Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Chân gà rút xương
1 . Gỏi Chân Gà Ngó Sen
Cách Làm Món Gỏi Chân Gà Ngó Sen của Hưng Nguyễn
Chân Gà
Ngó Sen
Sốt Gỏi
Gia vị phụ
Nguyên liệu
300 gr
Chân gà rút xương
100 gr
Ngó sen
50 gr
Cà rót sợi
100 gr
Nước mắm
50 gr
Nước chanh
150 gr
Đường cát
30 gr
Bột ngọt
50 gr
Đậu phọng
20 gr
Hành phi
5 gr
Ớt đỏ cắt sợi
2 gr
Rau răm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha sốt gỏi theo định lượng củ cong thức: 1 chanh, 2 mắm, 3 đường
* Bước 2
Chân gà rửa sạch để ráo. Sau đó chan ít sốt gỏi vào cho thấm chân gà
* Bước 3
Ngón sen+ cà rót cũng chan sốt gỏi cho thấm sốt
* Bước 4
Chân gà đã gâm sốt+ ngó sen ngâm sốt đã thấm đổ ra rổ cho ráo. Sau đó trộn lai với nhau gồm : chân gà+ ngó sen+ rau răm+ hanh phi+ 5 muỗng canh sốt gỏi trộn đều
* Bước 5
Ăn với bánh phòng tôm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Gỏi tiến vua
Cách Làm Món Gỏi tiến vua của Huyen le Tran
#TapDeVang23
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm trước chân gà rút xương ngâm chua ngọt.rau tiến vua rửa sạch ngâm nước lạnh cho nở rồi xả sạch,cắt khúc vừa ăn,cà rốt dunhf bàn chấn xắt những sợi nhỏ nhỏ,ngó sen mua về cắt khúc bằng với rau tiến vua,vì làm ít nên mình cho 3 thứ ngâm chung.quậy nước giấm đường tỏi ớt cho chua ngọt rồi ngâm
* Bước 2
* Bước 3
Được một đêm,tôm đem luộc lột vỏ chừa đuôi.vớt gỏi chân gà và tôm chung một thau xắt rau răm cjo vô chung,làm chen chanh đường thêm chút nước mắm (1/2 chén nước chanh,4 mc đường 2mc nước mắm) cho vào gỏi trộn đều và cho ra dĩa rắc đậu phộng hành phi và ghim trái ớt lên trang trí
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Gỏi chân gà-tôm chua
Cách Làm Món Gỏi chân gà-tôm chua của Hoàng Thị Tố Hà
Mang đến hương vị chua chua-ngọt ngọt, pha chút giòn giòn-dai dai vô cùng thú vị. Là món khai vị cho các buổi tiệc, cúng giỗ, tất niên ...
Nguyên liệu
300 g
chân gà rút xương
100 g
mắm tôm chua
2 trái
dưa leo
1 cây
cần tàu
50 g
hành tím
4 cây
sả
2 trái
ớt sừng đỏ
2 trái
ớt hiểm
5 tép
tỏi
2 muỗng canh
mè trắng
2 muỗng canh
nước mắm
2 muỗng canh
giấm nuôi (giấm gạo, giấm táo)
1 muỗng canh
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu
* Bước 2
Nguyên liệu
* Bước 3
Sơ chế chân gà rút xương: Lấy chân gà rửa sơ qua nước lạnh, để ráo. Nấu nồi nước sôi cho vào ít muối & vài cọng sả đập dập, ít lá chanh (nếu có), nước sôi cho chân gà vào luộc, nước sôi lại tắt bếp, vớt chân gà ngâm vào tô nước đá để chân giòn (vì khi rút xương chân gà đã được chần sơ qua rồi, nên không được luộc lâu)
* Bước 4
Dưa leo đã rửa sạch, cắt đôi dưa theo chiều dọc, nạo bỏ ruột dưa, rồi dùng dao răng cưa cắt lát xéo hơi dày, sau đó cho 1 muỗng canh đường vào trộn đều (giúp dưa leo giòn)
* Bước 5
Mắm tôm chua
* Bước 6
Sả lấy phần trắng non bào xéo mõng, hành củ tím bào mỏng, cần tàu cắt khúc ngắn, ớt sừng bỏ hạt cắt sợi, mè rang vàng, rau húng lũi lấy lá cắt rối, ớt hiểm-tỏi đập dập
* Bước 7
Làm nước trộn gỏi: Cho vào cối tôm chua, ớt-tỏi đã đập dập, rồi dùng chày giã nát, sau đó nêm 2 muỗng canh nước mắm+2 muỗng canh giấm+1 muỗng canh nước tôm chua trộn đều
* Bước 8
Chân gà cắt làm 2 hoặc làm 3 cho vào thố, rồi cho nữa phần nước trộn gỏi vào, trộn đều. Sau đó để 15 phút cho chân gà thấm vị
* Bước 9
Tiếp tục cho dưa leo vắt nhẹ hơi ráo (bỏ nước) vào thố chân gà, cùng hành tím+sả+ớt sừng+cần tàu, húng lũi & một nữa phần mè mè. Sau đó trộn đều, nhẹ tay
* Bước 10
Sau đó cho gỏi ra đĩa, trên rắc phần mè còn lại
* Bước 11
Chân gà, dưa leo giòn rất thấm vị, chua thanh. Thơm cay nhẹ của hành, sả, ớt... ngon vô cùng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Chân gà trộn sốt me
Cách Làm Món Chân gà trộn sốt me của Moon Yang
#bepvang
Nguyên liệu
1 kg
chân gà rút xương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà rửa sạch, cho bột mì vào bóp để khử mùi hôi, rửa hết bột mì rồi để ráo nước. Đun sôi nước, đập gừng khô, hành và sả đập dập vào rồi đổ chân gà vào luộc chín, với ra nước đá cho giòn
* Bước 2
Nấu nước sốt
Phi thơm tỏi khô rồi đổ hỗn hợp: thịt me bằng hai quả trứng gà + 3 muôi nước lọc+ 2 muôi đường, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc + 2 muôi nước mắm ngon đun sôi cho me tan ra, nêm vừa chua ngọt là được, khi đường tạo bọt, sốt cạn rồi chuyên sang mầu cánh gián thì tắt bếp
* Bước 3
Khi sốt nguội thì trộn chân gà với sốtcho ngấm đều rồi đổ vào hộp. Có thể ăn ngay hoặc ngâm vài giờ cho ngấm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Salad Ức gà + Chân gà rút xương
Cách Làm Món Salad Ức gà + Chân gà rút xương của Hồng Nhung
Vì mình thích ăn rau và e chồng mình thì đang thực hiện chế độ ăn giảm cân. Nên mình đã làm món salad khẩu phần dành cho 2 người ăn. Đây là mình chế biến sẵn thôi để chuẩn bị cho bữa tối. Vì mình làm ca chiều nên không trộn sốt luôn.
Nguyên liệu
5 cây
xà lách
2 quả
trứng
12 quả
cà chua bi
3 quả
dưa chuột
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc trứng. Rau củ cắt nhỏ. Chân gà và ức gà luộc và xé nhỏ. Trộn tất cả cùng nước sốt mè rang Kewpie.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Chân gà sả tắc
Chân gà sả tắc
Nguyên liệu
1 kg
chân gà rút xương
15-20 trái
tắc
10-15 trái
ớt tươi
10
sả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch chân gà và luộc cho chân gà chín.Sau đó với chân gà ra 1 thau nước lạnh ngâm để chân gà được giọn.Tiếp đến sả ớt tắc thái nhỏ vừa đẹp. Tỏi gừng xay nhiễn
* Bước 2
Nước ngâm gà : Cho mắn đường dấm nước lọc tỉ lệ vừa khẩu vị của b vào nồi đun sôi (tất cả phải cho đến lưng nồi nấu canh) rồi để nguội
* Bước 3
Ngâm gà : cho gà sả tắc ớt gừng tỏi xếp vừa xinh vào khay đổ nước ngâm vào đặy nắp lại rồi để vào tủ lạnh khoảng 1-2 ngày là có thể ăn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Chân gà ngâm chanh sả
Chân gà ngâm chanh sả
Mình ở Seoul, Hàn Quốc nên việc tìm mua quất (tắc) chưa bao giờ dễ dàng cả. Vậy nên mình đã biến tấu một chút món chân gà ngâm sả tắc thành món ăn này. Mùi vị vẫn rất thơm ngon, theo khẩu vị của mình.
Nguyên liệu
1 kg
chân gà rút xương
2 trái
chanh vàng
5 thìa canh
nước mắm
2 thìa canh
muối
100 gram
đường
2 muỗng cà phê
bột ngọt (tùy ý)
1 trái
ớt đỏ to, 2 trái ớt xanh to
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế: Chân gà rửa sạch, để ráo. Sả cắt làm đôi, phần củ thái mỏng, phần cọng chẻ nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập giập. Ớt thái sợi, chanh thái thành miếng mỏng.
* Bước 2
Luộc chân gà: Chân gà luộc qua với gừng đập giập, giấm trắng và 1 thìa canh muối. Vớt ra để nguội và ráo nước.
* Bước 3
Nấu nước ngâm: Cho nước mắm, 100 gram đường, 1 thìa canh muối và 1-2 thìa canh giấm vào 1 lít nước đun sôi cho tan hết đường và muối sau đó để nguội.
* Bước 4
Ngâm chân gà cùng tất cả các nguyên liệu bao gồm sả, chanh, ớt vào nước ngâm. Nêm thêm bột ngọt nếu thích.
* Bước 5
Để ở bên ngoài từ 2-3 giờ sau đó giữ trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Thành quả mình thu được như hình, có mùi thơm của chanh vàng, sả, vị chua ngọt của mắm đường chanh giấm và nhìn cũng đẹp, phải không?
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Chân gà rút xương sả tắc cóc non
Chân gà rút xương sả tắc cóc non
#tetkhonglangphi
Món này làm với chân gà rút xương sẽ ngon hơn với chân gà thường
Nguyên liệu
40 cái
chân gà rút xương
50 g
tôm khô
200 g
tắc
40 g
cóc non
30 g
sả bào
5 g
hành tím xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cách làm chân gà và nước ngâm tương tự như công thức này https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16736007-chan-ga-s%E1%BA%A3-t%E1%BA%AFc?ref=you_tab_my_recipes
* Bước 2
Cóc non gọt vỏ, chẻ đôi, rửa sạch và để thật ráo nước. Cho chân gà, sả bào, ớt, tắc vào hũ, thêm nước ngâm vào ngập hũ. Cuối cùng cho ít tôm khô lên trên mặt, tôm khô ngâm cùng kiểu này sẽ rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chân gà rút xương ngâm xả tắc
Chân gà rút xương ngâm xả tắc
Nguyên liệu
1 kg
chân gà rút xương
8 nhánh
xả
25 quả
quất (tắc)
1 quả
xoài
10 quả
ớt
1 chai
dấm
1 bát
mắm ngol(bắt ăn cơm)
1/2 bát
đường
5 thìa
tương ớt
2 thìa
hạt nêm
5 bát
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dã đông chân gà. Sau đó rửa sạch lại với muối.chanh. Bắt nồi nước.thêm 2-3 nát gưng+1củ hành+1 nhánh xả đập nát.1 thìa muối. Bỏ chân gà vào luộc.xôi 2-3’ tắt bếp. Cb 1 thau nước đá. Vớt chân gà ra thau cho chân được ròn.
* Bước 2
Vắt 15quả quất(tắc) lấy nước cốt bỏ hạt. 10 quả còn lại cắt làm 3 tách hạt. Xả thái nát to nhỏ tuỳ ý. Ớt cắt nhỏ. Xoài bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn. Vớt chân gà rửa qua nước lạnh.để ráo nước.
* Bước 3
Đổ 5b nước vào một cái nồi.+1chai dấm+1/2 bát đường+5 thía tương ới+2 thìa hạt nêm+1 bát mắm (nhớ nêm theo khẩu vị nhà bạn nha) Khuấy đềuu bật bếp. đun lửa vừa.có bọt nổi thì vớt bọt nha. Sôi tắt bếp để nước thật nguội
* Bước 4
Cb 1 hũ to thuỷ tinh hoặc nhựa đều được. Bỏ chân gà +xả+xoài+ớt+quất thái nát+nước cốt quất.trộn đều.nước đã nguội.đổ vô cùng hỗn hợp chân gà. Bỏ tủ lạnh 4-5h sau là ăn được rồi nha...^~^
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne