Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá phèn
1 . Khô cá phèn 1 nắng
Cách Làm Món Khô cá phèn 1 nắng của Nguyễn Mi
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá phèn mua về làm sạch, ngâm nước muối loãng 5’ rồi để ráo
* Bước 2
Ướp cá với nước mắm, tiêu, bột nêm và bột ngọt trong 15’
* Bước 3
Các bạn đem phơi nắng từ 9h sáng tới 3h chiều đem vô là ok nha
* Bước 4
Vì là phơi 1 nắng nên sau khi đem cá vô mọi người để vào tủ đông để bảo quản cá nha
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Cá phèn ướp nước mắm chiên giòn ăn với gỏi xoài
Cách Làm Món Cá phèn ướp nước mắm chiên giòn ăn với gỏi xoài của Huyen le Tran
Cá phèn chiên nước mắm rất thơm khi chiên giòn ăn rất bắt cơm muốn tăng thêm khẩu vị kết hợp với gỏi xoài thì nhứt luôn#bepvang
Nguyên liệu
2 trái
xoài sống
300 g
cá phèn
Ít
rau thơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xoài gọt vỏ rửa sạch để ráo xắt vuông cỡ đầu đủa ăn.xắt vuông xoài sẽ giòn hơn bào sợi.xắt xong cho tí muối trộn đều để đó.làm chén tỏi ớt giấm đường.để khi chiên cá xong mới trộn
* Bước 2
Cá rửa sạch để ráo cho nước mắm vào ngâm chừng 10 phút đổ ra rổ để ráo.cho vhaor dầu hơi nhiều chiên ngập dầu cho vô mỗi lần 1 ít để chiên giòn tan xương luôn.chiên xong để ra ráo dầu..xoài đem ra rửa lại nước sạch vắt ráo rồi trộn với nước giấm đường cho thấm thêm rau quế rau răm rồi cho ra dĩa.rải cá lên trên là xong.món này ăn với nước mắm chua ngọt hay tương ớt đều được
* Bước 3
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Cá phèn kho keo
Cá phèn kho keo
#Ancathang4 #GlobalApron2024
Nguyên liệu
300 g
cá phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá phèn làm rửa sạch rồi ướp 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh dầu ăn, hành tím băm, ớt băm,tương ớt. Để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị rồi bắc lên bếp kho cho nước ướp keo lại thì đổ nước sôi ngập cá rồi kho lửa nhỏ đến khi cá keo lại là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Cá Phèn Kho
Cá Phèn Kho
#TapDeVang23
Nguyên liệu
1/2 kg
cá phèn
5 muỗng
dầu ăn hoặc mỡ
5 muỗng
mắm
3 muỗng
đường
1 ít
nước màu hàng
3 củ
hành tím
2 tép
tỏi
1/2 muỗng cafe
tiêu
1 ít
bột ngọt
50 ml
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nóng chảo, cho dầu hoặc mỡ rồi thêm hành tỏi và tiêu giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp theo cho đường, tiêu, mắm, ớt sừng, một ít bột ngọt vào chảo nấu sôi lên. Sau đó cho cá phèn vào ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho thấm.
* Bước 2
Bắc chảo cá lên bếp, đợi sôi lên thì vớt bọt nếu có. Hạ nhỏ lửa kho riu riu tầm 20 phút là được. Lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tắt bếp, cho cá ra đĩa.
* Bước 3
Trang trí một ít hành ngò cho đẹp mắt. Món cá phèn kho này có thể ăn kèm cùng rau muống luộc, rau sống dưa leo… đều ngon.
* Bước 4
Các loại rau sống, dưa leo ăn kèm sẽ đem lại cảm giác thanh mát, giúp chống ngán rất tốt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Cá Phèn Kho Thịt
Cá Phèn Kho Thịt
Có những ngày mưa rơi lất phất, se lạnh. Chỉ ước có nồi cá kho, thêm chén cơm nóng nữa thôi, là đủ vui rồi! Đơn giản lành mạnh thật quá đỗi mà!!!
Nguyên liệu
1/2 kg
cá phèn
200 g
thịt ba rọi
4 muỗng
mắm
2,5 muỗng
đường
1/2 muỗng cafe
tiêu
3 muỗng canh
dầu ăn
8-10 trái
ớt
3 củ
hành tím
1 muỗng
dầu hào
1 cây
hành lá
2 muỗng
đường(tạo màu kho)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nóng chảo cho dầu ăn hoặc mỡ, 2 muỗng đường vào thắng tạo màu cánh dán để làm màu kho cá.
* Bước 2
Rồi cho tấc cả gia vị còn lại vào trộn đều. Cho cá và thịt vào ướp khoảng 30 phút đến 1h cho thấm và cứng cá, như vậy kho sẽ ngon hơn. Sau khi cá thấm cho 1/2 chén nước sôi(hoặc nước đã nấu sôi để nguội) vào! Bật lửa lên nấu sôi vớt bọt nếu có. Sau đó hạ lửa nhỏ vừa, nấu cho đến khi gần cạn, nước kho cá sệt là là được. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại, sao cho vừa khẩu vị của gia đình mình nhé💖😋
* Bước 3
Vậy là có món cá kho thơm ngon để cơm thêm phong phú món ăn rồi😋💖💁🏻♀️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cá Phèn Kho Mật Ong
Cá Phèn Kho Mật Ong
Nguyên liệu
1/2 kg
cá phèn
1 muỗng
hành tỏi giã nhỏ
1/2 muỗng cafe
tiêu
3 muỗng
mật ong
2 muỗng
mắm
3 muỗng
dầu ăn
3 muỗng
nước lọc
1 ít
bột ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn,hành tỏi vào phi cho dậy mùi. Để nguội xíu rồi cho mắm, mật ong, tiêu vào trộn đều. Cho cá vào ướp để 30 phút cho thấm(nhớ lật cá lại cho thấm đều hai mặt cá nha)
* Bước 2
Nấu sôi vớt bọt, nhỏ lửa lại, nấu đến khi cá cạn bớt nước
* Bước 3
Cá kho ăn cùng với rau muống luộc là ngon lắm luôn😍😝
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Cá Phèn Kho Tiêu
Cá Phèn Kho Tiêu
Kiểu cá kho cho các nàng sau khi sinh, ăn cá hoặc thịt kho nhiều tiêu cho ấm bụng😍
Nguyên liệu
1/2 kg
cá phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá mua về rửa sạch để ráo.Làm nóng nồi cho 4 muỗng mỡ vào, cho tỏi dã dập vào phi cho vàng thơm. Cho cá phèn,3 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng tiêu vào nồi ướp để thấm gia vị 30-50 phút
* Bước 2
Cho nồi cá lên nấu lửa to vớt bọt, sau đó hạ lửa, đậy nắp lại kho tiếp đến lúc nước cá kho keo lại là được
* Bước 3
Ăn cùng cơm nóng kèm rau luộc rất ngon❤👍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cá phèn kho
Cá phèn kho
Cá phèn ít xương, thịt thơm, kho ăn với cơm nóng rất ngon.
Nguyên liệu
5 con
cá phèn
1/2 muỗng canh
nước mắm
4 thìa cà phê
đường
2 thìa cà phê
bột nêm
1 thìa
bột điều
1 thìa
ớt bột
1 thìa
bột nghệ
1 quả
ớt tươi
1 thìa cà phê
tiêu bột
4 thìa cà phê
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá phèn đánh vảy, làm sạch ruột, Rửa thật sạch và sạch máu dọc đường xương sống bên trong cá. Tất cả các loại cá, khi làm chú ý làm sạch máu dọc đường xương sống trong bụng sẽ giảm tanh.
* Bước 2
Ướp gia vị khoảng 20 phút trước khi nấu
* Bước 3
Nấu với lửa nhỏ khoảng 20 phút, đến khi nước cạn thì tắt bếp, thường món này kho buổi trưa, buổi tối kho lại cá cứng ăn ngon hơn là kho ăn liền.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bữa Cơm Nhà Của Cô Gái Huế
Bữa Cơm Nhà Của Cô Gái Huế
🌱 Cá phèn kho.
🌱 Đậu la-ve + cà rốt xào thịt ba rọi.
🌱 Canh khoai tây + cà rốt nấu xương.
#thucdon100ngan
#bepvang
Nguyên liệu
200 g
Cá phèn
3 quả
ớt
100 g
thịt ba rọi
200 g
đậu la-ve
1 củ
cà rốt
100 g
Xương heo
2 củ
khoai tây bi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Món 1 (20k) Cá phèn kho: Ướp cá với đường, nước mắm ít nhất 30p (ướp lâu hơn càng ngon). Sau đó kho trên lửa vừa tầm 10p. Tiếp theo cho dầu ăn + mật ong + ớt trái vào kho thêm 5p. Hạ lửa nhỏ riu riu rồi nêm nếm theo khẩu vị.
* Bước 2
Món 2 (40k) Đậu la-ve + cà rốt xào thịt ba rọi: Thái mỏng thịt ba rọi rồi ướp với hạt nêm và ớt bột, sau đó xào cho thịt săn lại. Vớt ra dĩa. Tiếp tục cho cà rốt và đậu la-ve vào xào tầm 5p. Cuối cùng là cho thịt ba rọi vào xào chung rồi nêm nếm cho vừa miệng.
* Bước 3
Món 3 (40k) Canh khoai tây + cà rốt nấu xương: Xương rửa sạch với muối, sau đó ướp với hạt nêm và ớt bột trong 30p. Bắc lên bếp đảo qua rồi cho thêm 500ml nước vào hầm trong 30p. Sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 15p nữa. Cuối cùng là cho khoai tây vào nấu thêm 10p rồi nêm nếm theo khẩu vị và thêm hành ngò.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne