nấm đông cô tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nghêu cào cạn nên không có cát mấy. Mình rửa sạch vỏ ngoài rồi cho vào nồi mở lửa to đậy nắp cho nghêu mở miệng hết là được. Tách lấy miệng nghêu, nước lược lại cho sạch để riêng.
* Bước 2
Cho nước luộc nghêu lại vào nồi. Thêm 1 tô nước dùng (hoặc nước lọc), thêm nấm, kim chi vào nấu sôi lên. Lúc này thêm đậu hũ, ruột nghêu nêm nếm mặn ngọt vừa ăn. Bắc xuống rắc hành lá.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Lẩu kim chi
Cách Làm Món Lẩu kim chi của QUÂN NGUYỄN
#Vuitiectaigia
Nguyên liệu
300 g
thịt ba rọi
500 g
thịt bò
1/2 kg
nghêu
1/ 2 kg
bạch tuộc
1/2 kg
tôm
500 g
kim chi
200 g
nấm kim châm
100 g
nấm rơm
1 cây
ba rô
1 hộp
đậu hũ non
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba rọi cắt lát mỏng cho vô nồi rán sơ cho ra mở rồi cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vô xào thơm, cho nước mắm, đường, bột ngọt và 2 lít nước vô nấu sôi, cho vô 1/2 kim chi và nước kim chi, cho nấm rơm và nấm kim châm vô rồi tắt bếp. Cho ba rô cắt nhỏ vô
* Bước 2
Thịt bò thái lát mỏng
Tôm sống cắt đầu, đuôi rửa sạch
Nghêu rửa sạch
Bạch tuộc rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
Đậu hũ cắt miếng vuông
Các loại rau rửa sạch
Tất cả bày ra mâm để nhúng lẩu
Cho nước lẩu vào nồi lẩu, nấu sôi rồi nhúng và thưởng thức thôi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Canh Tôm chua kiểu Thái (Tom Yum Kung)
Cách Làm Món Canh Tôm chua kiểu Thái (Tom Yum Kung) của Pi Ha
Tom Yum Kung là món súp không thể thiếu trong các bữa ăn của người Thái. Không chỉ ngon, hòa quyện hương vị chua, cay, mặn, ngọt đây còn là món súp bổ dưỡng
Nguyên liệu
400 gr
tôm tươi
500 gr
nghêu
4 nhánh
sả đập dập cắt đôi
1 củ
hành tím băm nhuyễn
4
lá chanh
1 mẩu
riềng nhỏ
3 trái
ớt
1 gói
Tom Yum paste
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nghêu rửa sạch, ngâm nước vo gạo + ớt 1h cho hết cát, sả sạch lại, cho 2 nhánh sả + 1/2 muỗng cơm hạt nêm vào nồi cùng 1 chén nước, đổ nghêu vào, luộc 5', nghêu há miệng là được! Vớt nghêu ra, lọc lấy nước!
* Bước 2
Nấm rơm kim châm cắt gốc, nấm đùi gà cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, ngâm nước muối 20', xả sạch để ráo.
* Bước 3
Cho 700ml nước lọc (em dùng nước luộc thịt) + nước nghêu + gói gia vị tom yum + riềng + sả + ớt, đun sôi!
* Bước 4
Cho dầu ăn vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho cà chua vào xào tái, tiếp tục cho tôm vào xào chín tới, đổ hết vào nồi. Khi nước sôi lại tiếp tục cho nấm + lá chanh + nghêu vào, nấu vừa chín tới, nếu đun kỹ quá tôm sẽ bị bở không còn vị ngọt nữa. Cho nước cốt chanh nêm lại theo khẩu vị. Tắt bếp!
* Bước 5
Múc ra tô, rắc ít hành ngò lên trên! Món này ăn với cơm, bún đều ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Canh nghêu thanh mát
Cách Làm Món Canh nghêu thanh mát của Sansan Nguyễn
Nguyên liệu
1 kg
Nghêu
2 trái
cà chua
1 trái
khế
2 gr
tôm
ít
rau thì là
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nghêu ngâm ớt 1 tiếng cho nhả hết cát. sau đó đem luộc. canh nước với nghêu vừa sôi vớt lẹ nghêu ra, lúc đó con nghêu vẫn còn mọng nước. Nước luộc nghêu lọc lại lấy nước trong. cà chua xắt làm 5. hành lá + thì là cắt khúc, khế xắt mỏng
* Bước 2
Tôm lột vỏ, bằm nhuyễn. ướp tí nước mắm + tiêu. Lấy nồi nấu canh phi chút hành tím lên cho thơm rồi cho tôm vào xào,tiếp tục cho cà chua vào xào chung sau đó cho nước luộc nghêu vào nấu sôi cho khế vào.
* Bước 3
Nêm nếm vừa ăn,cho ruột nghêu và rau thì là+ hành lá vào sau cùng để sôi 2p rồi tắt bếp. Chúc bạn ngon miệng ;)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Lẩu Thái Chua Cay
Cách Làm Món Lẩu Thái Chua Cay của Bòn Bon
Còn gì bằng buổi tối se lạnh cả nhà quây quần bên nồi lẩu, vừa ăn vừa hít hà cay cay chua chua thơm nồng mùi sả, mình cho ít sate để em bé cũng ăn được, chúc cả nhà mình hạnh phúc.
#monnongchomualanh
Nguyên liệu
800 gr
Tôm sú
1 kg
Nghêu
1/4 trái
Thơm
3 trái
Cà chua
1 chén
Nước cốt me
1/4 trái
thơm
1 củ
hành tây
1 củ
sắn
1 trái
mướp hương
3 cây
sả đập dập cắt khúc
1 miếng
riềng xắt nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu nước dùng lẩu: cho vào nồi 3 lít nước, thêm các loại rau củ nấu sôi, hạ lửa hầm 30 phút. Lược bỏ xác.
* Bước 2
Nghêu rửa sạch. Tôm ướp hoặc để nguyên.
* Bước 3
Phi thơm sả, tỏi, xào cà chua, thơm cho màu đẹp. Cho vào nồi nước lẩu nêm nếm chua cay mặn ngọt vừa đủ ăn.
* Bước 4
Cho ra nồi lẩu, thêm tôm, nghêu, rau vv dùng kèm bún hoặc mì
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Lẩu thái hải sản
Lẩu thái hải sản
#bepvang
Nấu món lẩu thái hải sản cho cả nhà với gói lẩu thái thôi cũng ngon tuyệt vời với vị chua chua,cay cay của nước dùng và thanh ngọt của hải sản làm cho món lẩu thật thơm ngon.Con trai nói mẹ nấu nước lẩu với gì mà ngon quá mẹ ơi!😋🥰😍
Nguyên liệu
1 gói
gia vị nấu Lẩu Thái
300 gr
mực ống
300 gr
tôm
1 kg
nghêu
100 gr
nấm bào ngư
100 gr
nấm kim châm
1 kg
bún tươi
100 gr
bông so đũa
1 bó
rau cần nước
4 cây
sả
2 trái
cà chua
200 gr
rau tần ô(cải cúc)
200 gr
cải xanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau tần ô nhặt và rửa sạch để ráo và cắt từng đoạn ngắn,rau cần nước nhặt phần non từng đoạn ngắn rồi rửa sạch,cải xanh rửa sạch để ráo và cắt từng đoạn ngắn,nấm bào ngư và kim châm rửa sạch để ráo và cắt nhỏ nấm bào ngư.Bông so đũa lấy nhụy bỏ đi rồi rửa sạch để ráo.Hành lá cắt gốc nhặt và rửa sạch để ráo.
* Bước 2
Hành tím bóc vỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cà chua rửa sạch cắt múi câu.Sả rửa sạch để ráo và cắt khúc rồi đập dập.
* Bước 3
Nghêu rửa sạch để ráo.Tôm rửa sạch để ráo và cắt đầu và đuôi.Mực làm sạch,rửa sạch để ráo và cắt khoanh vừa ăn.
* Bước 4
Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi cho sả cây đập dập vào rồi cho tiếp cà chua vào xào.Đổ khoảng 3 lít nước vào nồi nấu sôi lên.
* Bước 5
Cho gói gia vị nấu Lẩu Thái vào nêm thêm ít đường và nước mắm nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
* Bước 6
Cho nồi lẩu lên bếp điện,bếp ga mini hoặc bếp lẩu.Bày tất cả các loại rau,nấm và hải sản ra bàn.Khi ăn cho bún vào tô,nhúng hải sản và rau cho chín rồi múc nước lẩu kèm hải sản và rau chan lên tô bún rồi thưởng thức cùng nước mắm mặn cắt ớt trái vào chua chua cay cay nóng hổi thật là ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Canh Nghêu Nấu Khế, Thì Là
Canh Nghêu Nấu Khế, Thì Là
#GlobalApron2024
#BoSungChatSat
Nghêu là loài động vật nước mặn thân mềm, có hai mảnh vỏ, thường sinh trưởng ở ven biển, nới có nhiều cát sỏi. Trong thịt nghêu có chứa nhiều chất đạm, béo và các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, can xi, i ốt và các vitamin B1, B6, B12, C…
Nghêu kết hợp với thì là, khế, cà chua sẽ tạo thành một món canh hấp dẫn với độ ngọt đặc trưng đến từ nước luộc nghêu…
#CanhNgheuNauKheThiLa
#HuynhPhatKitchen
Nguyên liệu
1.5 kg
nghêu
3 trái
cà chua
2 trái
khế
3 nhánh
thì là
3 nhánh
hành lá
3 tbsp
hành tím bào mỏng
4 tbsp
mỡ nước
2 tsp
hạt nêm
3/4 tsp
bột ngọt
2 tsp
đường
1 tsp
tiêu
1 tbsp
muối
1 tbsp
ớt băm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu. Cà chua xắt múi cau. Khế gọt rìa, xắt lát hình ngôi sao. Thì là rửa sạch, chỉ lấy phần lá xắt nhỏ. Hành lá xắt khúc.
* Bước 2
Nghêu ngâm nước pha 1tbsp muối + 1tbsp ớt băm trong 1 tiếng trước khi chế biến để nghêu nhả cát. Sau đó rửa sạch. Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1.5 lít nước. Nấu đến khi nước vừa sôi thì cho nghêu vô nồi để nấu. Khi nghêu vừa há miệng, ta vớt nghêu ra, để nguội và tách vỏ, lấy thịt. Nước luộc nghêu giữ lại.
Cho 2tbsp mỡ nước + 1.5tbsp hành tím bào mỏng vào chảo phi cho thơm. Cho phần thịt nghêu vào xào lửa lớn. Nêm vào đó: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu, đảo nhanh rồi trút ra dĩa.
* Bước 3
Cho 2tbsp mỡ nước vào nồi nấu canh. Cho 1 gốc sả cắt xéo vào phi cho thơm. Sau đó cho thêm 1.5tbsp hành tím xắt lát vào phi chung. Khi hành vàng thơm, ta cho cà chua vào xào chung. Khi cà vừa săn lại, ta cho nước luộc nghêu vào nấu. (nhớ lọc chừa phần cát còn sót lại dưới đáy nồi).
* Bước 4
Ta nấu cà chua khoảng 3 phút sẽ cho tiếp khế vào nấu thêm 2 phút. Sau đó, ta nêm vào nồi canh: 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 2tsp đường. Thả phần thịt nghêu đã xào vào, nấu thêm 1 phút, nếm lại cho vừa khẩu vị. Thỉnh thoảng, ta hớt bọt cho nước không bị đục.
* Bước 5
Tắt bếp rồi cho thì là xắt nhỏ, 1/4tsp tiêu và hành lá cắt khúc vào nồi canh.
* Bước 6
Múc ra tô, để vài con nghêu còn nguyên vỏ lên mặt để trang trí, thêm ít lá thì là rồi thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Canh nghêu giải nhiệt mùa hè. Không cần bất cứ một loại phụ gia nào canh vẫn ngọt
Canh nghêu giải nhiệt mùa hè. Không cần bất cứ một loại phụ gia nào canh vẫn ngọt
- tốt cho bệnh tiểu đường và cao huyết áp
( chúc các anh Chị có tô canh lành 😁)
Nguyên liệu
1 kg
nghêu
1 miếng
đậu hủ non cắt vuông 1x1 cm
1 củ
hành băm nhỏ
1 củ
xả băm nát
2 trái
ớt
1 lít
nước lọc
1 thìa
dầu oliu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho nghêu, ớt, xả, nước lọc vào nồi đun sôi 30 giây (không bỏ muối khi luộc vì bản thân nghêu đả rất mặn rồi)
* Bước 2
Lọc nước nghêu cho hết cặn khoảng 3 lần. Lấy thịt nghêu làm sạch. Cho hành băm vào nấu sôi dầu ăn và hành thì cho nghêu vào xào 1 phút rồi cho phần nước đả lọc vào nấu sôi lăn tăn thì cho đậu hủ non vào
* Bước 3
Nấu sôi lên 1 phút thì nhấc ra và cho hẹ lên dùng muỗng khuấy nhẹ cho hẹ chín là Ok
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Lẩu thập cẩm
Cách Làm Món Lẩu thập cẩm của Liêu Xiêu Quán
Công thức nước lẩu rất đặc biệt ! ngon vô đối
Nguyên liệu
1/2 kg
nghêu
0,3 kg
bò nạc mềm thái mỏng
1/2 kg
tôm đất lớn
0,5 kg
sườn heo để hầm nước lẩu
1/2 kg
mực tươi làm sạch
1 trái
dừa tươi
2 chén
nước giấm nhà nui
1 trái
thơm nhỏ
1 muỗng cafe
tỏi phi
1 muỗng cafe
xả phi
1 muỗng canh
gốc xả băm nhuyễn
1 muỗng cafe
ớt xay (có thể ko bỏ)
1 vá
đường
1 vá
nước mắm
1/2 muỗng cafe
bột ngọt
2 miếng
tàu hủ non thái vuông
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch các nguyên liệu, thái mực tỉa bông, cắt bỏ râu tôm, quết chả cá cho dai
* Bước 2
Hấp chả cá rùi cắt khoanh! hầm xương sườn lấy nước cốt, để trong chắt lấy nước bỏ cặn
* Bước 3
Chặt đưa xay sinh tố trái thơm hoà chung nước dấm, nước xương hầm, nêm các loại gia vị vô ta có nồi nước lẩu, thả nấm rơm và ít lát thơm cho đẹp cùng 2 trái cà chua bổ múi cau cùng vài lát hành củ trắng bổ múi cau!
* Bước 4
Lót dĩa bằng củ hành trắng, ít rau cần tây, vài miến cà chua cùng 1 miến tàu hủ non, sau đó xếp các loại thực phẩm lên dĩa
* Bước 5
Chất rau lên dĩa
* Bước 6
Khi ăn bắc lên bếp nhúng rau ăn với bún chấm nước mắm trong cắt vài lát ớt vô dĩa nước mắm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne