Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt gấc

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt gấc

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Xôi Gấc Bắc

Xôi Gấc Bắc

Cách Làm Món Xôi Gấc Bắc của Bòn Bon

Hồi nhỏ mình ở nhà với mẹ, mình đã xem mẹ nấu xôi gấc nhiều lần để ăn cho có “vitamin A”. Trong trí nhớ của mình mẹ sẽ cắt quả gấc chín rồi lấy tay bóp hạt vào nếp đã ngâm cho thịt gấc phai vào xôi. Hạt gấc mẹ cũng để đồ chung, khi ăn xôi thì ăn luôn cái màng mỏng bọc hạt gấc dai dai. Giờ em bé của mình cũng rất thích xôi gấc nên mình đã đặt mua vải màn để nấu xôi, vì dùng vải màn này xôi không dính vào chõ, rất dễ đảo xôi. Mình học được cách sơ chế gấc cấp đông để nấu dần nữa. Xôi gấc miền Bắc không nấu cùng nước cốt dừa, có thể ăn chay, ăn kèm dừa bào, ăn kèm giò chả,… #mamcomcuame

Nguyên liệu

6 muỗng canh

thịt gấc

4 muỗng canh

dầu hạt cải

2 muỗng canh

đường cát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gấc chín mua về bổ đôi. Để ruột gấc vô ngăn đông 1h sẽ dễ dàng lấy thịt gấc ra hơn. Sau đó xay với chút rượu. Màng mỏng quanh hạt gấc được cho là nhiều vitamin E nên mình cũng ráng lột sạch 😅
Gấc chín mua về bổ đôi. Để ruột gấc vô ngăn đông 1h sẽ dễ dàng lấy thịt gấc ra hơn. Sau đó xay với chút rượu. Màng mỏng quanh hạt gấc được cho là nhiều vitamin E nên mình cũng ráng lột sạch 😅 Gấc chín mua về bổ đôi. Để ruột gấc vô ngăn đông 1h sẽ dễ dàng lấy thịt gấc ra hơn. Sau đó xay với chút rượu. Màng mỏng quanh hạt gấc được cho là nhiều vitamin E nên mình cũng ráng lột sạch 😅 Gấc chín mua về bổ đôi. Để ruột gấc vô ngăn đông 1h sẽ dễ dàng lấy thịt gấc ra hơn. Sau đó xay với chút rượu. Màng mỏng quanh hạt gấc được cho là nhiều vitamin E nên mình cũng ráng lột sạch 😅

* Bước 2

Mình sẽ chia mỗi phần khoảng 6 muỗng canh thịt gấc để nấu mỗi lần 0.5 kg gạo.
Mình sẽ chia mỗi phần khoảng 6 muỗng canh thịt gấc để nấu mỗi lần 0.5 kg gạo.

* Bước 3

Gạo nếp ngâm 6-8 tiếng hoặc qua đêm sáng mai dậy nấu sớm. Thêm thịt gấc vào trộn đều. Bỏ vào màn và bỏ vào chõ.
Gạo nếp ngâm 6-8 tiếng hoặc qua đêm sáng mai dậy nấu sớm. Thêm thịt gấc vào trộn đều. Bỏ vào màn và bỏ vào chõ. Gạo nếp ngâm 6-8 tiếng hoặc qua đêm sáng mai dậy nấu sớm. Thêm thịt gấc vào trộn đều. Bỏ vào màn và bỏ vào chõ. Gạo nếp ngâm 6-8 tiếng hoặc qua đêm sáng mai dậy nấu sớm. Thêm thịt gấc vào trộn đều. Bỏ vào màn và bỏ vào chõ.

* Bước 4

Đun sôi bùng nước và để lên đồ 20 phút. Hết 20 ph đem xuống dùng phới trộn đều lên cho ráo xôi. Để nguội hoàn toàn hoặc nếu gấp thì dùng quạt quạt cho nguội.
Đun sôi bùng nước và để lên đồ 20 phút. Hết 20 ph đem xuống dùng phới trộn đều lên cho ráo xôi. Để nguội hoàn toàn hoặc nếu gấp thì dùng quạt quạt cho nguội. Đun sôi bùng nước và để lên đồ 20 phút. Hết 20 ph đem xuống dùng phới trộn đều lên cho ráo xôi. Để nguội hoàn toàn hoặc nếu gấp thì dùng quạt quạt cho nguội. Đun sôi bùng nước và để lên đồ 20 phút. Hết 20 ph đem xuống dùng phới trộn đều lên cho ráo xôi. Để nguội hoàn toàn hoặc nếu gấp thì dùng quạt quạt cho nguội.

* Bước 5

Sau đó mình đồ lần 2 thêm 10 ph nữa. Nhấc xuống trộn đều với dầu ăn và đường. Dùng nóng. Xôi để cả ngày vẫn dẻo mềm lắm.
Sau đó mình đồ lần 2 thêm 10 ph nữa. Nhấc xuống trộn đều với dầu ăn và đường. Dùng nóng. Xôi để cả ngày vẫn dẻo mềm lắm. Sau đó mình đồ lần 2 thêm 10 ph nữa. Nhấc xuống trộn đều với dầu ăn và đường. Dùng nóng. Xôi để cả ngày vẫn dẻo mềm lắm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Xôi gấc

Xôi gấc

Cách Làm Món Xôi gấc của Kim Dung .

#luuhuongtet Xôi gấc là một món xôi có màu đỏ đặc trưng. Là món xôi không thể thiếu vào dịp tết vì có ý nghĩa đem lại sự may mắn .

Nguyên liệu

500 gram

nếp bắc

180 gram

thịt gấc

1/2 muỗng cà phê

muối

2 muỗng canh

đường

1 muỗng canh

rượu trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp vo sạch, đổ ngập nước ngâm qua đêm. _ Đổ nếp ra rổ sả lại với nước sạch rồi để ráo nước. _ Cho muối vô nếp sốc đều.
Nếp vo sạch, đổ ngập nước ngâm qua đêm. 
_ Đổ nếp ra rổ sả lại với nước sạch rồi để ráo nước. 
_ Cho muối vô nếp sốc đều. Nếp vo sạch, đổ ngập nước ngâm qua đêm. 
_ Đổ nếp ra rổ sả lại với nước sạch rồi để ráo nước. 
_ Cho muối vô nếp sốc đều.

* Bước 2

Cho rượu trắng vô thịt gấc bóp cho phần thịt gấc bong khỏi hạt. _ Cho thịt gấc vô nếp rồi trộn đều.
Cho rượu trắng vô thịt gấc bóp cho phần thịt gấc bong khỏi hạt. 
_ Cho thịt gấc vô nếp rồi trộn đều. Cho rượu trắng vô thịt gấc bóp cho phần thịt gấc bong khỏi hạt. 
_ Cho thịt gấc vô nếp rồi trộn đều. Cho rượu trắng vô thịt gấc bóp cho phần thịt gấc bong khỏi hạt. 
_ Cho thịt gấc vô nếp rồi trộn đều.

* Bước 3

Nấu sôi 1 lít nước trong xửng hấp, cho lá dứa vô trong nước. _ Lót 1 cái khăn xô (hoặc vải mùng) vô xửng rồi đổ gạo nếp vô đậy nắp lại hấp 30 phút.
Nấu sôi 1 lít nước trong xửng hấp, cho lá dứa vô trong nước. 
_ Lót 1 cái khăn xô (hoặc vải mùng) vô xửng rồi đổ gạo nếp vô đậy nắp lại hấp 30 phút. Nấu sôi 1 lít nước trong xửng hấp, cho lá dứa vô trong nước. 
_ Lót 1 cái khăn xô (hoặc vải mùng) vô xửng rồi đổ gạo nếp vô đậy nắp lại hấp 30 phút. Nấu sôi 1 lít nước trong xửng hấp, cho lá dứa vô trong nước. 
_ Lót 1 cái khăn xô (hoặc vải mùng) vô xửng rồi đổ gạo nếp vô đậy nắp lại hấp 30 phút.

* Bước 4

Cho nước cốt dừa + đường vô tô quậy đều.
Cho nước cốt dừa + đường vô tô quậy đều.

* Bước 5

Đổ xôi đã hấp ra nồi sạch, rưới nước cốt dừa vô đảo đều
Đổ xôi đã hấp ra nồi sạch, rưới nước cốt dừa vô đảo đều Đổ xôi đã hấp ra nồi sạch, rưới nước cốt dừa vô đảo đều Đổ xôi đã hấp ra nồi sạch, rưới nước cốt dừa vô đảo đều

* Bước 6

Cho xôi lại vô xửng hấp tiếp tục nấu thêm 15 phút, tắt bếp và ủ xôi thêm 5 phút nửa là được.
Cho xôi lại vô xửng hấp tiếp tục nấu thêm 15 phút, tắt bếp và ủ xôi thêm 5 phút nửa là được. Cho xôi lại vô xửng hấp tiếp tục nấu thêm 15 phút, tắt bếp và ủ xôi thêm 5 phút nửa là được.

* Bước 7

Múc xôi ra dĩa.
Múc xôi ra dĩa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Xôi gấc đậu xanh

Xôi gấc đậu xanh

Cách Làm Món Xôi gấc đậu xanh của Phan Bao Van

#ebepvang Xôi gấc đậu xanh thật hấp dẫn với xôi gấc màu đỏ cam đẹp mắt kết hợp với đậu xanh màu vàng ngọt bùi và nước cốt dừa béo thơm,khiến ai ăn cũng thích mê.❤

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trái gấc cắt đôi lấy nguyên hạt gấc cho vào tô rồi thêm 2 muỗng cà phê rượu trắng,1 chút xíu muối và đường rồi trộn đều để gấc có màu đẹp và có thể cho gấc vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản sử dụng từ từ.
Trái gấc cắt đôi lấy nguyên hạt gấc cho vào tô rồi thêm 2 muỗng cà phê rượu trắng,1 chút xíu muối và đường rồi trộn đều để gấc có màu đẹp và có thể cho gấc vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản sử dụng từ từ. Trái gấc cắt đôi lấy nguyên hạt gấc cho vào tô rồi thêm 2 muỗng cà phê rượu trắng,1 chút xíu muối và đường rồi trộn đều để gấc có màu đẹp và có thể cho gấc vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản sử dụng từ từ. Trái gấc cắt đôi lấy nguyên hạt gấc cho vào tô rồi thêm 2 muỗng cà phê rượu trắng,1 chút xíu muối và đường rồi trộn đều để gấc có màu đẹp và có thể cho gấc vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản sử dụng từ từ.

* Bước 2

Gạo nếp vo sạch, ngâm ngập mặt nước khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.Sau đó xả lại với nước để ráo.
Gạo nếp vo sạch, ngâm ngập mặt nước khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.Sau đó xả lại với nước để ráo. Gạo nếp vo sạch, ngâm ngập mặt nước khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.Sau đó xả lại với nước để ráo. Gạo nếp vo sạch, ngâm ngập mặt nước khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.Sau đó xả lại với nước để ráo.

* Bước 3

Trộn thịt gấc,gạo nếp và ít muối cho đều để ngấm màu đỏ của gấc,sau đó cho gạo nếp đã trộn vào xửng hấp,hấp khoảng 15 - 20 phút khi nào nước dưới xửng sôi và hơi bốc lên trên thì xới đều gạo nếp lên cho xôi gấc chín đều.
Trộn thịt gấc,gạo nếp và ít muối cho đều để ngấm màu đỏ của gấc,sau đó cho gạo nếp đã trộn vào xửng hấp,hấp khoảng 15 - 20 phút khi nào nước dưới xửng sôi và hơi bốc lên trên thì xới đều gạo nếp lên cho xôi gấc chín đều. Trộn thịt gấc,gạo nếp và ít muối cho đều để ngấm màu đỏ của gấc,sau đó cho gạo nếp đã trộn vào xửng hấp,hấp khoảng 15 - 20 phút khi nào nước dưới xửng sôi và hơi bốc lên trên thì xới đều gạo nếp lên cho xôi gấc chín đều. Trộn thịt gấc,gạo nếp và ít muối cho đều để ngấm màu đỏ của gấc,sau đó cho gạo nếp đã trộn vào xửng hấp,hấp khoảng 15 - 20 phút khi nào nước dưới xửng sôi và hơi bốc lên trên thì xới đều gạo nếp lên cho xôi gấc chín đều.

* Bước 4

Khi hạt xôi đã dẻo,thì cho nước cốt dừa,2 muỗng cafe đường và 3 muỗng cafe dầu ăn vào trộn đều lên.Nấu tiếp khoảng 10 phút.
Khi hạt xôi đã dẻo,thì cho nước cốt dừa,2 muỗng cafe đường và 3 muỗng cafe dầu ăn vào trộn đều lên.Nấu tiếp khoảng 10 phút. Khi hạt xôi đã dẻo,thì cho nước cốt dừa,2 muỗng cafe đường và 3 muỗng cafe dầu ăn vào trộn đều lên.Nấu tiếp khoảng 10 phút. Khi hạt xôi đã dẻo,thì cho nước cốt dừa,2 muỗng cafe đường và 3 muỗng cafe dầu ăn vào trộn đều lên.Nấu tiếp khoảng 10 phút.

* Bước 5

Đậu xanh vo sạch,ngâm đậu xanh 4 tiếng trở lên hoặc ngâm qua đêm.Sau đó vo lại cho sạch rồi cho nước lọc vào nồi rồi cho đậu xanh vào nấu chín,để hơi nguội bớt rồi xay nhuyễn đậu xanh,lọc đậu xanh qua rây cho mịn rồi cho đậu xanh vào chảo cùng 60gr đường và muối khuấy đều,sau đó cho 3m cafe dầu ăn vào khuấy đều cho dầu ăn hòa quyện.Nấu nhỏ lửa nhớ khuấy đều để đậu xanh ko bị cháy.Khi đậu xanh tạo thành khối và ko bị dính là được nhé.
Đậu xanh vo sạch,ngâm đậu xanh 4 tiếng trở lên hoặc ngâm qua đêm.Sau đó vo lại cho sạch rồi cho nước lọc vào nồi rồi cho đậu xanh vào nấu chín,để hơi nguội bớt rồi xay nhuyễn đậu xanh,lọc đậu xanh qua rây cho mịn rồi cho đậu xanh vào chảo cùng 60gr đường và muối khuấy đều,sau đó cho 3m cafe dầu ăn vào khuấy đều cho dầu ăn hòa quyện.Nấu nhỏ lửa nhớ khuấy đều để đậu xanh ko bị cháy.Khi đậu xanh tạo thành khối và ko bị dính là được nhé. Đậu xanh vo sạch,ngâm đậu xanh 4 tiếng trở lên hoặc ngâm qua đêm.Sau đó vo lại cho sạch rồi cho nước lọc vào nồi rồi cho đậu xanh vào nấu chín,để hơi nguội bớt rồi xay nhuyễn đậu xanh,lọc đậu xanh qua rây cho mịn rồi cho đậu xanh vào chảo cùng 60gr đường và muối khuấy đều,sau đó cho 3m cafe dầu ăn vào khuấy đều cho dầu ăn hòa quyện.Nấu nhỏ lửa nhớ khuấy đều để đậu xanh ko bị cháy.Khi đậu xanh tạo thành khối và ko bị dính là được nhé. Đậu xanh vo sạch,ngâm đậu xanh 4 tiếng trở lên hoặc ngâm qua đêm.Sau đó vo lại cho sạch rồi cho nước lọc vào nồi rồi cho đậu xanh vào nấu chín,để hơi nguội bớt rồi xay nhuyễn đậu xanh,lọc đậu xanh qua rây cho mịn rồi cho đậu xanh vào chảo cùng 60gr đường và muối khuấy đều,sau đó cho 3m cafe dầu ăn vào khuấy đều cho dầu ăn hòa quyện.Nấu nhỏ lửa nhớ khuấy đều để đậu xanh ko bị cháy.Khi đậu xanh tạo thành khối và ko bị dính là được nhé.

* Bước 6

Cho đậu xanh vào khuôn ép thành những bông hoa xinh đẹp.Rồi tiếp tục cho 1 lớp xôi gấc vào khuôn,tiếp đến thì lớp đậu xanh vào khuôn ép chặt,cứ làm lần lượt lớp này đến lớp kia cho đến khi hết nguyên liệu.Sau đó úp ngược khuôn cho xôi ra đĩa,rồi đặt phần bông hoa đậu xanh lên trên.Vậy là đã hoàn thành món xôi gấc đậu xanh ép khuôn đẹp mắt,thơm ngon.
Cho đậu xanh vào khuôn ép thành những bông hoa xinh đẹp.Rồi tiếp tục cho 1 lớp xôi gấc vào khuôn,tiếp đến thì lớp đậu xanh vào khuôn ép chặt,cứ làm lần lượt lớp này đến lớp kia cho đến khi hết nguyên liệu.Sau đó úp ngược khuôn cho xôi ra đĩa,rồi đặt phần bông hoa đậu xanh lên trên.Vậy là đã hoàn thành món xôi gấc đậu xanh ép khuôn đẹp mắt,thơm ngon. Cho đậu xanh vào khuôn ép thành những bông hoa xinh đẹp.Rồi tiếp tục cho 1 lớp xôi gấc vào khuôn,tiếp đến thì lớp đậu xanh vào khuôn ép chặt,cứ làm lần lượt lớp này đến lớp kia cho đến khi hết nguyên liệu.Sau đó úp ngược khuôn cho xôi ra đĩa,rồi đặt phần bông hoa đậu xanh lên trên.Vậy là đã hoàn thành món xôi gấc đậu xanh ép khuôn đẹp mắt,thơm ngon. Cho đậu xanh vào khuôn ép thành những bông hoa xinh đẹp.Rồi tiếp tục cho 1 lớp xôi gấc vào khuôn,tiếp đến thì lớp đậu xanh vào khuôn ép chặt,cứ làm lần lượt lớp này đến lớp kia cho đến khi hết nguyên liệu.Sau đó úp ngược khuôn cho xôi ra đĩa,rồi đặt phần bông hoa đậu xanh lên trên.Vậy là đã hoàn thành món xôi gấc đậu xanh ép khuôn đẹp mắt,thơm ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Xôi gấc

Xôi gấc

Cách Làm Món Xôi gấc của Bếp nhà Lin

Xôi gấc là một loại xôi có màu đỏ đặc trưng. Món này được dùng nhiều và không thể thiếu trong các ngày Lễ Tết cổ truyền và cưới hỏi ở Việt Nam vì nó được tin là sẽ đem lại may mắn. Hãy cùng Bếp nhà Lin chuẩn bị một dĩa xôi gấc thiệt ngon nhé

Nguyên liệu

1/2 muỗng cà phê

muối

01 muỗng canh

Đường cát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm gạo, đậu xanh trong nước lạnh từ 4 đến 8 tiếng. Thay nước thường xuyên mỗi 2 tiếng để gạo, đậu xanh không bị chua Rửa sạch để thiệt ráo nước. Có thể dùng khăn sạch thấm nhẹ để làm khô phần gạo đã ngâm. Việc này giúp cho xôi không bị nát khi hấp

* Bước 2

Phần gấc đã được nạo lấy thịt, đem trộn với 5ml rượu trắng, dùng tay bóp nhẹ để phần thịt gấc bong ra khỏi hạt. Rượu trắng sẽ làm cho gấc lên màu đỏ tươi.
Phần gấc đã được nạo lấy thịt, đem trộn với 5ml rượu trắng, dùng tay bóp nhẹ để phần thịt gấc bong ra khỏi hạt.
Rượu trắng sẽ làm cho gấc lên màu đỏ tươi.

* Bước 3

Lấy hỗn hợp gấc đã chuẩn bị trộn đều với phần gạo đã được để ráo/ thấm khô nước Trộn cùng 1/2 muỗng cà phê muối/hạt nêm để xôi đươc đậm đà hơn Lúc này có thể trộn thêm một ít nước cốt dừa cho thơm. Lượng nhiều hay ít tuỳ sở thích.
Lấy hỗn hợp gấc đã chuẩn bị trộn đều với phần gạo đã được để ráo/ thấm khô nước
Trộn cùng 1/2 muỗng cà phê muối/hạt nêm để xôi đươc đậm đà hơn
Lúc này có thể trộn thêm một ít nước cốt dừa cho thơm. Lượng nhiều hay ít tuỳ sở thích.

* Bước 4

Đun sôi nước. Rải hỗn hợp đã chuẩn bị dàn đều trên xửng hấp Rải lên trên cùng một lớp đậu xanh Dùng đũa tạo thành các lỗ thông hơi để giúp xôi chín đều hơn
Đun sôi nước. Rải hỗn hợp đã chuẩn bị dàn đều trên xửng hấp
Rải lên trên cùng một lớp đậu xanh 
Dùng đũa tạo thành các lỗ thông hơi để giúp xôi chín đều hơn

* Bước 5

Hấp xôi trong vòng 25-30p ở lửa vừa. Sau khi kiểm tra xôi chín thì đảo đều
Hấp xôi trong vòng 25-30p ở lửa vừa.
Sau khi kiểm tra xôi chín thì đảo đều

* Bước 6

Muốn xôi dẻo hơn, đem xôi hong nguội ngoài quạt. Sau đó đem vào hấp lần 02. Lúc này bạn trộn thêm một muống đường, dừa sợi(nếu muốn) thêm chừng 5-10p nữa
Muốn xôi dẻo hơn, đem xôi hong nguội ngoài quạt. Sau đó đem vào hấp lần 02. Lúc này bạn trộn thêm một muống đường, dừa sợi(nếu muốn) thêm chừng 5-10p nữa Muốn xôi dẻo hơn, đem xôi hong nguội ngoài quạt. Sau đó đem vào hấp lần 02. Lúc này bạn trộn thêm một muống đường, dừa sợi(nếu muốn) thêm chừng 5-10p nữa

* Bước 7

Tạo hình xôi khi còn nóng: cho vào khuôn hoặc chén cơm. Lèn chặt rồi úp lên dĩa. Trang trí bằng ít dừa sợi hoặc hạt mè rang
Tạo hình xôi khi còn nóng: cho vào khuôn hoặc chén cơm. Lèn chặt rồi úp lên dĩa.
Trang trí bằng ít dừa sợi hoặc hạt mè rang Tạo hình xôi khi còn nóng: cho vào khuôn hoặc chén cơm. Lèn chặt rồi úp lên dĩa.
Trang trí bằng ít dừa sợi hoặc hạt mè rang

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chè Trôi Nước Ngũ Sắc

Chè Trôi Nước Ngũ Sắc

Chè Trôi Nước Ngũ Sắc

Muốn năm mới may mắn nhiều tài lộc, chị em hãy làm ngay món này mời cả nhà nhé!

Nguyên liệu

1 muỗng cafe

bột trà xanh

1 củ

cà rốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần nhân bánh
Phần nhân bánh

* Bước 2

Phần vỏ bánh
Phần vỏ bánh Phần vỏ bánh

* Bước 3

Bột màu hoa đậu biếc: hoa đậu biếc nấu sôi lên cho ra màu. Cho 60g bột nếp, 5g đường vào tô, cho nước hoa đậu biếc vào trộn đều nhồi cho dẻo mịn.
Bột màu hoa đậu biếc: hoa đậu biếc nấu sôi lên cho ra màu. Cho 60g bột nếp, 5g đường vào tô, cho nước hoa đậu biếc vào trộn đều nhồi cho dẻo mịn.

* Bước 4

Bột màu đỏ: 20g gấc chín xay mịn, cho vào tô có 60g bột cùng 5g đường. Thêm nước sôi vào trộn đều, nhồi dẻo mịn.
Bột màu đỏ: 20g gấc chín xay mịn, cho vào tô có 60g bột cùng 5g đường. Thêm nước sôi vào trộn đều, nhồi dẻo mịn.

* Bước 5

Bột màu vàng cam: cà rốt ép hoặc xay lấy nước nấu sôi lên cho vào tô với 60g bột trộn đều, nhồi dẻo mịn.
Bột màu vàng cam: cà rốt ép hoặc xay lấy nước nấu sôi lên cho vào tô với 60g bột trộn đều, nhồi dẻo mịn.

* Bước 6

Những viên bột sau khi nhồi dẻo mịn đều dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm che lại, hoặc đậy nắp lại tránh để bột bị khô bề mặt nhé!
Những viên bột sau khi nhồi dẻo mịn đều dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm che lại, hoặc đậy nắp lại tránh để bột bị khô bề mặt nhé!

* Bước 7

Nặn bánh Rồi lấy từng ít bột vo viên, ấn dẹt và cho nhân đậu xanh vào gói lại vo tròn. Áo một lớp bột lên mâm rồi cho từng viên bột lên. Làm thêm một số viên bột không nhân.
Nặn bánh
Rồi lấy từng ít bột vo viên, ấn dẹt và cho nhân đậu xanh vào gói lại vo tròn. Áo một lớp bột lên mâm rồi cho từng viên bột lên. Làm thêm một số viên bột không nhân.

* Bước 8

Luộc bánh Nấu sôi nước, cho những viên bột vào luộc. Khi thấy bột nổi lên là bánh đã chín, tắt bếp đậy nắp lại.
Luộc bánh
Nấu sôi nước, cho những viên bột vào luộc. Khi thấy bột nổi lên là bánh đã chín, tắt bếp đậy nắp lại.

* Bước 9

Nấu nước đường Trong một nồi khác cho lá nếp, 1 lít nước và 100g đường cùng gừng lột vỏ cắt sợi vào nấu sôi vớt sạch bọt. Khi đường đã tan hết, nấu thêm 5 phút nữa, rồi cho những viên bột đã chín vào nấu sôi lên, vớt thật sạch bọt. Lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị ngọt nhé!

* Bước 10

Hoàn thành Múc chè ra chén, cho thêm mè rang vào là có thể thưởng thức được! Nếu thích dùng nước cốt dừa có thể dùng nước cốt dừa nguyên chất (200ml nước dừa nguyên chất). Hoặc 200ml nước cốt dừa, một ít xíu bột năng 1 muỗng đường nấu lên khuấy đều là có thể dùng.
Hoàn thành
Múc chè ra chén, cho thêm mè rang vào là có thể thưởng thức được! 
Nếu thích dùng nước cốt dừa có thể dùng nước cốt dừa nguyên chất (200ml nước dừa nguyên chất). Hoặc 200ml nước cốt dừa, một ít xíu bột năng 1 muỗng đường nấu lên khuấy đều là có thể dùng.

* Bước 11

Thành phẩm Chè trôi nước là món tráng miệng vốn quen thuộc với không ít người. Món này ăn quanh năm, mùa đông thì ăn nóng mà mùa hè thì để nguội ăn vẫn rất ngon. Chè trôi nước ngũ sắc với 5 màu tượng trưng cho ngũ hành kim mộc thủy hỏa thổ, với vị ngọt ngào ấm áp tượng trưng cho mong ước một năm mới nhiều màu sắc, mọi việc hanh thông trôi chảy và tình cảm tràn đầy.
Thành phẩm
Chè trôi nước là món tráng miệng vốn quen thuộc với không ít người. Món này ăn quanh năm, mùa đông thì ăn nóng mà mùa hè thì để nguội ăn vẫn rất ngon. Chè trôi nước ngũ sắc với 5 màu tượng trưng cho ngũ hành kim mộc thủy hỏa thổ, với vị ngọt ngào ấm áp tượng trưng cho mong ước một năm mới nhiều màu sắc, mọi việc hanh thông trôi chảy và tình cảm tràn đầy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chè trôi nước đoàn viên

Chè trôi nước đoàn viên

Cách Làm Món Chè trôi nước đoàn viên của Hien Thanh

#bepvang

Nguyên liệu

1 g

muối

1 lít

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Màu vàng: bí đỏ hấp chín, nghiền thật nhuyễn. - Màu cam: bổ đôi quả gấc, nạo lấy phần ruột cho vào tô --> cho 1 muỗng canh rượu trắng vào tô --> bóp cho thịt gấc bong khỏi hột, bỏ hột, nghiền thịt gấc thật nhuyễn.
Màu vàng: bí đỏ hấp chín, nghiền thật nhuyễn.
- Màu cam: bổ đôi quả gấc, nạo lấy phần ruột cho vào tô --> cho 1 muỗng canh rượu trắng vào tô --> bóp cho thịt gấc bong khỏi hột, bỏ hột, nghiền thịt gấc thật nhuyễn. Màu vàng: bí đỏ hấp chín, nghiền thật nhuyễn.
- Màu cam: bổ đôi quả gấc, nạo lấy phần ruột cho vào tô --> cho 1 muỗng canh rượu trắng vào tô --> bóp cho thịt gấc bong khỏi hột, bỏ hột, nghiền thịt gấc thật nhuyễn.

* Bước 2

VỎ VÀNG: nhồi bột nếp + bí đỏ + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được) - VỎ CAM: nhồi bột nếp + thịt gấc + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được) --> để bột nghỉ khoảng 15 phút, chia thành những viên bột bằng nhau.
VỎ VÀNG: nhồi bột nếp + bí đỏ + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
- VỎ CAM: nhồi bột nếp + thịt gấc + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
--> để bột nghỉ khoảng 15 phút, chia thành những viên bột bằng nhau. VỎ VÀNG: nhồi bột nếp + bí đỏ + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
- VỎ CAM: nhồi bột nếp + thịt gấc + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
--> để bột nghỉ khoảng 15 phút, chia thành những viên bột bằng nhau. VỎ VÀNG: nhồi bột nếp + bí đỏ + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
- VỎ CAM: nhồi bột nếp + thịt gấc + từng ít một nước đá lạnh cho dẻo mịn (đến khi bột bẻ gãy ra là được)
--> để bột nghỉ khoảng 15 phút, chia thành những viên bột bằng nhau.

* Bước 3

NHÂN đậu xanh: - Đậu xanh ngâm mềm --> để ráo - Đậu xanh + nước cốt dừa + xíu muối --> trộn đều, rim trên lửa vừa cho đến khi cạn nước --> lạ lửa liu riu cho đến khi đậu chín, khô nước, bóp thấy đậu mềm --> dùng đũa tán cho nhuyễn --> cho cơm dừa nạo + đường --> trộn đều --> vo tròn thành nhiều viên nhỏ.
NHÂN đậu xanh:
- Đậu xanh ngâm mềm --> để ráo
- Đậu xanh + nước cốt dừa + xíu muối --> trộn đều, rim trên lửa vừa cho đến khi cạn nước --> lạ lửa liu riu cho đến khi đậu chín, khô nước, bóp thấy đậu mềm --> dùng đũa tán cho nhuyễn --> cho cơm dừa nạo + đường --> trộn đều --> vo tròn thành nhiều viên nhỏ. NHÂN đậu xanh:
- Đậu xanh ngâm mềm --> để ráo
- Đậu xanh + nước cốt dừa + xíu muối --> trộn đều, rim trên lửa vừa cho đến khi cạn nước --> lạ lửa liu riu cho đến khi đậu chín, khô nước, bóp thấy đậu mềm --> dùng đũa tán cho nhuyễn --> cho cơm dừa nạo + đường --> trộn đều --> vo tròn thành nhiều viên nhỏ. NHÂN đậu xanh:
- Đậu xanh ngâm mềm --> để ráo
- Đậu xanh + nước cốt dừa + xíu muối --> trộn đều, rim trên lửa vừa cho đến khi cạn nước --> lạ lửa liu riu cho đến khi đậu chín, khô nước, bóp thấy đậu mềm --> dùng đũa tán cho nhuyễn --> cho cơm dừa nạo + đường --> trộn đều --> vo tròn thành nhiều viên nhỏ.

* Bước 4

NƯỚC LUỘC BÁNH: - Nấu (nước + đường + lá dứa) cho sôi --> thả viên bánh vào luộc nhỏ lửa đến khi viên bánh nổi lên là được --> vớt nhanh thả vào thau nước lạnh để bánh không bị dính.
NƯỚC LUỘC BÁNH:
- Nấu (nước + đường + lá dứa) cho sôi --> thả viên bánh vào luộc nhỏ lửa đến khi viên bánh nổi lên là được --> vớt nhanh thả vào thau nước lạnh để bánh không bị dính. NƯỚC LUỘC BÁNH:
- Nấu (nước + đường + lá dứa) cho sôi --> thả viên bánh vào luộc nhỏ lửa đến khi viên bánh nổi lên là được --> vớt nhanh thả vào thau nước lạnh để bánh không bị dính. NƯỚC LUỘC BÁNH:
- Nấu (nước + đường + lá dứa) cho sôi --> thả viên bánh vào luộc nhỏ lửa đến khi viên bánh nổi lên là được --> vớt nhanh thả vào thau nước lạnh để bánh không bị dính.

* Bước 5

NƯỚC ĐƯỜNG: - Cho (nước + đường phèn + muối + lá dứa + gừng thái chỉ) vào nồi --> nấu cho đến khi tan đường và tỏa mùi thơm. - Thả viên bánh vào nồi nước đường nấu thêm vài phút nữa là được.
NƯỚC ĐƯỜNG:
- Cho (nước + đường phèn + muối + lá dứa + gừng thái chỉ) vào nồi --> nấu cho đến khi tan đường và tỏa mùi thơm.
- Thả viên bánh vào nồi nước đường nấu thêm vài phút nữa là được. NƯỚC ĐƯỜNG:
- Cho (nước + đường phèn + muối + lá dứa + gừng thái chỉ) vào nồi --> nấu cho đến khi tan đường và tỏa mùi thơm.
- Thả viên bánh vào nồi nước đường nấu thêm vài phút nữa là được.

* Bước 6

Múc viên chè, nước đường, gừng non ra chén, rắc xíu mè rang (nếu thích).
Múc viên chè, nước đường, gừng non ra chén, rắc xíu mè rang (nếu thích). Múc viên chè, nước đường, gừng non ra chén, rắc xíu mè rang (nếu thích).

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Xôi Gấc & Gà Chiên Nước Mắm

Xôi Gấc & Gà Chiên Nước Mắm

Xôi Gấc & Gà Chiên Nước Mắm

Món này không chỉ những người lớn trong gia đình mà các bé cũng lại rất thích mỗi khi được thưởng thức.

Nguyên liệu

1 kg

nếp

1 trái

dừa tươi

300 gram

thịt gấc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp vo sạch cho thịt gấc vào bóp cho thấm đều. Sau đó cho nước dừa tươi vào xâm xấp mặt nết và 1/2 muỗng cà phê muối cùng lá dứa vào nồi cơm điện và bật nấu chín.

* Bước 2

Gà rửa nước muối loãng ướp hành tỏi băm nhuyễn và tiêu cùng nước mắm khoảng 30p. Sau đó đem chiên vàng.

* Bước 3

Gà sau khi chiên chín thì gắp ra. Bắt chảo dầu cho ít đường và nước ướp gà lúc nãy vào đun khi hỗn hợp sánh thì nêm vừa ăn rồi cho gà vào đảo đều cho thấm rồi tắt bếp.

* Bước 4

Khi ăn dọn xôi ăn kèm gà và trang trí thêm lá dứa cho đẹp mắt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Mâm cơm chay rằm tháng giêng

Mâm cơm chay rằm tháng giêng

Mâm cơm chay rằm tháng giêng

#bepcomnha #Daisucookpad2022 Mâm cơm chay đơn giản cúng rằm tháng giêng: _ Xôi gấc _ Chè hạt sen long nhãn _ Cơm trắng _ Chả giò chay _ Đậu hũ kho nấm rơm _ Ớt chuông xào nấm đùi gà _ Bông cải xanh luộc _ Canh rau củ chay

Nguyên liệu

180 gram

thịt gấc

200 gram

ớt chuông

200 gram

nấm rơm

1 trái

bắp mỹ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xôi gấc:https://cookpad.com/vn/r/16791230
Xôi gấc:https://cookpad.com/vn/r/16791230

* Bước 2

Chè hạt sen long nhãn:https://cookpad.com/vn/r/14917686
Chè hạt sen long nhãn:https://cookpad.com/vn/r/14917686

* Bước 3

Chả giò chay:https://cookpad.com/vn/r/16792745
Chả giò chay:https://cookpad.com/vn/r/16792745

* Bước 4

Đậu hũ kho nấm rơm: _ Đậu hũ cắt khối vuông, 100 gram nấm rơm cắt gốc ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo. _ Cho vô nồi 2MC + 2MC đường bắc lên bếp thắng đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho vô 2MC đầu trắng boa rô vô phi thơm. _ Tiếp đó đổ nấm rơm vô đảo đều, cho vô 1/2 chén nước nấu nước sôi rồi đổ đậu hũ vô, nêm hạt nêm chay + nước tương cho vừa ăn. _ Kho đến khi nước sánh lại thì tắt bếp, múc ra dĩa.
Đậu hũ kho nấm rơm: 
_ Đậu hũ cắt khối vuông, 100 gram nấm rơm cắt gốc ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo. 
_ Cho vô nồi 2MC + 2MC đường bắc lên bếp thắng đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho vô 2MC đầu trắng boa rô vô phi thơm. 
_ Tiếp đó đổ nấm rơm vô đảo đều, cho vô 1/2 chén nước nấu nước sôi rồi đổ đậu hũ vô, nêm hạt nêm chay + nước tương cho vừa ăn. 
_ Kho đến khi nước sánh lại thì tắt bếp, múc ra dĩa.

* Bước 5

Ớt chuông xào nấm đùi gà: _ Ớt chuông rửa sạch, cắt sợi. Nấm đùi gà cắt gốc, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo, cắt lát dài. _ Cho vô chảo 2MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm đầu trắng hành boa rô rồi đổ nấm đùi gà vô đảo cho chín tới. Tiếp đó cho ớt chuông vô, nêm hạt nêm chay + đường + nước tương cho vừa ăn. Xào cho ớt chín thì tắt bếp, múc ra dĩa.
Ớt chuông xào nấm đùi gà: 
_ Ớt chuông rửa sạch, cắt sợi. Nấm đùi gà cắt gốc, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo, cắt lát dài. 
_ Cho vô chảo 2MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm đầu trắng hành boa rô rồi đổ nấm đùi gà vô đảo cho chín tới. Tiếp đó cho ớt chuông vô, nêm hạt nêm chay + đường + nước tương cho vừa ăn. Xào cho ớt chín thì tắt bếp, múc ra dĩa.

* Bước 6

Canh rau củ chay: _ Bắp rửa sạch, cắt khúc. Khoai tây + khoai lang + cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối. 100 gram nấm rơm cắt gốc, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo. Ngò rí rửa sạch. _ Cho bắp + 1,5 lít nước vô nồi nấu 15 phút. Tiếp đó cho cà rốt + khoai lang + khoai tây vô, nêm muối + hạt nêm chay + đường cho vừa ăn, nấu cho khoai vừa bắt đầu mềm thì cho nấm rơm vô. Tiếp tục nấu cho nấm chín + khoai mềm thì tắt bếp, múc ra tô, cho ngò rí lên trên.
Canh rau củ chay: 
_ Bắp rửa sạch, cắt khúc. Khoai tây + khoai lang + cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối. 100 gram nấm rơm cắt gốc, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo. Ngò rí rửa sạch. 
_ Cho bắp + 1,5 lít nước vô nồi nấu 15 phút. Tiếp đó cho cà rốt + khoai lang + khoai tây vô, nêm muối + hạt nêm chay + đường cho vừa ăn, nấu cho khoai vừa bắt đầu mềm thì cho nấm rơm vô. Tiếp tục nấu cho nấm chín + khoai mềm thì tắt bếp, múc ra tô, cho ngò rí lên trên.

* Bước 7

Bông cải xanh luộc: _ Cắt bông cải, rửa sạch, để ráo. _ Nấu sôi 1 lít nước, cho vô xíu muối + 1Mcf dầu ăn rồi cho bông cải vô luộc chín, vớt ra dĩa.
Bông cải xanh luộc: 
_ Cắt bông cải, rửa sạch, để ráo. 
_ Nấu sôi 1 lít nước, cho vô xíu muối + 1Mcf dầu ăn rồi cho bông cải vô luộc chín, vớt ra dĩa.

* Bước 8

Xếp tất cả các món ăn lên bàn cúng xong, sẽ cùng cả nhà thưởng thức.
Xếp tất cả các món ăn lên bàn cúng xong, sẽ cùng cả nhà thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh Nếp Gấc Hình Quả Hồng

Bánh Nếp Gấc Hình Quả Hồng

Bánh Nếp Gấc Hình Quả Hồng

#mamcomcuame Hôm nay nhân dịp trung thu, mẹ bày ra cho em bé làm chiếc bánh xinh hình quả hồng. Em hào hứng vo viên, đắp tai hồng bỏ vào xửng hấp!

Nguyên liệu

250 gr

Bột nếp

20 nhánh

lá dứa

2 muỗng canh

Nước cốt dừa

1 muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khi mua quả gấc thì mình bỏ hạt xay mịn với chút rượu chia nhỏ cấp đông để dùng dần.
Khi mua quả gấc thì mình bỏ hạt xay mịn với chút rượu chia nhỏ cấp đông để dùng dần. Khi mua quả gấc thì mình bỏ hạt xay mịn với chút rượu chia nhỏ cấp đông để dùng dần. Khi mua quả gấc thì mình bỏ hạt xay mịn với chút rượu chia nhỏ cấp đông để dùng dần.

* Bước 2

Làm nhân: ngâm đậu xanh 1h, nấu chín đậu xanh, thêm nước xay nhuyễn, sên lửa nhỏ.
Làm nhân: ngâm đậu xanh 1h, nấu chín đậu xanh, thêm nước xay nhuyễn, sên lửa nhỏ. Làm nhân: ngâm đậu xanh 1h, nấu chín đậu xanh, thêm nước xay nhuyễn, sên lửa nhỏ. Làm nhân: ngâm đậu xanh 1h, nấu chín đậu xanh, thêm nước xay nhuyễn, sên lửa nhỏ.

* Bước 3

Gần đặc thêm nước cốt dừa, đường, dầu ăn. Bột không dính tay dính chảo là được. Nhấc ra để nguội. Khúc này mình muốn thêm mứt bí hạt lựu thì bỏ vô trộn chung ạ.
Gần đặc thêm nước cốt dừa, đường, dầu ăn. Bột không dính tay dính chảo là được. Nhấc ra để nguội. Khúc này mình muốn thêm mứt bí hạt lựu thì bỏ vô trộn chung ạ. Gần đặc thêm nước cốt dừa, đường, dầu ăn. Bột không dính tay dính chảo là được. Nhấc ra để nguội. Khúc này mình muốn thêm mứt bí hạt lựu thì bỏ vô trộn chung ạ. Gần đặc thêm nước cốt dừa, đường, dầu ăn. Bột không dính tay dính chảo là được. Nhấc ra để nguội. Khúc này mình muốn thêm mứt bí hạt lựu thì bỏ vô trộn chung ạ.

* Bước 4

Thêm thịt gấc vào 200 gr bột nếp và 10 gr bột gạo, thêm từ từ nước ấm tới khi bột dẻo mịn.
Thêm thịt gấc vào 200 gr bột nếp và 10 gr bột gạo, thêm từ từ nước ấm tới khi bột dẻo mịn. Thêm thịt gấc vào 200 gr bột nếp và 10 gr bột gạo, thêm từ từ nước ấm tới khi bột dẻo mịn. Thêm thịt gấc vào 200 gr bột nếp và 10 gr bột gạo, thêm từ từ nước ấm tới khi bột dẻo mịn.

* Bước 5

Lá dứa xay mịn rây bỏ xác.
Lá dứa xay mịn rây bỏ xác. Lá dứa xay mịn rây bỏ xác. Lá dứa xay mịn rây bỏ xác.

* Bước 6

Trộn nước cốt lá dứa từ từ vào 50 gr bột nếp.
Trộn nước cốt lá dứa từ từ vào 50 gr bột nếp.

* Bước 7

Viên từng viên nhân đậu xanh. Dùng bột màu gấc bọc nhân lăn tròn. Kích thước như quả hồng trứng là được ạ.
Viên từng viên nhân đậu xanh. Dùng bột màu gấc bọc nhân lăn tròn. Kích thước như quả hồng trứng là được ạ. Viên từng viên nhân đậu xanh. Dùng bột màu gấc bọc nhân lăn tròn. Kích thước như quả hồng trứng là được ạ. Viên từng viên nhân đậu xanh. Dùng bột màu gấc bọc nhân lăn tròn. Kích thước như quả hồng trứng là được ạ.

* Bước 8

Vo 4 viên tròn rồi ấn dẹt làm tai quả hồng
Vo 4 viên tròn rồi ấn dẹt làm tai quả hồng Vo 4 viên tròn rồi ấn dẹt làm tai quả hồng

* Bước 9

Xếp vào xửng có lót giấy chống dính hoặc lá chuối. Hấp 10ph sau khi nước sôi là được. Bánh để nguội mềm dẻo thơm mùi gấc và lá dứa.
Xếp vào xửng có lót giấy chống dính hoặc lá chuối. Hấp 10ph sau khi nước sôi là được. Bánh để nguội mềm dẻo thơm mùi gấc và lá dứa. Xếp vào xửng có lót giấy chống dính hoặc lá chuối. Hấp 10ph sau khi nước sôi là được. Bánh để nguội mềm dẻo thơm mùi gấc và lá dứa. Xếp vào xửng có lót giấy chống dính hoặc lá chuối. Hấp 10ph sau khi nước sôi là được. Bánh để nguội mềm dẻo thơm mùi gấc và lá dứa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne