Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ hành tím xay
1 . KHÔ CÁ LÓC 1 NẮNG- CHUẨN VỊ MIỀN TÂY
Cách Làm Món KHÔ CÁ LÓC 1 NẮNG- CHUẨN VỊ MIỀN TÂY của Hồng Tươi Nguyễn
Ăn cơm, trộn gỏi, nướng nhâm nhi
Nguyên liệu
6 con
tầm 2kg6 cá lóc đồng
100 gram
tỏi xay
100 gram
hành tím xay
1 muỗng canh
ớt bột Hàn Quốc
100 gram
gừng băm
1 muỗng canh
hạt nêm knorwn
4 muỗng canh
nước mắm nhỉ 40 độ đạm
1,5 muỗng canh
đường
1 mcp
tiêu
1 trái
chanh lớn nhiều nước
2 muỗng canh
muối hột
1 muỗng canh
dầu hào
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
🍀🍀🍀 Sơ chế cá:
👉Cá mua về làm sạch và phi lê. Lấy cái thau cho cá vào: cho 2 muỗng canh muối hột+ 1 trái chanh vắt nước rửa sạch nhớt. Và để ráo.
* Bước 2
👉GIA VỊ ƯỚP CÁ:
100 gram gừng băm
100 gram tỏi băm
100 gram hành tím băm
2 trái ớt ba tri cắt khúc nhỏ băm (cho bé ăn thì khỏi nghỉ đến nha).
1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc loại không cay
4 muỗng canh nước mắm nhỉ 40 độ đạm
1 muỗng canh hạt nêm Knorwn
1 muỗng cp tiêu xay
1,5 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu hào 🌶🌶🌶🌶Sau đó đem xay toàn bộ và ướp với cá trong 2 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.
* Bước 3
PHƠI CÁ: cho cá đã ướp ra nia và đem phơi nắng, phơi 1 nắng thôi để bé và người già dễ ăn. Nếu nắng ít quá thì hôm sau phơi thêm nữa ngày nữa, lựa lúc nắng gắt là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Thịt ba rọi ngâm ngó sen
Cách Làm Món Thịt ba rọi ngâm ngó sen của Annie Vo
#Daisucookpad2022
#bepcomnha
#ebepvang
Nguyên liệu
1 kg
thịt ba rọi
50 g
tôm khô
20 g
ngó sen
10 g
cà rốt
5 trái
ớt
5 g
hành tím xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần nước ngâm làm như bước 2 của công thức này https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16736007-chan-ga-s%E1%BA%A3-t%E1%BA%AFc?ref=you_tab_my_recipes. Ngó sen cắt khúc, chẻ đôi, ngâm vào tô nước có pha chút muối cho trắng, cà rốt cắt sợi. Thịt ba rọi luộc chín với gừng, hành đập dập, chút muối, xong vớt ra tô nước lạnh để thịt trắng
* Bước 2
Cuối cùng, cho thịt ba rọi, cà rốt, ngó sen, tôm khô, ớt vào hũ, thêm nước ngâm là xong. Để tủ mát 2 ngày là dùng được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Ốc bươu nhồi thịt hấp sả
Ốc bươu nhồi thịt hấp sả
#TapDeVang23
Nguyên liệu
2 kg
ốc bươu con lớn
300 g
thịt nạc xay
200 g
giò sống
10 g
tỏi xay
10 g
hành tím xay
10 g
sả xay
10 cây
sả
1 ít
rau thơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ốc bươu ngâm nước vo gạo với vài trái ớt khoảng 1h cho nhả hết cặn bẩn rồi rửa sạch, cho ốc bươu vô nồi luộc với 1 củ gừng đập dập.
* Bước 2
Ốc chín dùng tăm lấy thịt ốc ra (không lấy phần đuôi) xong cắt nhỏ ốc trộn với thịt xay,giò sống,2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường và tỏi, hành, sả xay.
Vỏ ốc rửa sạch, cây sả chẻ làm 4 phần rồi luồn vô vỏ ốc, nhồi thịt ốc vô đem hấp chừng 20 phút.
* Bước 3
Nước chấm ốc : 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh cốt chanh,+2 muỗng canh tương ớt, tỏi, ớt băm vô trộn đều, cho tắc cắt lát và sả bào mỏng vô luôn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Cá Lăng Ướp Cơm Mẻ Nấu Giấm Bổng
Cá Lăng Ướp Cơm Mẻ Nấu Giấm Bổng
#GlobalApron2024
#ChuaChuaThanhThanh
Cơm mẻ và giấm bổng là 2 nguyên liệu được lên men, tạo độ chua cho nhiều món ăn ở miền Bắc nước ta. Món canh cá với vị chua từ hai nguyên liệu này, phối hợp cùng cà chua, thơm… sẽ tạo ra vị thanh mát, rất phù hợp với những ngày oi ả, nóng bức. Đồng thời, khi ăn vào, chúng ta sẽ cảm nhận được sự khác biệt với món canh chua cá thường nấu với me theo kiểu miền Nam…
#CaLangUopComMeNauGiamBong
#HuynhPhatKitchen
Nguyên liệu
600 gam
cá Lăng
150 gam
cà chua
150 gam
thơm
1 nhánh
ngò gai
2 nhánh
húng quế
1 trái
ớt sừng
2 tbsp
cơm mẻ
2.5 tbsp
giấm bổng
1.5 tsp
hạt nêm
1 tsp
bột ngọt
1 tsp
tiêu
1 tsp
bột gà
2.5 tbsp
đường
2 tsp
tỏi xay
2 tsp
hành tím xay
2 tbsp
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu. Cá rửa sạch, cắt khúc, lấy phần đầu và đuôi để nấu. Cho vào cá: 2tbsp cơm mẻ + 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tbsp đường + 1/2tsp tiêu. + 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay. Trộn kỹ và để 10 phút cho hỗn hợp này thấm thật đều vào cá.
* Bước 2
Cà chua xắt múi cau. Thơm xắt miếng. Ngò gai, húng qué xắt nhỏ. Ớt sừng xắt lát.
* Bước 3
Bắc nồi lên bếp, cho vào đó 2tbsp dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho 1tsp tỏi xay + 1tsp hành tím xay vào phi cho thơm. Sau đó, cho thơm vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho cà chua vào xào chung.
* Bước 4
Cà vừa săn lại, ta cho 1 lít nước nóng vào nồi. Nấu đến khi nước sôi lên thì cho phần cá đã ướp vào nấu. Nêm gia vị cho nồi canh: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1tsp bột gà + 2tbsp đường + 1/2tsp tiêu + 2.5tbsp giấm bổng. Hạ lửa vừa để nấu cho chín cá.
* Bước 5
Nêm lại vị chua ngọt cho vừa khẩu vị. Thêm 1tbsp nước mắm vào rồi tắt bếp. Cho phần ngò gai, húng quế và ớt đã xắt vào nồi canh, đảo nhẹ rồi cho ra tô để thưởng thức kèm với một dĩa nước mắm ngon dầm ớt xắt khoanh. Món ăn này dùng với cơm hay bún đều được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Chân gà sả tắc
Chân gà sả tắc
#tetkhonglangphi
Nguyên liệu
1 kg
chân gà
200 g
tắc
5 cây
sả
10 g
hành tím xay
10 trái
ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà bóp rửa với muối và giấm rồi cho vào luộc với muối và sả cho thơm. Chân gà chín thì vớt ra cho vào tô nước đá cho giòn
* Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím xay vào xào thơm. Sau đó cho nước lọc, nước mắm, muối, đường, giấm vào chảo. Nêm lại cho vừa vị. Để nguội
* Bước 3
Xếp chân gà vào hũ đã rửa sạch và để ráo, thêm sả bào, tắc cắt đôi bỏ hột, ớt rồi thêm nước ngâm ngập gà. Để tủ lạnh khoảng nửa ngày là dùng được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Salad Nhiệt Đới
Salad Nhiệt Đới
#ebepvang
Với một vài loại cây trái, rau củ vùng nhiệt đới thêm vào đó là một loại nước sốt trộn tạo hương vị riêng hay loại topping thêm vào, chúng ta có thể tạo thành món Salad hấp dẫn. Tuỳ vào khẩu vị và các nguyên liệu tuỳ chọn sẵn có, mỗi dĩa Salad sẽ là một phiên bản khác nhau.
Nguyên liệu
1 cup
bắp cải
1 cup
khế
1 cup
ớt chuông đỏ
1 cup
cà rốt
250 gam
thịt ba chỉ
1 tbsp
dầu Olive
2 tbsp
nước cam
1 tbsp
giấm táo
1 tbsp
mật ong
2 tbsp
nước tương
1 tsp
dầu mè
1 tsp
tiêu xay
1 tsp
hạt nêm
1/2 tsp
ngũ vị hương
1/2 tsp
muối
1 tsp
hành tím xay
1 tsp
tỏi xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba chỉ rửa sạch. Ướp với: 1/2tsp muối + 1/2tsp tiêu xay + 1/4tsp ngũ vị hương + 1tbsp nước tương. Để khoảng 10 phút cho thấm rồi đem nướng cho hơi sém cạnh.
* Bước 2
Bắp cải + khế + cà rốt + ớt chuông rửa sạch và xắt sợi. Cho tất cả vào thau trộn.
* Bước 3
Làm nước sốt cho món ăn. Cho 1tbsp dầu Olive + 2tbsp nước cam + 1tbsp giấm táo + 1tsp dầu mè + 1tbsp nước tương + 1tsp hạt nêm + 1tbsp mật ong + 1/2tsp tiêu xay + 1tbsp hành tỏi xay. Cho tất cả vào hộp trộn, lắc đều để các nguyên liệu hoà tan.
* Bước 4
Rưới nước sốt vào chậu trộn Salad và trộn đều lên nhẹ nhàng.
* Bước 5
Cho Salad ra dĩa. Xắt lát phần thịt nướng, xếp lên trên mặt món ăn. Sau đó, dọn ra và thưởng thức…
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Chân gà rút xương sả tắc cóc non
Chân gà rút xương sả tắc cóc non
#tetkhonglangphi
Món này làm với chân gà rút xương sẽ ngon hơn với chân gà thường
Nguyên liệu
40 cái
chân gà rút xương
50 g
tôm khô
200 g
tắc
40 g
cóc non
30 g
sả bào
5 g
hành tím xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cách làm chân gà và nước ngâm tương tự như công thức này https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16736007-chan-ga-s%E1%BA%A3-t%E1%BA%AFc?ref=you_tab_my_recipes
* Bước 2
Cóc non gọt vỏ, chẻ đôi, rửa sạch và để thật ráo nước. Cho chân gà, sả bào, ớt, tắc vào hũ, thêm nước ngâm vào ngập hũ. Cuối cùng cho ít tôm khô lên trên mặt, tôm khô ngâm cùng kiểu này sẽ rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Đùi gà chiên giòn KFC
Đùi gà chiên giòn KFC
Đùi gà chiên da giòn rụm, thịt ướt bên trong cực ngon 😋
Nguyên liệu
1 muỗng canh
sữa tươi
2 muỗng cafe
tỏi xay
2 muỗng cafe
hành tím xay
1 muỗng cafe
tiêu
2 muỗng cafe
ớt xay
1/2 quả
chanh
1 bịch
bột chiên giòn
1 bịch
bột chiên xù
2 quả
trứng gà
1 bịch
sữa tươi không đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lấy dao nhọn xăm vào phần thịt đùi bên trong, né những phần có da bên ngoài, cố gắng không xăm trực tiếp và không làm rách da gà. Bước này giúp đùi gà của chúng ta ngấm gia vị hơn và nhanh chín bên trong hơn.
* Bước 2
Lấy 1 cái chén, cho vào đó 3 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cafe ớt xay, 2 muỗng cafe đường, trộn đều rắc lên ướp vào đùi gà. Cắt 1/2 quả chanh vắt vào, trộn ướp đều, để ướp khoảng 30p, nếu như ướp lâu hơn thì mọi người có thể để vào tủ lạnh nha!
* Bước 3
Làm chín gà trước khi nhúng bột chiên. Nếu mà chúng ta nhúng bột chiên liền thì gà sữ không chín tới bên trong. Do đó bước này chúng ta sẽ làm chín gà khoảng tầm 70%. Mình chuẩn bị 1 cái chảo không dính bắt lên bếp, nhớ là KHÔNG CHO DẦU VÀO nha ^^. Đợi chảo nóng chúng ta mở nhỏ lửa, cho gà vào chảo. Đợi gà ra nước rồi thì cho lửa lớn lên 1 tí nhé, sau đó đóng nắp chảo lại, đợi 2 phút rồi mở nắp trở qua mặt kia, đóng nắp tiếp tục nấu thêm 2 phút rồi vớt gà ra để nguội.
* Bước 4
Trong khi đợi gà nguội chúng ta sẽ chuẩn bị bột chiên. Cho bột chiên giòn ra tô, cho vào tô bột chiên giòn 1 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe đường, trộn đều. Tiếp theo lấy 1 cái tô khác, đập vào 2 quả trứng + 2 muỗng canh sữa tươi, khuấy đều. Lấy thêm 1 cái tô thứ 3 đổ bột chiên xù vào. Vậy thứ tự của chúng ta là: nhúng gà vào bột chiên giòn trước, sau đó nhúng qua tô trứng gà sữa tươi, và cuối cùng là nhúng qua bột chiên xù. Sau khi đã nhúng qua 3 bước trên, đem đĩa gà đã nhúng bột để tủ lạnh
* Bước 5
Chiên gà. Bước này chắc ai cũng rành rồi hihi. Đổ dầu vào chảo, chiên ngập dầu. Trở mặt liên tục cho đến khi thấy đùi gà chín vàng đẹp rồi vớt ra thôi ❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bún riêu cua
Bún riêu cua
Có niềm đam mê bún riêu vô tận. Mỗi lần nấu xong chồng ăn sạch sẽ là vui tít cả mắt. ☺️
Nguyên liệu
0.5 kg
cua xay
3 trái
cà chua
1 miếng
đậu trắng
1 tbsp
dầu điều
100 gr
thịt tôm tươi xay nhuyễn
100 gr
tôm khô giã nhuyễn
200 gr
thịt heo xay
1 quả
trứng gà
1 tbsp
hành tím xay
1 tbsp
tỏi xay
0.3 kg
mỡ heo
200 gr
hành tím bào mỏng
1 tsp
muối tiêu
200 gr
bún lứt luộc lên được 400gr
4 cây
chả quế
200 gr
giá sống
200 gr
muống bào
200 gr
chuối bào
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lược cua. Cho chút muối nấu sôi vớt hết riêu ở trên bề mặt.
Luộc bún, rửa rau để ráo.
* Bước 2
Trộn đều hỗn hợp số 2 cùng riêu cua vừa vớt ra. Nêm tiêu, hạt nêm cho thơm nà.
* Bước 3
Xắt hạt lựu mỡ heo. Thắng lấy mỡ. Dùng mỡ đó phi thơm hành. Trộn tóp mỡ và hành với muối tiêu lắc đều. Ngon xỉu đó. Dùng chính mỡ heo vừa phi hành để chiên đậu. Béo bùi phải biết luôn.
* Bước 4
Nặn từng viên “riêu” ú nu tròn vo thả vào nồi nước dùng đang sôi.
Cà chua bổ múi cau tao thơm cùng dầu màu điều và hành tỏi xay, cho luôn vào nồi cùng đậu hũ chiên. Nêm nếm cho vừa miệng nhen.
* Bước 5
Bước này nhanh nhất trong tất cả các bước.
Cho bún vào tô. Chan nước ú ụ nhân. Rắc hành ngò, thêm cây chả, rắc tóp mỡ lắc hành phi. Chan miếng mắm tôm cùng mắm me và ớt xắt. 😋😋😋
Mình thích ăn kiểu bún riêu tôm cua thuần vị chứ không thích hầm xương heo hay thêm giò. 😉 Mê lémmmm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne