Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả ớt chuông
1 . Gỏi sò huyết Thái
Gỏi sò huyết Thái
Một món ăn dễ làm dễ ăn, phù hợp với mọi "hoàn cảnh" sáng trưa chiều tối :) với nhiều màu sắc bắt mắt kích thích vị giác, mà lại không mất nhiều thời gian để làm.
Nguyên liệu
500 g
Sò huyết:
150 g
Hành tây:
50 g
Hành tím:
2 cây
Sả:
1 củ
ca rốt nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sò huyết mua loại đã được làm sạch vỏ, đem về ngâm với nước muối loãng cùng với 2 quả ớt cắt nhỏ ít nhất 30 phút để sò huyết nhả bớt cát. Sơ chế các nguyên liệu khác: cà rốt, ớt sừng xanh đỏ cắt sợi ngắn; hành tây, hành tím, tắc, sả cắt lát mỏng; lá chanh thái sợi mỏng; cà chua bi cắt đôi; chanh cắt thành những miếng nhỏ; húng lủi rửa sạch.
* Bước 2
Nấu nước sôi, cho vào 15ml (1 muỗng canh) giấm gạo, sau đó cho sò huyết vào trụng sơ 40 giây. Xả sò huyết qua nước lạnh rồi tách bỏ vỏ.
* Bước 3
Làm nước mắm trộn gỏi: đầu tiên cho ớt và tỏi vào cối giã cho nát. Sau đó thêm đường, dùng chày giã cho đường tan ra, thêm nước cốt me và nước mắm, khuấy đều cho tất cả hòa quyện.
* Bước 4
Rưới nước mắm trộn gỏi lên trên sò huyết và rau củ rồi trộn đều tất cả. Tiếp theo cho lá húng lũi vào (hoặc thêm miến vào nếu thích)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Rau củ xào chay
Rau củ xào chay
Mình không dùng ngũ vị tân,nhưng hương vị cũng rất đậm đà. Hợp với mấy bạn phật tử nha.
Nguyên liệu
100 gr
nấm đùi gà
150 gr
đọt bông cải xanh
1 củ
cà rốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm muối rửa rau củ từng phần
* Bước 2
Xé nhỏ nấm ăn sẽ dai dai rất ngon chứ không dùng dao. Rau củ thái nhỏ
* Bước 3
Dầu hào chay
* Bước 4
Cho dầu ăn,xào lần lượt từ nấm đến cà rốt ớt bông cải,vẹt qua 1 bên như vậy giúp thức ăn giữ độ giòn chín đều,sau đó mới trộn lên chung
* Bước 5
Cho gia vị vào xóc trộn chung rau củ cho thấm đều,cho thêm chút nước vẫn giữ lửa cao,pha bột bắp rưới vào sau cùng cho dầu hào vào trộn đều,tắt bếp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Rau củ xào chay
Rau củ xào chay
Món này nhà mình làm cúng rằm nhân ngày lễ Vu Lan
Nguyên liệu
1 củ
cà rốt
1/4
quả bắp cải
1 ít
nấm mèo
1,5 lạng
nấm rơm tươi
1 miếng
đậu phụ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt, ớt chuông, bắp cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn để xào
* Bước 2
Nấm mèo ngâm nước cho mềm và vớt ra cắt vừa vừa luôn
* Bước 3
Nấm rơm tươi cắt phần đuôi cho sạch, ngâm với muối sống khoảng 5ph, vớt ra, để ráo, cắt làm đôi
* Bước 4
Đậu phụ cắt miếng nhỏ, chiên vàng
* Bước 5
Cho dầu vào chảo, chảo nóng cho nấm rơm vào đảo đều. Sau đó cho đậu phụ vào, nêm chút xì dầu, hạt nêm chay, tí đường, tí tiêu. Tiếp tục cho cà rốt, ớt chuông, bắp cải vào xào với lửa lớn, thêm tí xíu nước nếu khô quá. Xào khoảng 7ph - 10ph là được, cho ra dĩa thêm tí ngò là ok
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Salad Nga với táo
Salad Nga với táo
Salad Nga ngoài nguyên liệu cơ bản chính là khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan, trứng và sốt Mayonnaise thì sẽ có thêm một số biến tấu tùy theo khẩu vị người ăn. Dưới đây là salad Nga với táo và lê, bổ sung thêm hương vị chua thanh và giòn giòn của táo, ăn khá ngon miệng và bổ dưỡng 😁
Nguyên liệu
1
quả lê
2-3 củ
khoai tây
1-2 củ
cà rốt
100 gr
đậu Hà Lan đóng hộp
1-2 cây
xúc xích Đức (ăn chay bỏ qua)
1 miếng
ức gà (tùy chọn, chay bỏ qua)
1-2
quả trứng gà
hạt
tiêu
ít
muối
1 thìa
mù tạt vàng (nếu có)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai tây, cà rốt lột vỏ. Đem luộc chín. Trứng gà luộc chín bóc vỏ ra. Xúc xích, ức gà cũng luộc chín. Tất cả để nguội. Riêng khoai tây và ức gà luộc tốt nhất nên để tủ lạnh qua đêm thì ăn sẽ ngon hơn.
* Bước 2
Táo, lê, khoai,ớt chuông, xúc xích, ức gà, cà rốt cắt thành ô nhỏ chừng 0.5cm. Riêng trứng trước tiên ta bổ múi cau rồi cắt thành ô vuông nhỏ
* Bước 3
Trộn tất cả với nhau cùng vs đậu Hà Lan và ngô vào 1 tô lớn
* Bước 4
Cho sốt Mayonnaise vào và 1 nhúm muối tùy theo khẩu vị. Nếu bạn nào thích ăn kiểu chua ngọt thì cho đường (1 thìa cafe) thay muối như mình xD. Rắc hạt tiêu lên. Đảo đều nhẹ tay
* Bước 5
Vậy là bạn đã có món salad Nga rồi đấy. Ăn kèm với thịt nướng hay xúc xích nướng cũng ko tệ đâu :) chúc các bạn ngon miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Cơm trùm mền
Cơm trùm mền
Nghe cái tên là thấy ấm lòng rui 😁😁😁 thực ra là em chế từ món cơm chiên rau củ + omurice của Nhật! Bữa trưa vui vẻ 😂😃😄
Nguyên liệu
100 gr
thịt bò phile
100 gr
tôm tươi
1 chén
khô gà lá chanh
100 gr
đậu ve
1 củ
cà rốt to
1/4
bông cải xanh
1/2
quả ớt chuông
2 chén
cơm nguội
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò thái mỏng, ướp ít hạt nêm, hành tỏi, tiêu, nước tương,
* Bước 2
Tôm bóc vỏ thái hạt lựu ướp ít hành tỏi, hạt nêm, tiêu, muối
* Bước 3
Khô gà
* Bước 4
Rau củ thái hạt lựu (dưa leo bỏ ruột)
* Bước 5
Hành ngò, lá basil thái nhuyễn
* Bước 6
Làm nóng chảo với ít dầu, cho hành tỏi băm phi thơm, cho tôm, thịt bò đảo sơ 10s, cho lần lượt cà rốt + đậu ve + dưa leo + ớt chuông + bông cải xanh vào đảo đều tay 3', sau đó cho cơm vào trộn đều, cùng với khô gà, nêm lại theo khẩu vị (thường em chỉ thêm ít nước tương với hạt nêm là ngon ui)! Cuối cùng trước khi tắt bếp cho hành ngò basil vào đảo đều! Múc cơm vào chén nén chặt rui lật úp xuống dĩa to
* Bước 7
Đập 2 quả trứng gà vào tô, thêm ít tiêu xay + hạt nêm đánh đều, làm nóng chảo với ít dầu ăn, thả vào 1 muỗng cơm bơ tường an, bơ tan chảy đổ hết chén trứng gà vào, giảm lửa, chán đều trứng ra chảo, khi mặt trứng se lại thi tắt bếp
* Bước 8
Nhẹ nhàng úp trứng xuống dĩa cơm, sao cho trứng trùm đều kín hết cơm là ok, lấy ít tương cà + tương ớt để lên trên cho đẹp, khi ăn thì dùng muỗng tán đều khắp mặt trứng, đảm bảo ngon ạ 😁
* Bước 9
Mọi người cũng có thể múc cơm cho vào giữa trứng trên chảo, rui nhẹ nhàng gấp lại ép 2 cạnh lại cũng ok ak, lam za thi có thể ghi chữ ở bên trên bằng tương cà, nhưng em lười làm thế này thui ak
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bento trứng hấp,salad khoai tây trộn sốt mè
Bento trứng hấp,salad khoai tây trộn sốt mè
Chuyên mục làm cơm trưa no bụng cho chàng thơ của em 🍱🍱🍱
Nguyên liệu
2 bát cơm
nóng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm món trứng hấp: đập 3 quả trứng vs gia vị,tiêu,hành lá vào bát tô. Cắt hạt lựu tôm luộc,ớt chuông,đánh đều,đem hấp cách thủy hoặc bỏ nồi cơm,hấp cho trứng vàng,chọc đũa vào ko bị dính trứng là đc
* Bước 2
Làm salad khoai tây: nghiền nhuyễn khoai tây luộc,trộn đều với sốt mè rang kewie (bán ở các siêu thị)
* Bước 3
Sắp thức ăn,xới cơm vào hộp,cơm em nấu cùng vs nc cốt dừa nên rất thơm ạ,các c pha nc cốt dừa vs nc vo gạo r nấu í ạ. Trang trí bằng quả mận cho giống trong manga nhật ^^ chúc mọi người ngon miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Thịt chiên giòn xào chua ngọt
Thịt chiên giòn xào chua ngọt
Ăn hao cơm cực kì 😝
Nguyên liệu
350 g
Thịt nạc vai
1 củ
Hành tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị
* Bước 2
Bước 2: Chiên thịt
* Bước 3
Bước 3: Xào chua ngọt
* Bước 4
Bước 4: Trình bày
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cá hồi nướng rau củ
Cá hồi nướng rau củ
Khi ăn có thể chấm thêm với xì dầu và mù tạc wasabi
Nguyên liệu
3 lạng
cá hồi phi lê
2 muỗng
xì dầu
2 muỗng
mù tạc xanh
1 chút
đường
1/2 muỗng
bột nêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Với món này mình không ngâm sữa tươi, mà rửa qua cá rồi ướp luôn. Sau khi nướng vẫn ngon, không có mùi tanh, nhưng với ai cảm thấy khó chịu với mùi cá hồi thì có thể ngâm cá hồi trong sữa tươi 2 phút để khử bớt mùi tanh. Ướp cá với xì dầu và mù tạc xanh thêm 1 chút xíu đường trong khoảng 30ph.
* Bước 2
Bí ngòi và ớt chuông rửa sạch, cắt vừa ăn, ướp với chút xíu bột nêm, xì dầu.
* Bước 3
Cho cá hồi đã ướp, bí ngòi, ớt chuông vào khay thủy tinh để chuẩn bị nướng
* Bước 4
Bỏ khay nướng vào lò, bật lửa khoảng 200 độ trong vòng 15ph
* Bước 5
Khi ăn có thể chấm thêm với xì dầu và mù tạc wasabi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bò cuộn rau củ phomai
Bò cuộn rau củ phomai
Cuối tuần rảnh rang làm món bò cuộn rau củ phomai cho cả nhà. Món này làm rất đơn giản, ngon, không ngán, cả người lớn và trẻ con đều thích măm 🥰
Nguyên liệu
500 gram
bò thăn
100 gr
pho mai
1/2
quả ớt chuông,
1/2
cà rốt
1/2 củ
hành tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bò thái mỏng miếng rộng đủ cuốn, rắc ướp chút tiêu, muối, xì dầu. Cà rốt, ớt, hành tây thái dài để cuốn. Cà rốt trụng qua nước sôi 2-3 phút. Bạn có thể cuộn với nấm kim châm cũng rất ngon. Hành lá bỏ gốc để cọng dài trụng qua nước nóng cho hành dai dùng làm dây cột cuộn bò. Tỏi 5-7 tép bóc vỏ thái lát.
* Bước 2
Xếp thịt bò ra đĩa+ cho ớt, cà rốt, hành tây, tỏi mỗi thứ 1-2 miếng + 1 nhúm pho mai, sau đó cuộn lại, dùng hành cột cuộn thịt bò.
* Bước 3
Thịt bò cuộn xong rưới dầu ôliu bỏ vỉ nướng lật mặt vàng thơm. Hoặc bật lò nóng 250 độ 5 phút trước khi cho thịt vào nướng 10 phút kiểm tra bò vừa chín tắt lò, không để lâu thịt dai. Lấy thịt nướng ra đĩa dùng cùng tương ớt, tương cà. Món này nướng vỉ thịt sẽ vàng ngon hơn, dùng nóng khi phomai còn chảy trong cuộn thịt mềm và béo ngậy 🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne