Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ mè trắng rang vàng

Top 9 các món ăn được chế biến từ mè trắng rang vàng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . BÁNH IN BỘT NẾP

BÁNH IN BỘT NẾP

BÁNH IN BỘT NẾP

Hồi nhỏ, ngay cạnh nhà mình ở có Bà người Húê, cứ gần tết là bếp nhà Bà lúc nào cũng thơm lừng mùi bánh. Cái mùi, vị ấy cứ theo mình mãi đến tận bây giờ.

Nguyên liệu

100 gr

bột nếp chín loại ngon

100 gr

đường cát trắng

50 gr

nước

1

mcf nước cốt chanh

1

ống vani bột

1 muỗng canh

đường xay mịn

1 muỗng canh

đậu phụng rang vàng

1 muỗng canh

mè trắng rang vàng

1 muỗng cà phê

bột quế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đường cát trắng, nước hòa tan bắt lên bếp nấu sôi vặn lửa nhỏ nấu đến khi đường hơi dẻo thì cho cốt chanh và gừng vào. Tắt bếp, lấy muỗng khuấy liên tục đến khi thấy đường trở đục, lại đường nhưng còn dẻo
Đường cát trắng, nước hòa tan bắt lên bếp nấu sôi vặn lửa nhỏ nấu đến khi đường hơi dẻo thì cho cốt chanh và gừng vào. Tắt bếp, lấy muỗng khuấy liên tục đến khi thấy đường trở đục, lại đường nhưng còn dẻo

* Bước 2

Đường nguội đổ ra khay cùng bột nếp, dùng hai tay se bột và cám cho bột mịn và đủ ẩm. Khi nắn lại không bị rớt bột là đạt.
Đường nguội đổ ra khay cùng bột nếp, dùng hai tay se bột và cám cho bột mịn và đủ ẩm. Khi nắn lại không bị rớt bột là đạt.

* Bước 3

Đậu phụng, mè, đường giã nhỏ, cho bột quế vào trộn làm nhân
Đậu phụng, mè, đường giã nhỏ, cho bột quế vào trộn làm nhân

* Bước 4

In bánh: Cho lớp bột vào khuôn, dùng hai ngón tay miết chặt cho bột dính lại với nhau, cho muỗng nhân vào giữa, sau đó lại cho tiếp lớp bột lên trên
In bánh: Cho lớp bột vào khuôn, dùng hai ngón tay miết chặt cho bột dính lại với nhau, cho muỗng nhân vào giữa, sau đó lại cho tiếp lớp bột lên trên

* Bước 5

Đậy nắp khuôn, dùng tay ấn mạnh bột cho kết dính
Đậy nắp khuôn, dùng tay ấn mạnh bột cho kết dính

* Bước 6

Dùng hai ngón tay cái ấn nắp đẩy dần xuống rồi lật nắp khuôn ra. Để bánh vài giờ cho bánh đủ độ ẩm và kết dính.
Dùng hai ngón tay cái ấn nắp đẩy dần xuống rồi lật nắp khuôn ra. Để bánh vài giờ cho bánh đủ độ ẩm và kết dính.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Kẹo chuối

Kẹo chuối

Cách Làm Món Kẹo chuối của Tuyet Le

Món này làm đơn giản chỉ tốn công và thời gian nhiều thôi

Nguyên liệu

1.5 kg

chuối sứ cắt lát mỏng (loại ngọt ko chua)

300 g

thịt thơm cắt thớ nhuyễn

100 g

gừng cắt thớ nhuyễn( thích cay thì bỏ thêm

200 g

mè trắng rang vàng

200-300 g

đậu phộng rang vàng

1 kg

đường

3 trái

chanh vừa vắt lấy nước cốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rang mè và đậu cho vàng chia làm 02 phần bằng nhau(nếu thích ăn nhiều bạn tăng lượng tùy ý)
Rang mè và đậu cho vàng chia làm 02 phần bằng nhau(nếu thích ăn nhiều bạn tăng lượng tùy ý)

* Bước 2

Bỏ Chuối và đường bóp nhuyễn đừng bỏ vào máy xay nhé. Sau đó bỏ thơm và gừng vào ướp 20-30' cho đường tan.
Bỏ Chuối và đường bóp nhuyễn đừng bỏ vào máy xay nhé. Sau đó bỏ thơm và gừng vào ướp 20-30' cho đường tan.

* Bước 3

Bỏ lên chảo xào với lửa vừa, vừa thấy sôi thì cho nước chanh vào, nếm thử sao cho vừa miệng bạn và tăng giảm lượng chanh. Đảo đều tay liên tục trong 2h.
Bỏ lên chảo xào với lửa vừa, vừa thấy sôi thì cho nước chanh vào, nếm thử sao cho vừa miệng bạn và tăng giảm lượng chanh. Đảo đều tay liên tục trong 2h.

* Bước 4

Sau 2 tiếng mở nhỏ lửa xào thêm 15-30'. Tắt bếp để nguội khoảng 2' trộn một nửa số đậu và mè vào.
Sau 2 tiếng mở nhỏ lửa xào thêm 15-30'. Tắt bếp để nguội khoảng 2' trộn một nửa số đậu và mè vào.

* Bước 5

Lót giấy kiếng (mình ko tìm mua đc giấy kiếng nên dùng giấy thấm dầu. Cũng ổn) trét 1 lớp dầu ăn rồi rải mè và đậu đều mặt dưới bỏ chuối lên.
Lót giấy kiếng (mình ko tìm mua đc giấy kiếng nên dùng giấy thấm dầu. Cũng ổn) trét 1 lớp dầu ăn rồi rải mè và đậu đều mặt dưới bỏ chuối lên.

* Bước 6

Dùng muỗng có thấm dầu rồi ép chặt kẹo xuống sau đó rải mè và đậu lên trên bề mặt
Dùng muỗng có thấm dầu rồi ép chặt kẹo xuống sau đó rải mè và đậu lên trên bề mặt

* Bước 7

Để nguội 5-6 tiếng rồi cắt gói kẹo. Bạn có thể cắt thử xem kẹo có chặt chưa
Để nguội 5-6 tiếng rồi cắt gói kẹo. Bạn có thể cắt thử xem kẹo có chặt chưa

* Bước 8

Cắt miếng vừa ăn rồi gói kẹo lại
Cắt miếng vừa ăn rồi gói kẹo lại

* Bước 9

Giấy thấm dầu gói ko dc đẹp lắm ạ.
Giấy thấm dầu gói ko dc đẹp lắm ạ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Kẹo chuối

Kẹo chuối

Cách Làm Món Kẹo chuối của Nguyễn Thuỵ Chi Anh

Món này tết nào dưới quê mình cũng làm để đãi khách hết. Nguyên liệu dể tìm, dể làm nữa. Chuối chín nhiều bạn không biết làm gì thì ép ra phơi để dành từ từ làm kẹo #montrangmieng

Nguyên liệu

1 kg

chuối khô loại ép mỏng

1 trái

thơm khoản 500g

1 kg

đường cát

1 củ

gừng 50g

300 g

đậu phọng rang vàng

20 g

mè trắng rang vàng

1/2 trái

chanh vắt lấy nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thơm xay nhuyễn. Chuối khô cắt nhỏ, gừng cắt nhỏ hoặc cắt sợi nhuyễn, ướp đường 1h. Sau đó bắt lên bếp sên cho đến khi chuối dẻo xuống. Cho nước cốt chanh vào đảo sên cho đến khi nặng tay, chuối ngã màu nâu sậm là được
Thơm xay nhuyễn. Chuối khô cắt nhỏ, gừng cắt nhỏ hoặc cắt sợi nhuyễn, ướp đường 1h. Sau đó bắt lên bếp sên cho đến khi chuối dẻo xuống. Cho nước cốt chanh vào đảo sên cho đến khi nặng tay, chuối ngã màu nâu sậm là được

* Bước 2

Trãi 1 lớp nilong lên mặt mâm phơi. Rắc lên mâm 1/2 mè và đậu phọng đã rang. Trút chuối ngào ra mâm, rắc tiếp lên mặt phần mè và đậu phọng còn lại. Trãi tiếp 1 lớp nilong lên trên mặt chuối. Ấn cho chuối dẽ xuống. Phơi 1 ngày, đem cắt nhỏ, dùng màng thực phẩm hoặc giấy gói kẹo. Gói thành từng miếng vừa ăn.
Trãi 1 lớp nilong lên mặt mâm phơi. Rắc lên mâm 1/2 mè và đậu phọng đã rang. Trút chuối ngào ra mâm, rắc tiếp lên mặt phần mè và đậu phọng còn lại. Trãi tiếp 1 lớp nilong lên trên mặt chuối. Ấn cho chuối dẽ xuống. Phơi 1 ngày, đem cắt nhỏ, dùng màng thực phẩm hoặc giấy gói kẹo. Gói thành từng miếng vừa ăn.

* Bước 3

Thành phẩm làm ra được 2kg kẹo. Chuối có vị ngọt vừa, không cứng và có vị gừng nhẹ
Thành phẩm làm ra được 2kg kẹo. Chuối có vị ngọt vừa, không cứng và có vị gừng nhẹ

* Bước 4

Nếu mua chuối khô sẳn không có. Bạn đem chuối sứ chín mùi đem ra ép mỏng rồi cho lên nia phơi 3-4 nắng là có chuối khô để ăn hoặc làm kẹo rồi đấy. Kẹo làm bằng chuối khô thì thời gian sên nhanh khô hơn, kẹo dẻo hơn, để lâu hơn là sử dụng chuối tươi
Nếu mua chuối khô sẳn không có. Bạn đem chuối sứ chín mùi đem ra ép mỏng rồi cho lên nia phơi 3-4 nắng là có chuối khô để ăn hoặc làm kẹo rồi đấy. Kẹo làm bằng chuối khô thì thời gian sên nhanh khô hơn, kẹo dẻo hơn, để lâu hơn là sử dụng chuối tươi

* Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Gỏi Rau Má Nấm Chay

Gỏi Rau Má Nấm Chay

Cách Làm Món Gỏi Rau Má Nấm Chay của Bòn Bon

Rau má non ăn ngọt mát không đắng, trộn gỏi chua ngọt dễ ăn, nhẹ bụng. Ngày chay hay bữa ăn thường ngày nắng nóng mình làm cho cả nhà ăn. #ebepvang

Nguyên liệu

200 gr

Rau má non

100 gr

Nấm bào ngư

1/2

củ Cà rốt bào sợi

Nước tương

Bánh phồng chay hoặc bánh đa mè

Mè trắng rang vàng

Nước mắm chay trộn gỏi:

Đường

Nước mắm chay

Dấm/chanh/tắc

Tương ớt

Ớt sừng xắt sợi (nếu thích)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm bào ngư rửa sạch hấp/quay lò vi sóng cho chín mềm, vắt thật khô nước. Phi hành tỏi hoặc poro thơm. Xào nấm với chút nước tương cho ngấm.

* Bước 2

Pha nước mắm trộn gỏi: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tắc, 1 muỗng cà phê tương ớt.

* Bước 3

Rau má non rửa sạch. Trộn cùng cà rốt, nấm xào, mè rang, nước mắm chay, dùng kèm bánh phồng tôm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Gỏi cá trích

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích

Món này làm cầu kỳ, nhưng tự làm thì ăn sẽ yên tâm hơn ạ Gừng, riềng, tỏi làm bụng ấm nên sẽ đỡ đau bụng nhé cả nhà

Nguyên liệu

500 gram

cá trích phile

1 củ

gừng băm nhỏ

1 củ

riềng nhỏ thái sợi

5-10 quả

ớt băm nhỏ

2-3 củ

tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

1 ít

Mè trắng rang vàng

2-3 quả

chanh

1 củ

hành tây

5-6 tsp

Đường, 3 tsp nước mắm, dấm

2 quả

chuối chát thái mỏng ngâm nước muối

2-3 quả

khế xanh thái mỏng

1 quả

xoài xanh thái sợi

1 quả

dưa leo thái mỏng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá rửa sạch, lọc kỹ lại vùng bụng cá, bỏ phần đen!

* Bước 2

Ngâm cá với nước cốt 1 quả chanh và 2 thìa dấm trong vòng 15p

* Bước 3

Vớt cá, để ráo, thấm sạch nước, cắt sợi dài dọc thân cá cho khỏi bị nát

* Bước 4

Hành tây cắt mỏng ngâm đá cho bớt hăng

* Bước 5

Trộn đường, ớt, tỏi, gừng, riềng, chanh, nước mắm cho tan toàn bộ đường, nêm nếm lại cho vừa ăn

* Bước 6

Bỏ cá đã cắt, hỗn hợp trên, hành phi, 2 muống dầu hành phi, hành tây vào trộn đều Rắc mè, đậu phộng lên trên

* Bước 7

Măm măm thui Lấy bánh tráng, rau sống đã chuẩn bị ra cuốn với cá măm măm ạ Chấm vào nước của hỗn hợp từ cá ra là ngon nhức nách luôn rồi ạ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Nhân thập cẩm cho bánh Trung thu

Nhân thập cẩm cho bánh Trung thu

Nhân thập cẩm cho bánh Trung thu

Bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm là một trong những loại bánh truyền thống rất được yêu thích của mọi nhà

Nguyên liệu

200 gr

lạp xưởng

150 gr

mỡ đường

65 gr

hạt điều rang vàng

65 gr

đậu phộng rang vàng

65 gr

mứt bí đao

65 gr

mứt hạt sen

65 gr

hạt bí rang

65 gr

hạt dưa rang vàng

65 gr

mứt tắc (mứt quất)

65 gr

mè trắng rang vàng

12 gr

lá chanh tươi

100 gr

chà bông heo hoặc gà (ruốc)

60 gr

bột bánh dẻo

20 gr

rượu mai quế lộ + 20gr rượu trắng

30 gr

đường bắp (corn syrup) + 6gr dầu mè + 6gr dầu hào

6 gr

nước tương + 1/4 muỗng cafe bột ngũ vị hương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế & chuẩn bị trộn nhân - Lạp xưởng luộc chín nguyên cây rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp đến cắt khúc rồi cho vào máy xay thịt, xay thành hạt lựu nhỏ (hoặc dung dao để cắt) - Hạt điều + đậu phộng + mứt hạt sen + mứt bí đao + mứt tắc cắt nhỏ (hoặc xay nhấp nhấp) - Lá chanh cắt bỏ đường sống lưng cứng rồi cắt thành sợi nhỏ - Ruốc heo cũng làm trước vài ngày - Cuối cùng cho các nguyên liệu vừa sơ chế vào thố để chuẩn bị trộn nhân
Sơ chế & chuẩn bị trộn nhân - Lạp xưởng luộc chín nguyên cây rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp đến cắt khúc rồi cho vào máy xay thịt, xay thành hạt lựu nhỏ (hoặc dung dao để cắt) - Hạt điều + đậu phộng + mứt hạt sen + mứt bí đao + mứt tắc cắt nhỏ (hoặc xay nhấp nhấp) - Lá chanh cắt bỏ đường sống lưng cứng rồi cắt thành sợi nhỏ - Ruốc heo cũng làm trước vài ngày - Cuối cùng cho các nguyên liệu vừa sơ chế vào thố để chuẩn bị trộn nhân Sơ chế & chuẩn bị trộn nhân - Lạp xưởng luộc chín nguyên cây rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp đến cắt khúc rồi cho vào máy xay thịt, xay thành hạt lựu nhỏ (hoặc dung dao để cắt) - Hạt điều + đậu phộng + mứt hạt sen + mứt bí đao + mứt tắc cắt nhỏ (hoặc xay nhấp nhấp) - Lá chanh cắt bỏ đường sống lưng cứng rồi cắt thành sợi nhỏ - Ruốc heo cũng làm trước vài ngày - Cuối cùng cho các nguyên liệu vừa sơ chế vào thố để chuẩn bị trộn nhân Sơ chế & chuẩn bị trộn nhân - Lạp xưởng luộc chín nguyên cây rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp đến cắt khúc rồi cho vào máy xay thịt, xay thành hạt lựu nhỏ (hoặc dung dao để cắt) - Hạt điều + đậu phộng + mứt hạt sen + mứt bí đao + mứt tắc cắt nhỏ (hoặc xay nhấp nhấp) - Lá chanh cắt bỏ đường sống lưng cứng rồi cắt thành sợi nhỏ - Ruốc heo cũng làm trước vài ngày - Cuối cùng cho các nguyên liệu vừa sơ chế vào thố để chuẩn bị trộn nhân

* Bước 2

Tiếp theo phần 1 - Bột bánh dẻo - Làm hỗn hợp trộn nhân: Để vào chén rượu mai quế lộ + rượu trắng + đường bắp + dầu mè + dầu hào + nước tương (xì dầu) + bột ngũ vị hương rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều - Sau đó lấy thố nhân thập cẩm vừa chuẩn bị & để tiếp mè rang + lá chanh + chà bông (ruốc) vào, xong cho chén hỗn hợp vào trộn đều (chất lỏng) - Cuối cùng để bột bánh dẻo vào từ từ thố nhân & trộn đều đến khi hết bột
Tiếp theo phần 1 - Bột bánh dẻo - Làm hỗn hợp trộn nhân: Để vào chén rượu mai quế lộ + rượu trắng + đường bắp + dầu mè + dầu hào + nước tương (xì dầu) + bột ngũ vị hương rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều - Sau đó lấy thố nhân thập cẩm vừa chuẩn bị & để tiếp mè rang + lá chanh + chà bông (ruốc) vào, xong cho chén hỗn hợp vào trộn đều (chất lỏng) - Cuối cùng để bột bánh dẻo vào từ từ thố nhân & trộn đều đến khi hết bột Tiếp theo phần 1 - Bột bánh dẻo - Làm hỗn hợp trộn nhân: Để vào chén rượu mai quế lộ + rượu trắng + đường bắp + dầu mè + dầu hào + nước tương (xì dầu) + bột ngũ vị hương rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều - Sau đó lấy thố nhân thập cẩm vừa chuẩn bị & để tiếp mè rang + lá chanh + chà bông (ruốc) vào, xong cho chén hỗn hợp vào trộn đều (chất lỏng) - Cuối cùng để bột bánh dẻo vào từ từ thố nhân & trộn đều đến khi hết bột Tiếp theo phần 1 - Bột bánh dẻo - Làm hỗn hợp trộn nhân: Để vào chén rượu mai quế lộ + rượu trắng + đường bắp + dầu mè + dầu hào + nước tương (xì dầu) + bột ngũ vị hương rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều - Sau đó lấy thố nhân thập cẩm vừa chuẩn bị & để tiếp mè rang + lá chanh + chà bông (ruốc) vào, xong cho chén hỗn hợp vào trộn đều (chất lỏng) - Cuối cùng để bột bánh dẻo vào từ từ thố nhân & trộn đều đến khi hết bột Tiếp theo phần 1 - Bột bánh dẻo - Làm hỗn hợp trộn nhân: Để vào chén rượu mai quế lộ + rượu trắng + đường bắp + dầu mè + dầu hào + nước tương (xì dầu) + bột ngũ vị hương rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều - Sau đó lấy thố nhân thập cẩm vừa chuẩn bị & để tiếp mè rang + lá chanh + chà bông (ruốc) vào, xong cho chén hỗn hợp vào trộn đều (chất lỏng) - Cuối cùng để bột bánh dẻo vào từ từ thố nhân & trộn đều đến khi hết bột Tiếp theo phần 1 - Bột bánh dẻo - Làm hỗn hợp trộn nhân: Để vào chén rượu mai quế lộ + rượu trắng + đường bắp + dầu mè + dầu hào + nước tương (xì dầu) + bột ngũ vị hương rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều - Sau đó lấy thố nhân thập cẩm vừa chuẩn bị & để tiếp mè rang + lá chanh + chà bông (ruốc) vào, xong cho chén hỗn hợp vào trộn đều (chất lỏng) - Cuối cùng để bột bánh dẻo vào từ từ thố nhân & trộn đều đến khi hết bột

* Bước 3

Thành phẩm - Nhân thập cẩm kết dính tốt & dẻo không rời rạc - Chia nhân theo cỡ khuôn bánh để vo viên tròn (ví dụ: khuôn bánh 150gr thì chia nhân từ 90gr - 100gr). Nếu làm nhân có trứng muối thì để trứng muối vào cân chung luôn - Với nguyên liệu trên & vê tròn nhân cỡ 90gr thì được 10 viên nhân
Thành phẩm - Nhân thập cẩm kết dính tốt & dẻo không rời rạc - Chia nhân theo cỡ khuôn bánh để vo viên tròn (ví dụ: khuôn bánh 150gr thì chia nhân từ 90gr - 100gr). Nếu làm nhân có trứng muối thì để trứng muối vào cân chung luôn - Với nguyên liệu trên & vê tròn nhân cỡ 90gr thì được 10 viên nhân Thành phẩm - Nhân thập cẩm kết dính tốt & dẻo không rời rạc - Chia nhân theo cỡ khuôn bánh để vo viên tròn (ví dụ: khuôn bánh 150gr thì chia nhân từ 90gr - 100gr). Nếu làm nhân có trứng muối thì để trứng muối vào cân chung luôn - Với nguyên liệu trên & vê tròn nhân cỡ 90gr thì được 10 viên nhân

* Bước 4

Làm mỡ đường (làm trước vài ngày hoặc 1 tuần) - Mỡ gáy rửa sạch rồi luộc chín với vài lát gừng đập dập & 1 muỗng canh rượu trắng xong rửa lại cho sạch, để ráo - Tiếp đến cắt mỡ thành thanh dài rồi cắt lại thành hạt lựu nhỏ xong để vào hộp cùng với đường cát trắng rồi trộn-xốc cho hỗn hợp được hòa đều (ví dụ: 150gr mỡ thì 75gr đường). Sau đó đậy kín hộp đựng & để yên như vậy 1 ngày - Qua ngày hôm sau đem mỡ trãi ra khay & phơi nắng 2 ngày là mỡ trong vắt, bảo quản hộp kín được 1 tuần
Làm mỡ đường (làm trước vài ngày hoặc 1 tuần) - Mỡ gáy rửa sạch rồi luộc chín với vài lát gừng đập dập & 1 muỗng canh rượu trắng xong rửa lại cho sạch, để ráo - Tiếp đến cắt mỡ thành thanh dài rồi cắt lại thành hạt lựu nhỏ xong để vào hộp cùng với đường cát trắng rồi trộn-xốc cho hỗn hợp được hòa đều (ví dụ: 150gr mỡ thì 75gr đường). Sau đó đậy kín hộp đựng & để yên như vậy 1 ngày - Qua ngày hôm sau đem mỡ trãi ra khay & phơi nắng 2 ngày là mỡ trong vắt, bảo quản hộp kín được 1 tuần

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh bao ngọt

Bánh bao ngọt

Bánh bao ngọt

Nguyên liệu

500 g

bột mì đa dụng (số 11)

5 g

men ngọt (men Instant)

2 g

muối

90 g

đường

200 ml

sữa tươi không đường

100 ml

sữa ông thọ

20 ml

dầu ăn

50 g

mè trắng rang vàng

100 g

bột năng

1 muỗng

vani nước

200 ml

sữa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột mì + muối + dầu ăn vào thau trộn đều. Sữa tươi + sữa ông thọ + đường + men khuấy tan cho vào thau bột nhồi đến khi hết dính cho mè vào nhồi đều. Để bột nghỉ 5p
Cho bột mì + muối + dầu ăn vào thau trộn đều. Sữa tươi + sữa ông thọ + đường + men khuấy tan cho vào thau bột nhồi đến khi hết dính cho mè vào nhồi đều. Để bột nghỉ 5p

* Bước 2

Tiếp tục nhồi bột thêm 20p rồi ủ bột 60p. Lấy bột ra đấm xẹp bọt khí chia nhỏ phần bột và tạo hình.
Tiếp tục nhồi bột thêm 20p rồi ủ bột 60p. Lấy bột ra đấm xẹp bọt khí chia nhỏ phần bột và tạo hình.

* Bước 3

Nhân bánh : cho sữa ông thọ và sữa tươi vào nồi hoặc chảo chống dính khuấy đều cho bột năng vào khuấy tan rồi bật bếp nấu đến khi sệt cho vani vào. Đổ phần nhân vào túi nilong buộc lại cắt 1 góc đáy túi, cán bột xong bóp nhân vào gói bánh lại.
Nhân bánh : cho sữa ông thọ và sữa tươi vào nồi hoặc chảo chống dính khuấy đều cho bột năng vào khuấy tan rồi bật bếp nấu đến khi sệt cho vani vào. Đổ phần nhân vào túi nilong buộc lại cắt 1 góc đáy túi, cán bột xong bóp nhân vào gói bánh lại.

* Bước 4

Bánh tạo hình xong ủ 15p rồi đem đi hấp, lưu ý nước sôi mới cho bánh vào, không mở nắp trong quá trình hấp, sau khi tắt bếp đậy kín nắp 5p rồi lấy bánh ra.
Bánh tạo hình xong ủ 15p rồi đem đi hấp, lưu ý nước sôi mới cho bánh vào, không mở nắp trong quá trình hấp, sau khi tắt bếp đậy kín nắp 5p rồi lấy bánh ra. Bánh tạo hình xong ủ 15p rồi đem đi hấp, lưu ý nước sôi mới cho bánh vào, không mở nắp trong quá trình hấp, sau khi tắt bếp đậy kín nắp 5p rồi lấy bánh ra. Bánh tạo hình xong ủ 15p rồi đem đi hấp, lưu ý nước sôi mới cho bánh vào, không mở nắp trong quá trình hấp, sau khi tắt bếp đậy kín nắp 5p rồi lấy bánh ra.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Xôi xoài

Xôi xoài

Xôi xoài

Hẻm hiểu sao em ghét món nào là chồng em mê món đó! Em không thích nếp, ghét xoài chín, vậy mà nỡ lòng nào ảnh lại mê món này mới đau! Vì tình yêu lại hy sinh vào bếp nấu cho chàng thui chứ biết sao! Cũng cái tật dại trai nó hành!!! 😂😂😂

Nguyên liệu

1 trái

xoài cát Hòa Lộc

1 chén cơm

gạo nếp ngon

1/2 chén cơm

nước cốt dừa

1 ít

hoa đâu biếc ngâm lấy nước

1 ít

mè trắng rang vàng

1

it đậu phộng rang bỏ vỏ

1 ít

dừa bào

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp rửa sạch, ngâm qua đêm cho ngon. Cho nếp và muối vào xửng hấp chín! Canh sao cho xôi hơi khô là được, vì mình còn cho thêm nước cốt dừa + nước hoa đậu biếc
Nếp rửa sạch, ngâm qua đêm cho ngon. Cho nếp và muối vào xửng hấp chín! Canh sao cho xôi hơi khô là được, vì mình còn cho thêm nước cốt dừa + nước hoa đậu biếc

* Bước 2

Sau cho 3 muỗng cơm nước cốt dừa + 1 muỗng cơm đường vào! Trộn đều hấp thêm 10' thì cho 3 muỗng cơm nước hoa đậu biếc vào đảo đều tạo màu xanh đẹp mắt!
Sau cho 3 muỗng cơm nước cốt dừa + 1 muỗng cơm đường vào! Trộn đều hấp thêm 10' thì cho 3 muỗng cơm nước hoa đậu biếc vào đảo đều tạo màu xanh đẹp mắt!

* Bước 3

Xoài gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.Phần nước cốt dừa còn lại đem đun sôi, thêm đường vào (tuỳ độ ngọt) cho vào nước cốt dừa ít muối và bột bắp (khuấy tan với ít nước lọc trước) sau cho phần nước cốt dừa sệt vừa phải thì tắt lửa.
Xoài gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.Phần nước cốt dừa còn lại đem đun sôi, thêm đường vào (tuỳ độ ngọt) cho vào nước cốt dừa ít muối và bột bắp (khuấy tan với ít nước lọc trước) sau cho phần nước cốt dừa sệt vừa phải thì tắt lửa.

* Bước 4

Cho xôi ra dĩa, cho ít nước cốt dừa lên trên xôi và cho thêm ít hạt đậu phộng rang + mè lên trên. Cuối cùng cho xoài bên cạnh! Thơm ngon lắm lun ạ
Cho xôi ra dĩa, cho ít nước cốt dừa lên trên xôi và cho thêm ít hạt đậu phộng rang + mè lên trên. Cuối cùng cho xoài bên cạnh! Thơm ngon lắm lun ạ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chè Trôi Nước Miền Nam

Chè Trôi Nước Miền Nam

Chè Trôi Nước Miền Nam

Chào Cookpad và mọi người. Mình tên Huy, luôn muốn được học hỏi thêm mọi thứ về những món ăn ngon của từng vùng miền khác nhau. Mong các bạn ủng hộ

Nguyên liệu

250 g

bột nếp

150 g

đậu xanh k vỏ

500 ml

nước cốt dừa

200 g

đường thốt nốt

1 nhánh

gừng tươi

1 ít

muối

1 ít

mè trắng rang vàng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột nếp ra thau lớn , cho thêm nước đun sôi để ấm nhồi đều thành khối dẻo mịn
Cho bột nếp ra thau lớn , cho thêm nước đun sôi để ấm nhồi đều thành khối dẻo mịn

* Bước 2

Đậu xanh ngâm nở vo sạch, nấu cùng với 250ml nước cốt dừa và 50ml nước lọc, nấu chín đều, tán mịn và vo viên
Đậu xanh ngâm nở vo sạch, nấu cùng với 250ml nước cốt dừa và 50ml nước lọc, nấu chín đều, tán mịn và vo viên

* Bước 3

Chia bột thành từng viên tròn điều nhau , ấn dẹp từng viên bột cho nhân đậu xanh đã vo viên vào bọc lại và vo tròn, đun sôi nước cho từng viên chè vào luộc chín khi chè nổi vớt ra ngâm vào nước lạnh
Chia bột thành từng viên tròn điều nhau , ấn dẹp từng viên bột cho nhân đậu xanh đã vo viên vào bọc lại và vo tròn, đun sôi nước cho từng viên chè vào luộc chín khi chè nổi vớt ra ngâm vào nước lạnh

* Bước 4

Đun sôi nước lọc cho đường vào thắng tan đường với nước cho thêm ít muối cho từng viên chè trôi nước vào đun sôi cho thấm đường, tiếp tục cho gừng sắc sợi vào cùng, đồ ngọt tùy theo khẩu vị, đun sôi 250ml nước cốt dừa còn lại cho thêm ít bột năng vào tạo độ sánh, mè trắng rang vàng
Đun sôi nước lọc cho đường vào thắng tan đường với nước cho thêm ít muối cho từng viên chè trôi nước vào đun sôi cho thấm đường, tiếp tục cho gừng sắc sợi vào cùng, đồ ngọt tùy theo khẩu vị, đun sôi 250ml nước cốt dừa còn lại cho thêm ít bột năng vào tạo độ sánh, mè trắng rang vàng

* Bước 5

Múc chè ra bát thêm nước cốt dừa và mè rang
Múc chè ra bát thêm nước cốt dừa và mè rang

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ mè trắng rang vàng

Top 9 các món ăn được chế biến từ mè trắng rang vàng
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột quế

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột quế
Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ Anchor

Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ Anchor
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột bắp hữu cơ

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột bắp hữu cơ
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột nở hữu cơ

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột nở hữu cơ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne